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フツウの生活

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2010.10.27

野菊もいろいろ・・・ノコンギク

(14)

テーマ：花と自然を楽しもう(16478)

カテゴリ：山野草

野菊のシリーズもそろそろ終わりかなと思いながら書いていますが、これはノコンギクです。いろいろ野菊もあるけれど、一番好きな野菊はこのノコンギクかもしれません。

ノコンギク
キク科シオン属

狭山丘陵ではわりと見かける野菊です。咲き始めの濃い紫色がとてもいい色ですが、舌状花のもっと濃い色のもあったので撮影したのですが余りにもぼけていたので没・・・ーー;

筒型で先が少し紫がかった総苞が特徴的ですがほとんど緑のもあります。相対的に濃い色のほうが紫がかるようです。

これは白に近いです

伊藤左千夫の小説「野菊の墓」の野菊がこれではないかとの説がありますが１０月６日に載せたユウガギクにも同じことが言われています。
さてどちらがその雰囲気に近いのでしょうね・・・

狭山丘陵にて　１０月１７日撮影

････････････・・・・・・・・・・・・・・・

今日は久しぶりのお天気でした。
畑の赤目大吉という里イモを掘ってみた。
思ったほどはできていなかったけれど、まずまずかな？

一株分です

ズイキをこんにゃくと油揚げ、椎茸と煮てみました。手が痒い痒い・・・

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最終更新日 2010.10.27 18:26:00
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

ノコンギク

るる５５５さん

ノコンギクの色彩が綺麗に写っていますね～
ユウガギクよりも野生的な元気な美しさがあると思います。
アカメのサトイモが美味しいのですよね？そして栽培されていたとは　びつくりです。お花も咲くと聞きました。
ズイキとは、葉柄なのですね、田舎のおばあちゃんは乾燥したズイキを料理していました。
生のズイキは、どのような香りとお味なのでしょう？ (2010.10.27 18:57:17)

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Re:野菊もいろいろ・・・ノコンギク(10/27)

jalan-jalan-3105 さん

お久しぶりです～。
煮物がおいしい季節になりましたね～（*^_^*）
野菊って可憐ですね(*^。^*) (2010.10.27 18:59:58)

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Re:野菊もいろいろ・・・ノコンギク(10/27)

tonami-ブナ爺さん

確かに、ノコンギクが一番野菊らしいですね、あちこち沢山見る事が出来るし、色もなかなか良いですしね。

あまり沢山見るので、珍しくないと思って、今年は撮ってないかも・・・ (2010.10.27 20:18:28)

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Re:ノコンギク(10/27)

sage55 さん

るる５５５さん
＞ノコンギクの色彩が綺麗に写っていますね～
＞ユウガギクよりも野生的な元気な美しさがあると思います。
＞アカメのサトイモが美味しいのですよね？そして栽培されていたとは　びつくりです。お花も咲くと聞きました。
＞ズイキとは、葉柄なのですね、田舎のおばあちゃんは乾燥したズイキを料理していました。
＞生のズイキは、どのような香りとお味なのでしょう？
-----
ありがとうございます。
園芸種のコンギクはこれを改良したものだそうですから元々美景なのでしょうね。
赤目は以前いただいたのがあって美味しかったので３つだけ植えてみました。
花が咲くのは知らなかったです、見たいですね。
ズイキは美味しかったのですが、少しピリッとするのもあり、ちょっとビックリです。香りも味も無く食感を楽しむ感じでした。 (2010.10.27 21:20:08)

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Re[1]:野菊もいろいろ・・・ノコンギク(10/27)

sage55 さん

jalan-jalan-3105さん
＞お久しぶりです～。
＞煮物がおいしい季節になりましたね～（*^_^*）
＞野菊って可憐ですね(*^。^*)
-----
こちらこそご無沙汰しています。
煮物も炒め物も栗ご飯も美味しい季節です（笑）
本当に野菊は可愛いですね。 (2010.10.27 21:23:32)

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Re[1]:野菊もいろいろ・・・ノコンギク(10/27)

sage55 さん

tonami-ブナ爺さん
＞確かに、ノコンギクが一番野菊らしいですね、あちこち沢山見る事が出来るし、色もなかなか良いですしね。
＞
＞あまり沢山見るので、珍しくないと思って、今年は撮ってないかも・・・
-----
そうなんですかぁ、珍しくないですか？
そうですよね。子供の頃に見た野菊もこれだったのかもしれません、わりと身近な花です。
ぜひ一度そちらのノコンギクを撮って見せてくださいね。
(2010.10.27 21:44:44)

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こんにちは。

ひらちゃん302 さん

民子さんはどの花を選んだのでしょう。色を混ぜて摘んだのでしょうか。想像してみると楽しいですね。
「野菊の墓」は、東京に出てきてから読んだ小説だと思いますが、考えてみれば舞台になったところに行くこともできます。一度訪ねてみようかな。
里イモは一株からたくさん採れるんですね。ズイキは見たことがありますが、食べたことがありません。歯ごたえがいいのかなぁ。カユカユはなぜ？ズイキの調理で？おだいじに。 (2010.10.27 22:10:58)

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Re:野菊もいろいろ・・・ノコンギク(10/27)

今日も同定をあきらめましたさん

久しぶりに里山に入り、野菊を何種類か見つけましたが、
カントウヨメナ？、ノコンギク？だろうなーと思いましたが、結局全て「秋の野菊」でひとくくり(笑)。
ノコンギク？だろうなと思った野菊は、僅かに薄紫を帯びてとても清楚な雰囲気でした。 (2010.10.27 22:16:50)

