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2005.05.27
テーマ： 今日の出来事(302952)
カテゴリ： 食べる！
タマネギという野菜、煮ても焼いても蒸しても美味しい。
でも実は生のままでというのは苦手だった。
微妙に苦くて辛いというイメージがあって食べようとはしなかった。
が、今日の夕食にスライスした生タマネギ(新タマ)を鰹節と醤油であえただけの簡単おかずが出てきて父が「うまい、うまい」と連発していた。
なので、ものは試しにと一口・・・
う、うまい！新タマは生でも全然問題無し！
醤油と鰹節の味に全然負けていなくて、まず甘味が口の中に広がって来る。
そしてしばらくしてからピリッとくる辛味も苦くは無くて程よい辛味。
一つの器にしか盛って無かったので、一度「うまい！」となったら後は家族で壮絶な奪い合い(笑い)
そう言えば、職場の近くにあるタマネギスープがウリのラーメン屋さん、先週も行って来たけどスープの甘辛な感じがいつもより際立っていたと思う。
その事をハンドルネーム“おじさん”に話したら同じ事を思われていたようで、
「タマネギの出来が関係してるかもよ」
と教えてくれた。
普段からラーメン道に精進されている方の話なので信頼度は抜群。
だとすると新タマが出まわるこの時期はまさに食べ時なのか！
これは近いウチに行かねば！！
そしてこれからはオニオンスライスも怖くないぞ～
(って嫌いな野菜を残さず食べた幼稚園児かいな、ワシは)
でも実は生のままでというのは苦手だった。
微妙に苦くて辛いというイメージがあって食べようとはしなかった。
が、今日の夕食にスライスした生タマネギ(新タマ)を鰹節と醤油であえただけの簡単おかずが出てきて父が「うまい、うまい」と連発していた。
なので、ものは試しにと一口・・・
う、うまい！新タマは生でも全然問題無し！
醤油と鰹節の味に全然負けていなくて、まず甘味が口の中に広がって来る。
そしてしばらくしてからピリッとくる辛味も苦くは無くて程よい辛味。
一つの器にしか盛って無かったので、一度「うまい！」となったら後は家族で壮絶な奪い合い(笑い)
そう言えば、職場の近くにあるタマネギスープがウリのラーメン屋さん、先週も行って来たけどスープの甘辛な感じがいつもより際立っていたと思う。
その事をハンドルネーム“おじさん”に話したら同じ事を思われていたようで、
「タマネギの出来が関係してるかもよ」
と教えてくれた。
普段からラーメン道に精進されている方の話なので信頼度は抜群。
だとすると新タマが出まわるこの時期はまさに食べ時なのか！
これは近いウチに行かねば！！
そしてこれからはオニオンスライスも怖くないぞ～
(って嫌いな野菜を残さず食べた幼稚園児かいな、ワシは)
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Re:生タマネギ！(05/27)
レーナマリア
さん
私は玉ねぎ大好きです。
生の玉ねぎを鰹節と醤油で和えるとありましたが、私はそこへチーズを入れるのです。
何年か前にハチ北へスキーに行った時に旅館で出たメニューです。
はまってしまって、時々家でも作って食べます。
美味しいですよ。 (2005.05.27 22:42:20)
生の玉ねぎを鰹節と醤油で和えるとありましたが、私はそこへチーズを入れるのです。
何年か前にハチ北へスキーに行った時に旅館で出たメニューです。
はまってしまって、時々家でも作って食べます。
美味しいですよ。 (2005.05.27 22:42:20)
Re:生タマネギ！(05/27)
里空
さん
春の時期は野菜がおいしいですよね～。
特に新タマ、新ジャガ、新キャベツ。
わたしも生の玉ねぎはダメだったんですけど、
一度新タマのスライスを食べてから平気になりました。
カツオのたたきの上にいっぱいのせて食べると美味です。
鰹節としょうゆとチーズ、というのも美味しそうですね！
今度やってみよう♪ (2005.05.28 11:09:26)
特に新タマ、新ジャガ、新キャベツ。
わたしも生の玉ねぎはダメだったんですけど、
一度新タマのスライスを食べてから平気になりました。
カツオのたたきの上にいっぱいのせて食べると美味です。
鰹節としょうゆとチーズ、というのも美味しそうですね！
今度やってみよう♪ (2005.05.28 11:09:26)
Re[1]:生タマネギ！(05/27)
コナベ8207
さん
レーナマリアさん
中にチーズを加えるんですか。
おいしそうです、今度やってみますね。
こういう簡単な調味料で味付けするものって分量が結構大事ですよね。
ごまかしがきかないですから(汗) (2005.05.28 21:01:50)
中にチーズを加えるんですか。
おいしそうです、今度やってみますね。
こういう簡単な調味料で味付けするものって分量が結構大事ですよね。
ごまかしがきかないですから(汗) (2005.05.28 21:01:50)
Re[1]:生タマネギ！(05/27)
コナベ8207
さん
里空さん
鰹のタタキ！
また渋い選択ですねぇ。
でも美味しいですよね、あれ。
生姜醤油でいただきま～す♪
あっという間にお皿は空っぽになる料理の一つですな。 (2005.05.28 21:03:08)
鰹のタタキ！
また渋い選択ですねぇ。
でも美味しいですよね、あれ。
生姜醤油でいただきま～す♪
あっという間にお皿は空っぽになる料理の一つですな。 (2005.05.28 21:03:08)
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