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seimama5682
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2006.01.31
カテゴリ： 食について
娘から召集がかかりました。
今週金曜日（2/3）に来客が二人あるので、夕食を作りに来て欲しいそうです。
来客とは、婿殿の生徒（卒業生）さん。
婿殿は、県内ではサッカーで有名な高校の教師をし、
サッカー部・選手の面倒を昨年までみてました。
（今は、サッカー部が出来立ての高校で、やはりサッカー部を引き受けています。）
O野・川O選手の出身校と言えば、サッカーファンならご存知かと。
O野選手は婿殿の生徒の一人で、３年前には結婚祝いの胡蝶蘭を頂きました。
娘は、それはそれは大事に育てておりましたが・・・
話がそれてしまいましたが、来客の一人がＪリーガーの選手とのこと。
今回も、レシピをお願いしてもよろしいでしょうか？
２０歳の若者が喜んで食べる料理と言えば・・・（肉？・・）
とにかく、よろしくお願いします！
今週金曜日（2/3）に来客が二人あるので、夕食を作りに来て欲しいそうです。
来客とは、婿殿の生徒（卒業生）さん。
婿殿は、県内ではサッカーで有名な高校の教師をし、
サッカー部・選手の面倒を昨年までみてました。
（今は、サッカー部が出来立ての高校で、やはりサッカー部を引き受けています。）
O野・川O選手の出身校と言えば、サッカーファンならご存知かと。
O野選手は婿殿の生徒の一人で、３年前には結婚祝いの胡蝶蘭を頂きました。
娘は、それはそれは大事に育てておりましたが・・・
話がそれてしまいましたが、来客の一人がＪリーガーの選手とのこと。
今回も、レシピをお願いしてもよろしいでしょうか？
２０歳の若者が喜んで食べる料理と言えば・・・（肉？・・）
とにかく、よろしくお願いします！
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京懐石料理（大喜久） 2007.04.08 コメント(8)
チョ～簡単料理
SunChild0306
さん
こんなの、お料理と呼べるかどうか・・・(;^。^A
《材料》
鶏手羽元１０～２０本（←人数や、おなべの大きさに合わせて・・・）、
たまねぎ１～２個（←お好みで加減してください）
日本酒、しょうゆ各適宜
《作り方》
ボウルに鶏肉、酒、しょうゆを入れ、肉にまぶしつけるようにして、下味をつけます（お肉とたまねぎの量によりますが、お肉１０本、たまねぎ１個の場合、酒大さじ２、しょうゆ大さじ３・・・ぐらいでしょうか）。まぶしつけてみて、なんか足りないようだったら適当に足して、まんべんなくおしょうゆがついて、ちょっとボウルのそこにたまってるくらいの感じになっているといいです。
たまねぎは、５ミリぐらいの厚さで薄切りにします。
厚手の鍋にたまねぎを敷き、下味をつけた手羽元を並べます。残った調味料も、全部回しかけます。
落し蓋をし、きっちりふたをして、ごく弱火にかけます。
ず～～っと、弱火のままひたすら煮ます。
だんだん、たまねぎから水分が出て、酒・しょうゆと合わさって、いい感じに煮えてきます。
１～２時間、そのまま放っておくと、柔らか～～～く、煮えています。（焦げたら大変ですから、お鍋チェックはしてくださいね）
※この料理は、おなべや火加減によって、出来上がりまでの時間が変わったり、水分不足で堅く煮えたり・・・ということがあるので、１回作ってみると、“あ、今度はもうちょっとおしょうゆ足したほうがいいかな”とか、逆に、“今度はもうちょっとおしょうゆ控えてつくろう”というように、加減がわかるので、ためしに１回作ってみることをおススメします。
ちなみに、私はたまねぎ多目（大きいものを使用する）、味はしっかり目（濃い目のほうが、ご飯に合います）をおススメします。
たまねぎから水分と甘みが出るので、おしょうゆと日本酒しか使っていないのに、こっくり味になります。
まさに鍋まかせ！ (2006.01.31 21:33:06)
《材料》
鶏手羽元１０～２０本（←人数や、おなべの大きさに合わせて・・・）、
たまねぎ１～２個（←お好みで加減してください）
日本酒、しょうゆ各適宜
《作り方》
