七輪な生活 そして 東京の自然

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2012/01/31
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カテゴリ: カテゴリ未分類
タマネギスープ


アルミ箔で燃料を巻いて、上部の空気に開放されている部分を直径1cm程度にすると
火の勢いはアルコールランプ程度になります
30gの固形燃料を半分に切って使いましたが30分程度燃えてくれました

皮をむいた小さめの玉ネギの上下をカット
カット面に塩をふりました
100円土鍋に入れて、上にバター
廻りに人参を入れて着火
最初だけ焦げないかみてましたが

玉ネギと人参から汁がでて無水調理できてます

タマネギスープ2

豚肉とコンソメスープを入れて普通の固形燃料に再着火
フタをして燃料がなくなるまで煮ただけです
固形燃料はなくなれば消えるので、手間いらずです
アツアツ、トロトロのスープになってます
バターと玉ネギがあっていてとてもあま~~い
香りもたまりませ~ん
玉ネギは箸で簡単に切れる柔らかさです
レスランならバセリとか緑の物をトッピングするのでしょうが
何もないので、鍋の横に仕事道具を置いて写真撮っちゃいました
少しは美味しそうにみえるかな~と思ったが、ダメですね

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Last updated  2012/01/31 03:12:27 PM
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