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シロワンコ
日々飲んでいる千円以内のワインの感想を述べたり，都内のラーメン店を食べ歩いた感想文を備忘録的に書きためていくＨＰです。,,と言いつつ最近はサボっていて，書いても主焼酎の記事ばかりとなりました(^^;)(23122011)
カテゴリ
2009.03.01
カテゴリ： 日本酒探訪
アルコール度数 : 17度
原料米 : 八反錦（はったんにしき）
精米歩合 : 55％
成分値 : 日本酒度 ±0, 酸度 1.4
例によって，ワンコ行きけのトリちゃん「 びんちょうや 分家 」（吉祥寺東急デパート北）↓で出てきたお品。
自然発酵でアルコール度数が17度まで行くというのは限界に近いのではないでしょうか。お色は薄い黄金色でありまいた。
飲んでみれば，，，驚異的に高いアルコール度数の割にはむせかえるようなことはナシ。舌の上に乗せた瞬間に米焼酎のような凝縮した米の香りあり。そしてまったりとした体積感を発揮，しかしながら嚥下感には重ったるさはありませなんだ。返り香も含めて，「アルコールの甘さ，米の甘さ」というものが実感できます。難を言えば，やや舌触りに粉っぽさがあったかも（あくまで，個人的な感想です）。
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最終更新日
2009.03.02 23:04:03 コメントを書く
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