スィ－トマ－マレ－ドのマフィン
先日、天ぷらにしたさつまいもの残りが半分あったので作って見ました。
レシピは目分量で作ってるので、超いい加減ゞ(￣∀￣)
♪全時間にしても３０分もかからないよ！ちょっとしたおやつにいいよね。
材料 （私は百均の紙製の型で焼いたよん♪６～８個位の分量です）
・さつまいも （中）半分←グラムで言えっつ～の！(￣∀￣;)
・バタ－ ２０グラムくらい 切れてるチ－ズのひとつ分くらいかな？^_^;
・卵 ２個
・薄力粉 １２０グラム
・砂糖 ８０グラム
・マ－マレ－ドジャム 大さじ２
・ベ－キングパウダ－ 小さじ１
１、さつまいもは皮をつけたまま洗い、１センチくらいの角切りにして水に５分位さらし、あく抜きをする。べ―キングパウダーと薄力粉はふるっておく。因みに私は泡だて器でしゃかしゃかして終わり！粉ふるいが無くてもこれがあればＯＫ！(^^)vあ、なめらかさんが好きな人は皮をむいて（赤い色が綺麗なんだけど）チンしたらつぶして裏ごしかけてもいいね。
２、耐熱ボウルに水気を切った１を入れ、柔らかく火が通るまでチン♪する。２～５分の間かな？焦げないように様子を見ながらね（￢＿￢。) ジーーッ
３、柔らかくなった２に砂糖３０グラム位とバター１０グラム、マ－マレ－ドジャムの全量を絡ませる。このマ－マレ－ドが決め手よ！フル－ティ－でいい香りなんだな、これが！でもオレンジの皮は入れないでね。苦くなるから(>_<)そして熱いうちに絡めてバタ－とお砂糖を溶かしながら味を馴染ませるの。で、粗熱がとれるまでほっておく！(^^ゞ
４、別のボウルに残りのバタ－とお砂糖を入れて混ぜる。ほわっとするまでまぜまぜ。（*＾▽＾）ノ彡そこに溶いた卵を少しづつ加え、冷めた３も加えさっくりまぜあわせる。更に振るっておいた粉類も３回くらいに分けて混ぜる。さっくり優しくね(^^ゞ
５、型の６分目位まで４を入れて、１８０度のオ－ブンで１５～８分位焼く。
ジャムも入って甘めなので焦げやすいから、気をつけてね！(^^)v
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