シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

プロフィール

シロワンコ

フォローする

カテゴリ

オススメ♪　クラシックのＣＤ

(1)

2010.06.12

シロワンコの【今日の焼酎】吟醸香あらかたで，且つ黒麹の香りもタップシの芋焼酎「蔵の師魂：。

(1)

カテゴリ：焼酎体験記♪

[ご訪問下さった皆様へ。気がつけば，ワンコ・ママ遠行からもう一月が過ぎました。未だヘコんでいるワンコでありますが，ぼちぼち一つの区切りを迎えたと思うこととし，徐々に書き込みを再開して行きたいと思っております。今後も宜しくお願い申し上げますm(_ _)m]

☆原料芋：「土作り百姓」東馬場伸さんが、安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた金峰町産黄金千貫(コガネセンカン)。

☆仕込水：日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水。

☆麹菌：独特のコクと旨み生み出す黒麹菌をもろぶたを使い自然の換気による手づくりの麹。

☆もろみ：コシ・コクのある原酒を得るにふさわしい十分に熟成したもろみ。

☆蒸留 : 昔の焼酎造りを再現した師魂蔵木樽蒸留器による蒸留。

☆特徴 : 無ろ過で瓶詰め。

☆杜氏：園田一幸　（蔵子）古河潔

　　まずは，ビンの側面に書いてあった「決意表明」を紹介しまする↓

　　この道より我を生かす道なし
　　この道を歩く焼酎一筋

　　うむうむ，腰が入ってるのお(^_^)

　　さて，例によって，ワンコ行きつけのトリちゃんたる「びんちょうや吉祥寺　分家」にてキープした（つもりが，二日くらいでなくなっちゃった）お品(笑)であります。

　　飲んでみれば，，，「無濾過」仕様ということのせいか，まずは嚥下感に体積感を感じるお品でありまいた。ほんでもって，一言で言えば，どえりゃあ「辛口」のお品であります。

　　「イモイモしい」吟醸香があることはもちろん，黒麹を使用していることをただちに感応させる「灰っぽい」香りが横溢。

　　うむうむ(^^)，，，飲み飽きしないお味じゃのん。ワンコは本来はトロ～ンとしたお味が好きなんじゃけん，ここまで硬派に徹せられると却ってすがすがしい思いに至らされる佳品でありまいた(^_^;)。

[記事をコピペさせていただいた「MASIMO」さんにて￥1554（税込み）＠4合ビン。楽天内最安値であります。]