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柴垣敏久
柴垣敏久の美食家ブログへようこそ！ 美味しかったお店を紹介してきます！
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2020.04.20
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こんにちは。柴垣敏久です
関東ランキング
大森海岸駅からだいたい500メートル程度離れたところにあるのが「Homemade Ramen 麦苗」。この周辺は結構ラーメン店が多く、ラーメン激戦区と言われています。化学調味料などを一切使わず、天然素材などを用いたダシが特徴なんだとか。ラーメン店でありながら左側半分はラーメン、右側がごはんという券売機のラインナップになっているのも結構特徴的ですが、その中でも醤油ラーメンをいただくことに。
スープは多少透明感がある醤油という感じで、その味わいも醤油そのもの。天然由来成分メインで、化学調味料も使わないというあたりでどんな感じなのかと身構えていましたが、「Homemade Ramen 麦苗」の醤油ラーメンはこれぞ醤油ラーメンのスタンダードという感じすら覚えます。具材はチャーシューやワンタンなどが入っていましたが、どれも味わい深くて、優しい味だったように思います。
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