2012/04/12
テーマ： ●食べた物の画像♪(92775)
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豆腐の水分を取って1/5にカット、竹串2本を刺して七輪で焼いてみた
豆腐を焼くのは難しい。柔らかいのでバラバラになる
焼網にくっつく
竹串ではひっくり返すこともできない
焼くのがこんなに難しいものは初めてだ
豆腐は崩れて、七輪の中は豆腐だらけに・・・
なんとか2切れを両面焼いた
田楽味噌は赤白2種類を作ってみた
白は白味噌、酒、砂糖、味醂、卵黄
焼いた豆腐にかけて、オーブントースターに皿毎入れて焼いた
食べてみると、焼いた豆腐は美味しい
大豆らしい豆の味が濃縮される
2種類の味噌、美味しいのは赤味噌
焦げた味噌に混ざるゴマとネギの香りが香ばしい
焼くのは難しかったが、とても満足な一品だ
ピンクのマンサクが咲き出した
生垣に使われているので、満開になるととてもきれいだ
ピンクのカタバミも道路端に咲いている
昔は葉の茎を剥いて、草相撲をしたもんだ
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Re:焼豆腐(04/12)
オスン6757
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