茗荷
△茗荷△
すっかりミョウガも出が悪くなりました。
久しぶりに１個見つけました。
もう終わりのようですね。
秋茗荷も採れるかな。
２０１８．７．１０
△茗荷△
庭のミョウガが今年初収穫です。
家の北側に植え付けて４年です。
金沢から持ってきました。
本当はもう少し大きくなるのかな。
初物なので採ってしまいました。
そうめんの薬味でいただこうと思っています。
今年も自然の恵みに感謝です。
２０１８．６．２４
△茗荷△
ミョウガがこんなに大きくなりました。
家の北側に金沢から持ってきたものです。
今年もいっぱいミョウガが取れそうです。
２０１８．４．８
△ミョウガ△
家の北側に植えてあるミョウガですが、
どんどん増えて勢力を伸ばしています。
筍のように地下茎を伸ばし、あちこちから
ミョウガダケが出ています。
雨が降ったので出てきたのでしょうか。
ミョウガダケも食べらるるらしいのですが、
まだ食べたことがありません。
どんな味がするのでしょうかね。
２０１６．７．３０
△茗荷収穫△
初収穫より１週間経ったので覗いてみました。
いっぱい花が咲いていました。
一杯とは言っても株が大きくないので採れる量は
たかがしれています。
今回は６個です。
今日は土用の丑の日で昼はうなぎなので
夜にでもそうめんにしようかな。
薬味で茗荷が使えるから。
こんな風に土から生えいます。
土の上に出ているので少し緑黒い色になっています。
通常は株元にわらを敷いて光を防いで
茗荷をやわらかくするようです。
でも、わらを敷かないと野生の風味が良く出そうです
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