ゴナパパさん
私も徐々にダイエットをしていかないと･･･。
その前に風邪に負けない体力づくりしなきゃ。

餃子食べた翌日に熱でダウンって･･･
ニンニク入れるの忘れたからかな･･･？ (2007年01月28日 21時33分42秒)

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2007年01月26日

手作り餃子

(2)

カテゴリ：料理

今日は手作り餃子にチャレンジ

もちろん手作りって事は、餃子の皮も手作りです。

昼から生地を練って、寝かせて･･･自分も寝て(嘘)

120ｇ

80ｇ、熱湯140cc

生地を小さな○をたくさん作って麺棒で平に伸ばす･･･
でも１づつ作るのが面倒になり、ある程度の大きさで平に伸ばして･･･
湯のみでカポカポと型を抜いた。片栗粉(打ち粉)をまぶしてしばし置いておく。

具を作って味を馴染ませるのに、寝かせて･･･

あと1時間でお局(姉)が帰ってくる！
早く作らなきゃ･･･。
包みを始めるが、既製品の皮と違うのでよく伸びること伸びること･･･
形がおかしいがなんとか餃子になった。

でも無常にもお局様ご帰還。
まだ作業が終わらない･･･。
お局、あ･･･姉を呼び、手伝ってもらうようにした。
作業がはかどって、焼に入った。

そんで出来上がり！

こんがり焼けた手作り餃子です。
食べた感想は、もちもちして市販の餃子より美味しい。

でも大葉を入れているので香もよくさっぱりして食べれました。
肉餃子以外にももう一品。

即席で考えた、具

コンビーフ･ミックスベジタブル･とろけるチーズ
コンビーフはレンジにて少しだけ温めます。

全部をまぜ合わせて、餃子の皮で包む。

揚げてもいいけど、今回は焼いた。
食べた感想は、コンビーフって苦手だったけど、チーズと合って美味しい。
味付けしていないが、いらないぐらいだけど、物足りない時はコショウ等で味付けを。食べる時にケチャップでもいいかも。

おつまみにもおすすめします。