こんばんわ。お久しぶりです。
まんみってどこにあるんですか？
東に２００メートルというと鳴尾中学の方になるんですかねぇ～それとも元エースの周辺かな？
あのとおりは酒蔵どおりというんですねぇ～
小さい頃からエースの前の道としか言ってなかったもので＾＾； (2004.02.25 23:05:35)
まんみってどこにあるんですか？
東に２００メートルというと鳴尾中学の方になるんですかねぇ～それとも元エースの周辺かな？
あのとおりは酒蔵どおりというんですねぇ～
小さい頃からエースの前の道としか言ってなかったもので＾＾； (2004.02.25 23:05:35)
2004.02.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
巷では、最近ラーメン店の新規開業が相次いでいる。
僕が住んでいる付近には国道２号線があり、西宮市から芦屋市にかけての街道沿いにはラーメン店がびっしり店を構えているのである。
マスコミはこれを「芦屋ラーメン戦争」とたとえて、「激旨ラーメン店はこれだ！」や「ラーメン戦争の勝者の行方」などの特集記事を、やや過熱気味に連日のごとく報道している。
僕もラーメンは大好きなので、これらの店に行って実際に味わってみたのであるが、
確かにどの店でも、店主が工夫した良質の素材やダシを使ったラーメンを出しており、
それなりに旨いことは旨いのである。
しかしながら、僕は「何かが違うぞ・・」と感じてしまうのである。
まず、どの店も、スープや麺のインパクトが強すぎるきらいがある。
他店とは違った特色ある味を出すには、このような手法は確かに正解ではある。
何故か？
それは、インパクトが強ければ強いほど、飽きがくるのも早くなるからである。
たとえば、注文したラーメンが出されて、最初の数口は独特の味に感心して旨く感じていても、
半分くらい食べた時点で飽きがきて、残り半分を平らげるのが苦しくなるような経験があると思う。
また、このような独創的な味を追求しすぎた結果、値段が高くなりすぎているのも問題だ。
こうした店では頑固親父が手間暇かけて作っているんだから、
ラーメン一杯が８００円位するのは当たり前だ～！なんて、思ってはいないだろうか？
勿論、店主のこだわりがあってこその値段だと思うのであるが、
店によっては、ラーメン一杯が１０００円を超えることも珍しくない。
しかし、これでは「本末転倒」のような気がしてならない。
僕は、そもそもラーメンとは「庶民の食べ物」であって、
百円玉を３～４枚握り締めておけば、
食べたいときにいつでも気軽に食べられる。
しかも、いつ食べても飽きのこない味・・・
これこそが庶民のラーメンであって、「正統派ラーメン」なのだ♪
（僕の独断と偏見ですが、僕はそう信じています）
「甲子園界隈に３００円でラーメンを食べさせてくれる店があるから是非行かれてみては？」
と教えてくれた。
そこで早速、その中華料理屋さんに行ってラーメンを注文し、食べてみたところ、
これがまた、「うっ、うま～い！！！」のだ！
さらに、「このスープ、最後の１滴まで飲めるぞぉ～♪」という逸品であった。
それは、昔懐かしい鶏ガラ仕立ての中華そばであって、
そのアッサリしたスープの味付けは、続けて食べても飽きがくることのない正統派ラーメンなのだ！
しかも、細麺を使っているので、このスープとのからみが良く、
なんだか屋台の味を思わせるものがある。
さらに、厚めで小ぶりの自家製チャーシューが六切れも乗っており、
このチャーシューもコクがあってなかなかイケルのである。
店の主人いわく、お客さんが喜んでくれるので、
ラーメンだけは２０年前の開店時の値段を維持しているとのこと。
素敵だね～ホント、この店主さん本物だよ♪
このような庶民のための低料金の「正統派」ラーメンを食べさせてくれる店があって、
心の中に暖か～い風が吹きました。
感謝を込めて、以下にお店の紹介をさせていただきます。
●中華料理 萬味（まんみ）
甲子園球場 東へ200メートル（酒蔵通り沿い）
【TEL】0798-41-7566 （水曜の夜と木曜日は定休）
【営業時間】11：00～21：00
追記・・・この店は、餃子（￥２５０）もメチャ旨ですよ！
