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ツナとたらこのパスタ

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■ツナとたらこのパスタ■

ツナたらこ.jpg

たらこパスタは、たらこに 火が入らない ように気をつけます。
たらこは生の方が、つるりとおいしくいただけます。

ツナとマヨネーズを使わない場合は、
大さじ　2杯ほど生クリームを入れるとクリーミーに仕上がります。

材料　2人分

・たらこ　　2腹（中くらいのサイズ）
・ツナ　　ミニサイズ　1缶　
・パスタ　　適量（二人前）
・大葉　　　2枚
・刻みのり

調味料

・オリーブオイル　　大さじ　1杯　（茹で上がりパスタ用）
・マヨネーズ　　適量
・バター　　20ｇ
・旨味調味料　又は　昆布茶　　適量

作り方

1.大葉は細く千切りにし、ツナはマヨネーズであえておく

ツナ.jpg

2.たらこをボールにほぐし、バターと旨味調味料と一緒にしておく

たらこ.jpg

3.パスタを目安どうり茹で上げ、ザルにあげたらすぐにオリーブオイルをふりかけ混ぜる
　（乾燥を防ぐ為です、これをしておくと冷めてもおいしくいただけます。）
　ここで、ある程度粗熱をとっておく

4.粗熱が取れたら、パスタを　たらこのボールへ移しよくあえます

5.たらことパスタが絡んだら、ツナをさっくり混ぜ出来上がりです。

　　お好みで、刻み大葉や　刻みネギをトッピングしてください。

　　■刻みネギをトッピングする場合は、たらこに小さじ1程度のお醤油をたらすと風味がよくなります。