Oct 2, 2006
テーマ： 今日の出来事(305059)
カテゴリ： 魚購入・料理記録
魚かつさんのウハウハ魚えーっセット。
箱を開けてみると…。
なにやらえらく立派な魚が入っています。
外に出してみました。
圧巻です。
今回入っていたのは、天然のマダイ、マトウダイ、フエダイ、メジナ、ホウボウです。どれもこれも３０～４０ｃｍはあるでしょうか。
こんな大きなマダイは初めて手にしました。
半身は皮を引いてお刺身、残りの半身は皮をつけたまま、皮を上にしてキッチンペーパーをのせて熱湯をさっとかけ、皮がきゅっと縮んだところで氷水でしめてお刺身にしました。
絶対に皮をつけたほうがおいしい。
マトウダイは普通にお刺身にしました。透き通るような甘みの強い身がおいしいです。
３枚おろしにしたのですが、縁側の部分が残ってしまいました。５枚おろしの方がよさそうです。
フエダイもお刺身です。
メジナ（グジともいうそう）は夏場はちょっと生臭さがあります。そこで、醤油、酒、すりゴマ、刻みねぎ、しょうが汁で作ったタレに漬け込んでいただきました。臭みも取れ、歯ごたえもあり、おいしくなりました。
ホウボウもお刺身です。赤味のある身です。
アラは味噌汁とアラ炊に。
魚かつさんサンキュー。
この鮮度！
体感してください
【ウハウハ】魚えーっセット
価格 3,980円 (税込) 送料込
箱を開けてみると…。
なにやらえらく立派な魚が入っています。
外に出してみました。
圧巻です。
今回入っていたのは、天然のマダイ、マトウダイ、フエダイ、メジナ、ホウボウです。どれもこれも３０～４０ｃｍはあるでしょうか。
こんな大きなマダイは初めて手にしました。
半身は皮を引いてお刺身、残りの半身は皮をつけたまま、皮を上にしてキッチンペーパーをのせて熱湯をさっとかけ、皮がきゅっと縮んだところで氷水でしめてお刺身にしました。
絶対に皮をつけたほうがおいしい。
マトウダイは普通にお刺身にしました。透き通るような甘みの強い身がおいしいです。
３枚おろしにしたのですが、縁側の部分が残ってしまいました。５枚おろしの方がよさそうです。
フエダイもお刺身です。
メジナ（グジともいうそう）は夏場はちょっと生臭さがあります。そこで、醤油、酒、すりゴマ、刻みねぎ、しょうが汁で作ったタレに漬け込んでいただきました。臭みも取れ、歯ごたえもあり、おいしくなりました。
ホウボウもお刺身です。赤味のある身です。
アラは味噌汁とアラ炊に。
魚かつさんサンキュー。
この鮮度！
体感してください
【ウハウハ】魚えーっセット
価格 3,980円 (税込) 送料込
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Re:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
まひまひゆかりん
さん
素晴らし～い♪こんなに入っていると腕がなりますね!どんな調理法で食べるのか、ぜひ教えてください。まだまだ、鮮魚初心者なもので...
(Oct 2, 2006 07:49:49 PM)
Re[1]:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
darling.
さん
まひまひゆかりんさん
＞素晴らし～い♪こんなに入っていると腕がなりますね!どんな調理法で食べるのか、ぜひ教えてください。まだまだ、鮮魚初心者なもので...
-----
ひたすらお刺身です。
ぶった切るだけ～。
(Oct 2, 2006 08:48:38 PM)
＞素晴らし～い♪こんなに入っていると腕がなりますね!どんな調理法で食べるのか、ぜひ教えてください。まだまだ、鮮魚初心者なもので...
-----
ひたすらお刺身です。
ぶった切るだけ～。
(Oct 2, 2006 08:48:38 PM)
Re:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
はやてまま
さん
きれいで立派なお魚がいっぱいですね～♪
フエダイとメジナは初めて見ました。
「メジナは夏場は臭みがあるから」なんてさすがdaringさん♪
季節によって調理法も変わってくるのですね！
お魚は奥が深い･･･。 (Oct 2, 2006 09:04:49 PM)
フエダイとメジナは初めて見ました。
「メジナは夏場は臭みがあるから」なんてさすがdaringさん♪
季節によって調理法も変わってくるのですね！
お魚は奥が深い･･･。 (Oct 2, 2006 09:04:49 PM)
Re[1]:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
darling.
