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2010.11.03

味仙　台湾ラーメン

カテゴリ：きょうの出来事

週末から週明けにかけて、名古屋に行ってきました。

そして、今回も必ず寄る店、台湾料理店の「味仙」へ。ここの目的は、台湾ラーメンです。

写真は、左が「台湾ラーメン」、右が「台湾ラーメン　アメリカン」

私は本チャンの台湾ラーメンは辛くて食べられないので、いつもアメリカンを注文。

それでも、真冬だろうが冷房ガンガン効いている店内だろうが、汗がダラダラと噴き出してきます。

台湾ラーメンとは、麺の上に、ミンチとニラがたっぷり乗り、スープは鶏ガラ。決め手はトウガラシです。

激辛です、私にとっては。　でも、やめられないのが、辛いモノ料理の呪縛なのです。

この台湾ラーメンは、名古屋で生まれ、名古屋で広まった名古屋オリジナルのラーメンだそうです。

台湾には台湾ラーメンと呼ばれるものも、これと同じ料理も存在しないそうです。

最初は従業員のまかない用だったのが、常連客のリクエストで定番料理になったという、ありがちなエピソードです。

最近は、名古屋に台湾ラーメンを作る店も増え、愛知県の有名中華チェーン店「すがきや」でも作っていたり、

通販でも売っていたり、東京でも食べられる店もあったりしますが、

まあ本家本元は「味仙」だそうです。

ちなみに、名古屋では「すがきや」は超人気店で、中高生にとってはマックと同じくらいの存在。

部活帰り、買い物帰りに、お金がない10代のお腹を満たしてくれるお店ですね。

この味が忘れられず、大人になってもつい通ってしまうところも、マックと似ています。

インスタント系もあり、名古屋ではけっこう売れています。日清と同じくらい売れているでしょう。