★肉・魚メインのおかず
肉・魚メインのおかず
焼肉・野菜のっけ盛り
使う肉は豚肉でも牛肉でもラム肉でも。
市販の焼肉のたれがなくても美味しい簡単たれが完成できます。
肉だけでは栄養も偏るので野菜炒めも添えて。
フライパン１つで２品が完成です。
市販の焼肉のたれがなくても美味しい簡単たれが完成できます。
肉だけでは栄養も偏るので野菜炒めも添えて。
フライパン１つで２品が完成です。
材料 肉・きゃべつやピーマンなどの野菜・白ゴマ・醤油・味噌・みりん・サラダ油
作り方
１ 熱したフライパンにサラダ油を入れ、ザク切りにした野菜を入れて炒め、塩コショウし、お皿に盛っておく。
２ 熱したフライパンにサラダ油を足し（フライパンは洗わずにそのまま使用可）強火で肉を炒める。
３ 火をつけたままのフライパンに白ゴマ、醤油、みりん、少量の味噌を入れて溶きながら全体を混ぜて味をなじませたら完成。
※さらに美味しいアドバイス・・・肉を焼くときににんにく（チューブでも）を加えるとさらに美味しくなります。
まぐろのバターソテー野菜のっけ盛り
残ったおさしみやスジが多いために安く売り出されていたお刺身もちょっとアレンジするとまた違う美味しさの一品に。
材料 まぐろなどの刺身・きゃべつやピーマンやたまねぎなど野菜・醤油・バター・塩コショウ
作り方
１ 熱したフライパンにバターを入れ、適当サイズに切った野菜を炒め、塩コショウし、お皿に盛っておく。
２ 熱したフライパンにバターを足し（フライパンは洗わずにそのまま使用可）一口大にきった刺身を入れて色よく焼き、醤油をまわしかけて味をつけて、１を盛った皿の上にのせて完成。
焼き餃子
簡単お家ご飯の心強い味方が餃子。
半調理のものをいくつか冷凍庫にストックしておけば、いつでも食べたいときに手軽に餃子が楽しめます。
主婦である私も、「今日はご飯作り、簡単にしたいな～」というときは決まって餃子定食。
私のお気に入りは、「餃子の王国」の黒豚生餃子です。外パリパリ中ジュワ～の濃厚な美味しさです！テレビの「お取り寄せベスト100」の第３位に輝いた実力派！！それでいて 低価格！おすすめです！
餃子の王国
半調理のものをいくつか冷凍庫にストックしておけば、いつでも食べたいときに手軽に餃子が楽しめます。
主婦である私も、「今日はご飯作り、簡単にしたいな～」というときは決まって餃子定食。
私のお気に入りは、「餃子の王国」の黒豚生餃子です。外パリパリ中ジュワ～の濃厚な美味しさです！テレビの「お取り寄せベスト100」の第３位に輝いた実力派！！それでいて 低価格！おすすめです！
餃子の王国
材料 冷凍の生餃子
作り方
１ フライパンを熱し、油を入れ、凍ったままの餃子を並べてカップ１ほどの水を注いでふたをする。
２ ５分ほど蒸し焼きにして蓋をとり、残った水分も十分に飛ばす。火を止めてフライ返しですくうようにして静かに取り、お皿に並べる。
鮭のムニエル＆もやし炒め
鮭は「生鮭」を使います。
もやしは傷みやすいので２～３日中に食べきります。
もやしは傷みやすいので２～３日中に食べきります。
材料 生鮭・もやし・小麦粉・塩コショウ・バター
作り方
１ 鮭に塩コショウを振り、両面に小麦粉をまぶす。
２ もやしをフライパンでさっと炒め、塩こしょうで味をつけてお皿に盛っておく。
３ ２で使ったフライパンにバターを加え、鮭を両面色良く焼き、お皿のもやしの上にのせて完成。
ほたてのバター焼き
フライパンなしで作れるお酒の肴にぴったりの一品です。
材料 貝つきほたて・醤油・バター
作り方
１ ほたてを貝からいったん切りはずす。再びのせて貝ごとコンロにかけ、バターをのせて焼く。
２ 途中ひっくりかえす。バターがこぼれないように。
３ 醤油をかけていただく。
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