さん
はやてままさん
＞きれいで立派なお魚がいっぱいですね～♪
＞フエダイとメジナは初めて見ました。
＞「メジナは夏場は臭みがあるから」なんてさすがdaringさん♪
＞季節によって調理法も変わってくるのですね！
＞お魚は奥が深い･･･。
-----
そうですね。
スーパーだと年中同じ魚があったりしますね。
メジナは捌いている時に他の魚と生臭さが違ったので、本で調べてみたら、旬の時期があるとのことでした。 (Oct 3, 2006 06:42:45 AM)
＞きれいで立派なお魚がいっぱいですね～♪
＞フエダイとメジナは初めて見ました。
＞「メジナは夏場は臭みがあるから」なんてさすがdaringさん♪
＞季節によって調理法も変わってくるのですね！
＞お魚は奥が深い･･･。
-----
そうですね。
スーパーだと年中同じ魚があったりしますね。
メジナは捌いている時に他の魚と生臭さが違ったので、本で調べてみたら、旬の時期があるとのことでした。 (Oct 3, 2006 06:42:45 AM)
Re:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
himeyoroki
さん
おはよう～～～
これ凄くお買い得だね！！！！
高級魚ばかりだよ、、、
いかにも魚好きってのが良く分かる！トップページの魚のリンクも時間のある時ぽっちとして 見てるんだ、、
しっかりと捌いて お刺身やら漬けやらと 堪能だね。
包丁も良いの使ってるね～～～～
関心しきりだわっ (Oct 3, 2006 07:36:23 AM)
これ凄くお買い得だね！！！！
高級魚ばかりだよ、、、
いかにも魚好きってのが良く分かる！トップページの魚のリンクも時間のある時ぽっちとして 見てるんだ、、
しっかりと捌いて お刺身やら漬けやらと 堪能だね。
包丁も良いの使ってるね～～～～
関心しきりだわっ (Oct 3, 2006 07:36:23 AM)
Re:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
Daiちゃん！
さん
立派なお魚ばかり入ってるんですね～。
やっぱりここのお店はどの商品もすばらしい！
色々な種類のお刺身食べたいです。
購入してみたいけど、二人では多いかな？
(Oct 3, 2006 09:39:43 AM)
やっぱりここのお店はどの商品もすばらしい！
色々な種類のお刺身食べたいです。
購入してみたいけど、二人では多いかな？
(Oct 3, 2006 09:39:43 AM)
Re:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
ジャネたん
さん
Re[1]:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
darling.
さん
himeyorokiさん
＞おはよう～～～
＞これ凄くお買い得だね！！！！
＞高級魚ばかりだよ、、、
＞いかにも魚好きってのが良く分かる！トップページの魚のリンクも時間のある時ぽっちとして 見てるんだ、、
＞しっかりと捌いて お刺身やら漬けやらと 堪能だね。
＞包丁も良いの使ってるね～～～～
＞関心しきりだわっ
-----
いろいろ見ていただいてありがとうございます。
見ての通り素人同然ですが、魚好きで魚ばっかり載せてます。
今後ともよろしく～～～。 (Oct 3, 2006 10:24:05 PM)
＞おはよう～～～
＞これ凄くお買い得だね！！！！
＞高級魚ばかりだよ、、、
＞いかにも魚好きってのが良く分かる！トップページの魚のリンクも時間のある時ぽっちとして 見てるんだ、、
＞しっかりと捌いて お刺身やら漬けやらと 堪能だね。
＞包丁も良いの使ってるね～～～～
＞関心しきりだわっ
-----
いろいろ見ていただいてありがとうございます。
見ての通り素人同然ですが、魚好きで魚ばっかり載せてます。
今後ともよろしく～～～。 (Oct 3, 2006 10:24:05 PM)
Re[1]:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
darling.
さん
Daiちゃん！さん
＞立派なお魚ばかり入ってるんですね～。
＞やっぱりここのお店はどの商品もすばらしい！
＞色々な種類のお刺身食べたいです。
＞購入してみたいけど、二人では多いかな？
-----
魚かつさん魚系では良心的なお店だと思います。
一匹一匹の大きさが立派なので、大食いのお二人なら大丈夫だと思います。 (Oct 3, 2006 10:25:26 PM)
＞立派なお魚ばかり入ってるんですね～。
＞やっぱりここのお店はどの商品もすばらしい！
＞色々な種類のお刺身食べたいです。
＞購入してみたいけど、二人では多いかな？
-----
魚かつさん魚系では良心的なお店だと思います。
一匹一匹の大きさが立派なので、大食いのお二人なら大丈夫だと思います。 (Oct 3, 2006 10:25:26 PM)
Re[1]:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
darling.