その他の料理も、すべて良心的な値段で出してくれています。
僕は、すっかりここのファンになっちゃいました♪
僕が住んでいる付近には国道２号線があり、西宮市から芦屋市にかけての街道沿いにはラーメン店がびっしり店を構えているのである。
マスコミはこれを「芦屋ラーメン戦争」とたとえて、「激旨ラーメン店はこれだ！」や「ラーメン戦争の勝者の行方」などの特集記事を、やや過熱気味に連日のごとく報道している。
僕もラーメンは大好きなので、これらの店に行って実際に味わってみたのであるが、
確かにどの店でも、店主が工夫した良質の素材やダシを使ったラーメンを出しており、
それなりに旨いことは旨いのである。
しかしながら、僕は「何かが違うぞ・・」と感じてしまうのである。
まず、どの店も、スープや麺のインパクトが強すぎるきらいがある。
他店とは違った特色ある味を出すには、このような手法は確かに正解ではある。
何故か？
それは、インパクトが強ければ強いほど、飽きがくるのも早くなるからである。
たとえば、注文したラーメンが出されて、最初の数口は独特の味に感心して旨く感じていても、
半分くらい食べた時点で飽きがきて、残り半分を平らげるのが苦しくなるような経験があると思う。
また、このような独創的な味を追求しすぎた結果、値段が高くなりすぎているのも問題だ。
こうした店では頑固親父が手間暇かけて作っているんだから、
ラーメン一杯が８００円位するのは当たり前だ～！なんて、思ってはいないだろうか？
勿論、店主のこだわりがあってこその値段だと思うのであるが、
店によっては、ラーメン一杯が１０００円を超えることも珍しくない。
しかし、これでは「本末転倒」のような気がしてならない。
僕は、そもそもラーメンとは「庶民の食べ物」であって、
百円玉を３～４枚握り締めておけば、
食べたいときにいつでも気軽に食べられる。
しかも、いつ食べても飽きのこない味・・・
これこそが庶民のラーメンであって、「正統派ラーメン」なのだ♪
（僕の独断と偏見ですが、僕はそう信じています）
「甲子園界隈に３００円でラーメンを食べさせてくれる店があるから是非行かれてみては？」
と教えてくれた。
そこで早速、その中華料理屋さんに行ってラーメンを注文し、食べてみたところ、
これがまた、「うっ、うま～い！！！」のだ！
さらに、「このスープ、最後の１滴まで飲めるぞぉ～♪」という逸品であった。
それは、昔懐かしい鶏ガラ仕立ての中華そばであって、
そのアッサリしたスープの味付けは、続けて食べても飽きがくることのない正統派ラーメンなのだ！
しかも、細麺を使っているので、このスープとのからみが良く、
なんだか屋台の味を思わせるものがある。
さらに、厚めで小ぶりの自家製チャーシューが六切れも乗っており、
このチャーシューもコクがあってなかなかイケルのである。
店の主人いわく、お客さんが喜んでくれるので、
ラーメンだけは２０年前の開店時の値段を維持しているとのこと。
素敵だね～ホント、この店主さん本物だよ♪
このような庶民のための低料金の「正統派」ラーメンを食べさせてくれる店があって、
心の中に暖か～い風が吹きました。
感謝を込めて、以下にお店の紹介をさせていただきます。
●中華料理 萬味（まんみ）
甲子園球場 東へ200メートル（酒蔵通り沿い）
【TEL】0798-41-7566 （水曜の夜と木曜日は定休）
【営業時間】11：00～21：00
追記・・・この店は、餃子（￥２５０）もメチャ旨ですよ！
その他の料理も、すべて良心的な値段で出してくれています。
僕は、すっかりここのファンになっちゃいました♪
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Re:ラーメンの王様(2/21)
分かる気がする。<br>半分だとまた食べたくなるけど<br>そこを越えたところでテンション落ちる。<br>そういう時は、一緒に来た人と種類違うのを頼んで<br>半分こずつ食べるとまだいい。
(2004.02.21 15:22:46)
Re:飽きのこないラーメンの話(2/21)
かしのきタール
さん
