南国さむこのお料理奮闘記

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2019.04.24

マンゴーを切りながら日本の夏とスイカを思い出す☆

テーマ：スイカ！(75)

カテゴリ：夏のスイカ

こんにちは！
本日も南国でゆる〜くお料理してます　samukoです。

先日、マンゴーをダンボール箱いっぱいいただきました！
中にはまだ青いマンゴーがびっしりと詰まっていたのです。

だけどここは暖かい南国です。
そのまま置いておけばすぐに熟してきますよ！

これくらいにまだ少し青いくらいでちょうど良いのです。
わたし的には切ると中身がオレンジではなくて
少し黄色く食べると酸っぱいくらいのが好きです！

包丁で皮をむく時。
切る時と言った方がいいかな、
その時に固い方がむきやすいです。

今は何個もマンゴーの皮むきをして
包丁が当たるところが痛いのです。

小さめのマンゴーくんを並べてみました！
きゃ〜かわいい

皮をむいた丸ごと状態までにするには楽しいのですが、
これから果肉と種を切り離すのが大変なのです。
ついつい力が入ってしまいますし、
綺麗に切れないのです。
コツがあれば教えてもらいたいですわ。

種にはまだまだ食べられるところがついていて、
キッチンでついついかぶりついてしまいます。
それがまた美味しいのですが、
マンゴーの繊維が歯の間に挟まってしまいます。
デンタルフロスは必需品となりました！

マンゴーを切りながらまた自分が幼い頃の母の姿を思い出しました。
実家にいた頃、夏には家庭菜園で採れたスイカをよく食べていました。

小さな頃の夏休みの思い出はスイカと共にありましたし、
今でもスイカは大好きなのですよ。

母は台所でスイカを切ってくれていたのですが、
よくそのまま立ったまま切れ端などをつまんでいましたね。

幼い頃の私は
（ちゃんと座って食べればいいのにな〜せっかくの美味しいスイカなんだから）
なんて母を見ながら思っていました。

今の私は、マンゴーを切りながらつまんでいるのでその時の母の気持ちが分かります。
切ってるそばから美味しいところをつまみ食いするのって楽しいのを知ってしまったから。

それにあの時の母は、ゆっくりと座ってスイカを食べる暇もなかったのだろうな！
と大人になった私は感じるようになりました。

祖父も祖母も同居していた大家族なので、
食事の支度に仕事にと大変だったろうな〜

もうすぐ母の日なので贈り物を考えているところなのですよ！
お母さん！
美味しいスイーツを送るから、
ゆっくりのんびりとテレビでも見ながら食べて下さいね！