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Re:野菊もいろいろ・・・ノコンギク(10/27)

たけぽ2001 さん

あちこちに咲いていますね。
あまり気にしてみていなかったんですが、観察してみるとこの時期はノコンギクが多いようです。
この週末にリンドウのその後と色の濃いノコンギクを見に行こうと思ってますがお天気が心配です。
芋茎もいいですね、私は結構好きなんです。
いかにも繊維質で身体によさそうな気がしますね。
(2010.10.28 00:18:45)

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ノコンギク

チョコミントさん

「野菊の墓」の野菊はノコンギクの方が
似合いそうですけどねぇ～・・・

＞手が痒い痒い・・・
つい先日、北九州市にお住まいの団塊世代の人から
聞いたのですが・・・

北九州市の小倉のおでん屋さんで、、
「カイモ下さいと言ったら大笑いされたけど、
カイモと言ったら何のことだか分かりますよねぇ～」
と言われたので、
「聞いた事はありますが、最近はあまり聞かないですねぇ～」
里芋を触ると痒くなるので
方言で「カイモ」と昔から呼ばれているそうだが、
そちらでは「サトイモ」オンリーの呼び方でしょうか？（笑）

(2010.10.28 06:55:33)

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Re:こんにちは。(10/27)

sage55 さん

ひらちゃん302さん
＞民子さんはどの花を選んだのでしょう。色を混ぜて摘んだのでしょうか。想像してみると楽しいですね。
＞「野菊の墓」は、東京に出てきてから読んだ小説だと思いますが、考えてみれば舞台になったところに行くこともできます。一度訪ねてみようかな。
＞里イモは一株からたくさん採れるんですね。ズイキは見たことがありますが、食べたことがありません。歯ごたえがいいのかなぁ。カユカユはなぜ？ズイキの調理で？おだいじに。
----
政夫と民子の悲恋を書いた小さい本は子供の頃の憧れでした。残念ながら近くに相手はいませんでしたが・・・
いろいろ想像してみると昔読んだ時のことを思い出しますね。
ぜひ行ってみてくださいね。
サトイモやその種類に芋には「シュウ酸カルシウム」があってそれで痒いのだそうです。
イモはいつも軽く茹でてから皮をむくのですが、ズイキのことはすっかり忘れて皮をむいたので痒いの何の・・・
次回は茹でてから剥いてみようかしら。 (2010.10.28 07:40:13)

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Re[1]:野菊もいろいろ・・・ノコンギク(10/27)

sage55 さん

今日も同定をあきらめましたさん
＞久しぶりに里山に入り、野菊を何種類か見つけましたが、
＞カントウヨメナ？、ノコンギク？だろうなーと思いましたが、結局全て「秋の野菊」でひとくくり(笑)。
＞ノコンギク？だろうなと思った野菊は、僅かに薄紫を帯びてとても清楚な雰囲気でした。
-----
通い始めた頃はよく分からなかったのですが、今でもよく分かりません(^^ゞ
ノコンギクの場合は特に変異が多いのだそうで上のと下のでは雰囲気が違いますよね。
どうしましょう・・・
大きさや総苞や雰囲気で？見分けています（笑） (2010.10.28 07:44:13)

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Re[1]:野菊もいろいろ・・・ノコンギク(10/27)

sage55 さん

たけぽ2001さん
＞あちこちに咲いていますね。
＞あまり気にしてみていなかったんですが、観察してみるとこの時期はノコンギクが多いようです。
＞この週末にリンドウのその後と色の濃いノコンギクを見に行こうと思ってますがお天気が心配です。
＞芋茎もいいですね、私は結構好きなんです。
＞いかにも繊維質で身体によさそうな気がしますね。
-----
通いだしてしばらくはよく分からず、一ヶ所しか見つけられなかったのですがよく見ると意外と咲いていますね。
色の濃いのは少ないので見つけるとうれしいのに舞い上がってうまく撮れませんでした。
週末のお天気はどうでしょう？
早く台風が過ぎるといいですね。
ズイキは以前買ったものよりかゆみが強くて苦労しました。
料理法を間違えたのかもしれません。 (2010.10.28 10:08:30)

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Re:ノコンギク(10/27)

sage55 さん

チョコミントさん
＞「野菊の墓」の野菊はノコンギクの方が
＞似合いそうですけどねぇ～・・・
＞
＞＞手が痒い痒い・・・
＞つい先日、北九州市にお住まいの団塊世代の人から
＞聞いたのですが・・・
＞
＞北九州市の小倉のおでん屋さんで、、
＞「カイモ下さいと言ったら大笑いされたけど、
＞カイモと言ったら何のことだか分かりますよねぇ～」
＞と言われたので、
＞「聞いた事はありますが、最近はあまり聞かないですねぇ～」
＞里芋を触ると痒くなるので
＞方言で「カイモ」と昔から呼ばれているそうだが、
＞そちらでは「サトイモ」オンリーの呼び方でしょうか？（笑）
-----
やはり、ノコンギク派ですね、私もそんな感じがします。
「カイモ」って痒い芋ですか？
地方地方で呼び方が違ったりするのって面白いですね。

最近はいつも軽く茹でてから剥いていたのに、気を許してしまいました。
まいったなぁ～しばらく痒みが止まらなくて大変でした。
次はズイキも茹でてからりょうりしましょう。 (2010.10.28 10:23:50)

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