ボウルに鶏肉、酒、しょうゆを入れ、肉にまぶしつけるようにして、下味をつけます（お肉とたまねぎの量によりますが、お肉１０本、たまねぎ１個の場合、酒大さじ２、しょうゆ大さじ３・・・ぐらいでしょうか）。まぶしつけてみて、なんか足りないようだったら適当に足して、まんべんなくおしょうゆがついて、ちょっとボウルのそこにたまってるくらいの感じになっているといいです。
たまねぎは、５ミリぐらいの厚さで薄切りにします。
厚手の鍋にたまねぎを敷き、下味をつけた手羽元を並べます。残った調味料も、全部回しかけます。
落し蓋をし、きっちりふたをして、ごく弱火にかけます。
ず～～っと、弱火のままひたすら煮ます。
だんだん、たまねぎから水分が出て、酒・しょうゆと合わさって、いい感じに煮えてきます。
１～２時間、そのまま放っておくと、柔らか～～～く、煮えています。（焦げたら大変ですから、お鍋チェックはしてくださいね）
※この料理は、おなべや火加減によって、出来上がりまでの時間が変わったり、水分不足で堅く煮えたり・・・ということがあるので、１回作ってみると、“あ、今度はもうちょっとおしょうゆ足したほうがいいかな”とか、逆に、“今度はもうちょっとおしょうゆ控えてつくろう”というように、加減がわかるので、ためしに１回作ってみることをおススメします。
ちなみに、私はたまねぎ多目（大きいものを使用する）、味はしっかり目（濃い目のほうが、ご飯に合います）をおススメします。
たまねぎから水分と甘みが出るので、おしょうゆと日本酒しか使っていないのに、こっくり味になります。
まさに鍋まかせ！ (2006.01.31 21:33:06)
Re:チョ～簡単料理(01/31)
seimama5682
さん
SunChildさん
いつもありがとうございます。助かります♪
明日、作ってみようかな？
先日のも、簡単で美味しかったから、出来栄えが楽しみです。
連れ合いと二人家族になってしまったので、
義姉がＮＺに行って留守している姪や甥に、食べてもらいます。
＞まさに鍋まかせ！
煮込みに適した厚手のなべもありますし・・
こんなに詳しく乗せて頂いて、本当にありがとうございます。感激です！
(2006.01.31 22:17:12)
いつもありがとうございます。助かります♪
明日、作ってみようかな？
先日のも、簡単で美味しかったから、出来栄えが楽しみです。
連れ合いと二人家族になってしまったので、
義姉がＮＺに行って留守している姪や甥に、食べてもらいます。
＞まさに鍋まかせ！
煮込みに適した厚手のなべもありますし・・
こんなに詳しく乗せて頂いて、本当にありがとうございます。感激です！
(2006.01.31 22:17:12)
Re:レシピ募集(01/31)
koyuki9256
さん
おぉ～～～Ｊリーガーの選手とは私がお会いしたです（笑）
いいなぁ！いいなぁ！羨ましい限りです...
あっ！レシピでしたね。。。
＊ポテトのミートソース焼き＊などは如何なものでしょか？
一応レシピを書いてみますね。
＊＊ポテトのミートソース焼き＊＊
材料・・・４人分
じゃが芋... ３個
牛ひき肉... １５０グラム
玉ねぎのみじん切り...四分の一個分
ニンニクのみじん切り...二分の一かけ分
洋風スープの素（固形）...一個
ホールトマト缶詰（４００グラム入り）...四分の一缶
ピザ用チーズ...８０グラムくらい好みで多めでいいです。
バター、味噌、みりん、小麦粉、塩、こしょう
１：じゃが芋は皮のまま一個づつラップで包み、レンジで竹串通るくらいまで温めます。
粗熱が取れたら、皮をむき１センチほどの厚さに切り
耐熱容器に並べる
２：ミートソースはフライパンにホールトマトを入れ、ホークでつぶす
ホールトマトの汁も入れてください。
トマトと一緒にひき肉、玉ねぎ、ニンニク、バター大さじ１、味噌大さじ一杯半、みりん小さじ２
小麦粉大さじ１、洋風スープの素を加えて
全体をよく混ぜて、塩、こしょうで味を調えます。
最初は中火で火がと通ったら弱火で１０分ほど煮込みます。
３：１のじゃが芋にミートソースをかけ、チーズをかけて
最初はアルミホイルをかぶせて１０分、アルミホイルを取り
こんがり焼き色がつくまでさらに５分ほど焼きます。
この間、家で作った時に息子には好評でしたが如何ものでしょうか・・・。
いやぁ～～サッカー選手に会えるとは楽しみですね！
(2006.01.31 23:05:41)
いいなぁ！いいなぁ！羨ましい限りです...