お忙しかったんですね。<br><br>ラーメン人気ってすごいですよね。タールは食べられないのでノレないですが。<br><br>ギョーザとビールだけ、ってのがいいな。
(2004.02.21 18:04:18)
Re:飽きのこないラーメンの話(2/21)
みかりん？！。
さん
こちらはラーメンと言えば豚骨がメインです。<br>その他の味で売っているお店は少ないような気が…<br><br>時々こってりとして深みのある豚骨が無性に食べたくなることもあれば、あっさりとした鶏ガラが恋しくなったりします。<br><br>オススメのお店のラーメン食べてみたいです♪<br>
(2004.02.21 18:34:48)
Re:飽きのこないラーメンの話(2/21)
アフリカのお坊様
さん
タンザニアでは午後６時を回ったところ・・・。<br>夕食タイムです。<br>無性にラーメンが食べたくなった。<br>今夜の夕飯はチャイニーズレストランに決まりです。<br>
(2004.02.22 00:14:35)
Re:飽きのこないラーメンの話(2/21)
スマイル＆スマイル
さん
大阪梅田に180円ラーメンチェーン店があります。<br><br>事情を知らない人は安すぎて敬遠されてるみたいですが、小遣いに不自由するワタシは毎週食べに行きます。全然飽きません。<br><br>昔の屋台味ですが具もスープも充分満足できます。<br><br>今のラーメンブームにやはり疑問を感じます。<br><br>ラーメンという食べ物はそもそも日常当たり前の食べ物だったと思うのですが、、、。<br><br>ラーメンが“ハレのたべもの”になったら、終わりのはじまりではないでしょうか？
(2004.02.22 19:14:28)
Re:飽きのこないラーメンの話(2/21)
の～りこちゃん
さん
中華料理 萬味（まんみ）<br>情報、ありがたく、頂いてまいります。<br>感謝！(^。^)！<br><br>治験・・・<br>また、いくらもらえるのだろうか？<br>その辺りを知ってみたいですね。<br><br>はいはい、<br>料金でございますね！お客さま！<br>今回の広告には、こう記されております。<br><br>『積極的なボランティアの方・・・』<br>
(2004.02.22 20:00:23)
Re:飽きのこないラーメンの話(02/21)
Re:飽きのこないラーメンの話(02/21)
Gadowsky
さん
そうなんすよね。ぼくはカープファンですが、岳にはタイガース、バファローズのファンになってほしいです。地元のチームを応援する幸せは、変えがたいものがあります。もちろん、得意先では野球の話はタイガース優先ですよ。
ぼくは、岳が東京に行ってジャイアンツを応援するような人間にはなってほしくないです。地元のチームを応援する姿勢を認め合ってほしいと切に願っております。 (2004.03.02 10:40:48)
ぼくは、岳が東京に行ってジャイアンツを応援するような人間にはなってほしくないです。地元のチームを応援する姿勢を認め合ってほしいと切に願っております。 (2004.03.02 10:40:48)
Re:飽きのこないラーメンの話(02/21)
クリスタル松井
さん
ご無沙汰しています。うれしい書き込みに思わず反応してしまいました。しかも、うれしいラーメンの話。さっそく、今日、食べに行きたくなってしまいました。もし行ったら、また連絡します。
体は頑丈な方だと思っていたので、ちょっとショックでしたが、まあ倒れてもしかたがないぐらいの働き振りでしたからね。頭を使わず、体ばかり使っていたのもよくなかったのでしょう。 (2004.03.18 14:33:56)
体は頑丈な方だと思っていたので、ちょっとショックでしたが、まあ倒れてもしかたがないぐらいの働き振りでしたからね。頭を使わず、体ばかり使っていたのもよくなかったのでしょう。 (2004.03.18 14:33:56)
Re:飽きのこないラーメンの話(02/21)
Gadowsky
さん
4月楽しみにしてます。こんどのクリエはなかなか使えて楽しいです。
(2004.03.19 13:14:19)
【毎日開催】
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