岡山名物「さごしラーメン」

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2012年03月08日

超簡単なラーメン用煮干醤油のタレの作り方

カテゴリ：ラーメン

　秘伝？？手抜き？？　醤油９０ｃｃ　＋　煮干の粉５ｇ（煮干２匹）を混ぜて、１晩寝かすだけ。これで本格的なラーメンのタレの完成です。これを３０ｃｃとスープを３００ｃｃ加えると屋台の醤油ラーメンのおつゆが完成します。是非、試してみてください。お好みでニンニクか胡椒を少々いれると一層おいしくなることでしょう。

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