あっ！レシピでしたね。。。
＊ポテトのミートソース焼き＊などは如何なものでしょか？
一応レシピを書いてみますね。
＊＊ポテトのミートソース焼き＊＊
材料・・・４人分
じゃが芋... ３個
牛ひき肉... １５０グラム
玉ねぎのみじん切り...四分の一個分
ニンニクのみじん切り...二分の一かけ分
洋風スープの素（固形）...一個
ホールトマト缶詰（４００グラム入り）...四分の一缶
ピザ用チーズ...８０グラムくらい好みで多めでいいです。
バター、味噌、みりん、小麦粉、塩、こしょう
１：じゃが芋は皮のまま一個づつラップで包み、レンジで竹串通るくらいまで温めます。
粗熱が取れたら、皮をむき１センチほどの厚さに切り
耐熱容器に並べる
２：ミートソースはフライパンにホールトマトを入れ、ホークでつぶす
ホールトマトの汁も入れてください。
トマトと一緒にひき肉、玉ねぎ、ニンニク、バター大さじ１、味噌大さじ一杯半、みりん小さじ２
小麦粉大さじ１、洋風スープの素を加えて
全体をよく混ぜて、塩、こしょうで味を調えます。
最初は中火で火がと通ったら弱火で１０分ほど煮込みます。
３：１のじゃが芋にミートソースをかけ、チーズをかけて
最初はアルミホイルをかぶせて１０分、アルミホイルを取り
こんがり焼き色がつくまでさらに５分ほど焼きます。
この間、家で作った時に息子には好評でしたが如何ものでしょうか・・・。
いやぁ～～サッカー選手に会えるとは楽しみですね！
(2006.01.31 23:05:41)
Re[1]:レシピ募集(01/31)
seimama5682
さん
koyukiさん
おはようございます。
毎度お世話になります。（感謝）
＞おぉ～～～Ｊリーガーの選手とは私がお会いしたです（笑）
今回は、まだＪリーガー新人さんだそうです。
＞川口選手ならあそこの高校ですね！私！大ファンでございます。
ほぉ～～！そうなんですか？
毎年、1/2に初蹴りがあります。
有名選手も顔を出し、在校生に混じってボールを蹴りますよ。
川口選手と２人並んで撮ったスナップ写真、娘が持ってます。（３年前の初蹴りだったかな？）
近ければ、初蹴りにお誘いしたいところです。
レシピありがとうございます。
koyukiさんは、お料理作りが本当にお好きですね。
昨日のカニチラシもすご～く美味しそうでした。
【ポテトのミートソース焼き】作る前から想像できます。
私は、缶詰のミートソースを使って同じようなものを作ったことがあります。
ジャガイモ以外にもかぼちゃ、なすもいけますよ。
今回は、手作りミートソースで試して見ます。
できるかな～？ (2006.02.01 09:10:33)
おはようございます。
毎度お世話になります。（感謝）
＞おぉ～～～Ｊリーガーの選手とは私がお会いしたです（笑）
今回は、まだＪリーガー新人さんだそうです。
＞川口選手ならあそこの高校ですね！私！大ファンでございます。
ほぉ～～！そうなんですか？
毎年、1/2に初蹴りがあります。
有名選手も顔を出し、在校生に混じってボールを蹴りますよ。
川口選手と２人並んで撮ったスナップ写真、娘が持ってます。（３年前の初蹴りだったかな？）
近ければ、初蹴りにお誘いしたいところです。
レシピありがとうございます。
koyukiさんは、お料理作りが本当にお好きですね。
昨日のカニチラシもすご～く美味しそうでした。
【ポテトのミートソース焼き】作る前から想像できます。
私は、缶詰のミートソースを使って同じようなものを作ったことがあります。
ジャガイモ以外にもかぼちゃ、なすもいけますよ。
今回は、手作りミートソースで試して見ます。
できるかな～？ (2006.02.01 09:10:33)
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