豆腐の煎り煮
■材料■ ぜんまい
糸蒟蒻
人参
椎茸
豆腐
卵
蕨
筍
調味料 そばつゆ
科学調味料
1.そばつゆを薄めに鍋に作る
2.人参、筍、椎茸、ぜんまい、蕨、糸蒟蒻、油揚げ…
和風の味付けで合うものなら、何でも千切りにして入れちゃう！
3.野菜が少し柔らかくなるまで、鍋でコトコト
4.豆腐をグチャグチャにして入れ、汁が殆ど無くなる迄煮込む。
5.仕上げに溶き卵を入れ、箸で掻き混ぜながら水気を飛ばす。
6.味が今一なら、ハイミーや味の素を一振りするとバッチリ！
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