豚肉のしょうが焼き
材料 豚のしょうが焼き用のロース肉をご用意下さい。
調味料 砂糖 赤味噌 片栗粉 醤油 みりん 酒 サラダ油
①砂糖大さじ1、赤味噌大さじ1、片栗粉小さじ1/2を良く混ぜ合わせる。
②醤油･みりん・酒、各大さじ3に生姜汁大さじ2を加え、良く混ぜる。
③①に②を少しづつ加え、しっかり混ぜ合わせる。
④フライパンに薄く油を引き、豚ロース肉を表裏、
色が変わる程度に火を入れる。変わったら皿に取り出す。
⑤③のタレをフライパンに入れグツグツ言って来たら④の肉を
一気に入れて、タレと混ぜ合わせる。全体にタレが絡んだら、出来上がり!!
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