パス○ルのなめらかプリン

めっちゃめちゃなめらかだよ♪
ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

【材料】（プリン３個分）
＊プリン型は耐熱容器を使ってね！

[カラメルソース]
砂糖　大さじ２杯
水　　小さじ１杯
熱湯　小さじ１杯半

[プリン液]
卵黄　　　　　　　２個
生クリーム　　　　１００ｃｃ
牛乳　　　　　　　１５０ｃｃ
砂糖　　　　　　　３０ｇ
バニラエッセンス　少々

【作り方】

[カラメルソース]
１．砂糖、水を耐熱ガラスに入れて、レンジで約２分加熱。

２．好みの色加減になったらレンジを止め、
　　アルミホイルか何かでフタをし、
　　（飛び散るのを防ぐため）熱湯を注ぐ。

３．プリン型にカラメルを入れ、冷蔵庫で冷やす。

[プリン液]
１．牛乳と生クリームを鍋に入れ、
　　５０度ぐらいになるように火にかける。
　　（指を入れてちょっと熱いくらい）

２．ボールに砂糖と卵黄を入れてあわ立たないようにかき混ぜる。

３．２に１を注ぎ、バニラエッセンスも入れて、よくかき混ぜる。

４．茶こしでこしながら、型に入れる。
　　プリンの表面の泡をティースプーンや
　　キッチンペーパーできれいに取り除く。

５．プリン型をアルミホイルでぴっちりとふたをする。
　　（私はお弁当用のアルミカップをかぶせました）

６．プリン型の半分くらいになるように水を沸騰させて、プリンを並べる。

７．鍋にふたをして１５～１７分、ごく弱火で蒸す。

８．プリンの表面がぷるんとしてればできあがり♪
　　波打つようであればもう少し蒸らす。

９．あら熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成☆

IMG_4188.JPGあ.JPG