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2008年10月30日

クリームパンだ！

(2)

カテゴリ：お仕事

昨日言っていた、スコーン
姉が会社にスコーン持っていくというので、朝、トースターで７分間焼き直し。
焼きあがるとこんがりして、さらにいい香り。
気持ち膨らんだきがする･･･じゃ焼き足りないって事じゃん

姉に渡したら、「めちゃめちゃいいにおいするじゃん」
母も「美味しそうな香じゃない。このニオイすれば売れるよチーフに言っておきな」と言われてしまった。

姉はアルミホイルにくるんでもって行きました。どんな評価か･･･。

話は変わってクリームパン話題が出たので･･･

ちょっと前の話。

パンってクリームパン等は冷凍生地のまま来るのですが･･･。
たまたまなのか、その日は注文落ちしていたらしいのです。
クリームパンだけなくって、パートさんたちがどうしようと朝から悩んでいたそうなんです。
１人が作っちゃえ！と提案。
食パンの生地で、クリームはデニッシュに使うクリーム(ワンランク上のカスタードクリーム)
楕円形にして、切り込みを入れ、グローブの形を作ってました。
いつものようにクリームで飾りをつけて焼いていた。

出来上がってみると、形はちゃんとクリームパンの形にうまい具合に出来上がり
すごくいい香り。
いつもとは違うクリームパンの香。
そりゃワンランク上のカスタードを使っているから香も違うよ･･。

「仕方ないよ、定番だから今日は品切れですなんて言えないし、でも本当いい香ね～」

売場に出したら、売れ残りなし。
その日買ったお客様はラッキーだったね。いつもとは違うクリームパン。
普通の値段じゃ買えないぞ。
本来なら『高級クリームパン』だったろうな。

私も買って置けば良かった。仕事終わったらすっかり忘れていたよ。

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最終更新日 2008年10月30日 11時55分16秒
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■コメント

おはようございます

ゴナパパさん

クリームパンって店によって味がまちまちだよね！
たいていの店は　クリームが少なくて　ガッカリする　クリームものりのようなものもあります　近くにできたパン屋さんのクリームパン　これは　皮がうすくてクリームが沢山　シュークリームのような
感じのクリームパン　2～3度買って食べてみたけど
クリームの味がちょっとなぁ～～！　クリームの味って甘いだけではものたりなくて・・・うるさい
オヤジだよ・・・ (2008年11月01日 04時08分34秒)

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Re:おはようございます(10/30)

sato115 さん

ゴナパパさん
クリームが沢山入っているのは･･･たぶんそれって後入れじゃないかな？
普通カスタードは溶けることはないけどかさが減るから･･･ね。
うちで売っていた高級クリームパンも先に少しだけ入っていて、焼き終わったらあいた空洞に高級クリームを注入。だからどっしりしたクリームパンでした。
しかしうちの店の通常商品はジャンボクリームパン。
だからクリームも普通のクリームパンの２倍？だよ。
洋菓子や菓子パンなどは、甘いってのが多いが最近の洋菓子は甘さ控えめが増えたよね
食べると何か物足りないって気がする。昔は少し食べれば食べた～って満足するぐらい甘かったよね。 (2008年11月02日 23時15分48秒)

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