さん
ジャネたんさん
＞真鯛がやっぱり一番目を引きますね～。
＞3980円でもこれなら高くないですね（私もまた買う！）
＞
＞皮を炙る食べ方も美味しいので好きで～す。
-----
そうですね。マダイ一匹でお特感が出ました。
うんうん。皮おいしいです。
(Oct 3, 2006 10:26:29 PM)
＞真鯛がやっぱり一番目を引きますね～。
＞3980円でもこれなら高くないですね（私もまた買う！）
＞
＞皮を炙る食べ方も美味しいので好きで～す。
-----
そうですね。マダイ一匹でお特感が出ました。
うんうん。皮おいしいです。
(Oct 3, 2006 10:26:29 PM)
Re[1]:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
darling.
さん
ジャネたんさん
＞真鯛がやっぱり一番目を引きますね～。
＞3980円でもこれなら高くないですね（私もまた買う！）
＞
＞皮を炙る食べ方も美味しいので好きで～す。
-----
そうですね。マダイ一匹でお特感が出ました。
うんうん。皮おいしいです。
(Oct 3, 2006 10:26:36 PM)
＞真鯛がやっぱり一番目を引きますね～。
＞3980円でもこれなら高くないですね（私もまた買う！）
＞
＞皮を炙る食べ方も美味しいので好きで～す。
-----
そうですね。マダイ一匹でお特感が出ました。
うんうん。皮おいしいです。
(Oct 3, 2006 10:26:36 PM)
Re:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
くにまる0113
さん
こんにちはＶ
すごいですねぇ。
このセットホンと素敵です。
私もお刺身が一番好きなので、ついた日はご馳走ですが、後、骨料理の日々が続きます（笑）
(Oct 4, 2006 01:12:26 PM)
すごいですねぇ。
このセットホンと素敵です。
私もお刺身が一番好きなので、ついた日はご馳走ですが、後、骨料理の日々が続きます（笑）
(Oct 4, 2006 01:12:26 PM)
Re[1]:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
darling.
さん
くにまる0113さん
＞こんにちはＶ
＞すごいですねぇ。
＞このセットホンと素敵です。
＞私もお刺身が一番好きなので、ついた日はご馳走ですが、後、骨料理の日々が続きます（笑）
-----
あはは。
家も同じです。
お刺身の後の骨料理確かにそうですね。
でも私は捌くのが下手なので、結構骨に身が残っていて骨料理でも食べ応えありです。
(Oct 4, 2006 07:38:19 PM)
＞こんにちはＶ
＞すごいですねぇ。
＞このセットホンと素敵です。
＞私もお刺身が一番好きなので、ついた日はご馳走ですが、後、骨料理の日々が続きます（笑）
-----
あはは。
家も同じです。
お刺身の後の骨料理確かにそうですね。
でも私は捌くのが下手なので、結構骨に身が残っていて骨料理でも食べ応えありです。
(Oct 4, 2006 07:38:19 PM)
こんにちは～
〇ｏ。アイアイ。ｏ〇
さん
立派なお魚がたくさんでうらやましいです。。。
他店で購入したお刺身セットにはお魚が入っていませんでした。
両親が海育ちで、親類にも漁師が多いので口は肥えているつもりですが、腕が追いついてません（涙）。
これからも色々参考にさせてください。 (Oct 7, 2006 03:22:54 PM)
他店で購入したお刺身セットにはお魚が入っていませんでした。
両親が海育ちで、親類にも漁師が多いので口は肥えているつもりですが、腕が追いついてません（涙）。
これからも色々参考にさせてください。 (Oct 7, 2006 03:22:54 PM)
Re:こんにちは～(10/02)
darling.
さん
〇ｏ。アイアイ。ｏ〇さん
＞立派なお魚がたくさんでうらやましいです。。。
＞他店で購入したお刺身セットにはお魚が入っていませんでした。
＞両親が海育ちで、親類にも漁師が多いので口は肥えているつもりですが、腕が追いついてません（涙）。
＞これからも色々参考にさせてください。
-----
コメントありがとうございます。どんな風に切っても新鮮なお魚はおいしいですよね。
魚の入っていない魚セット…。貝とかイカタコがたくさん入っていたのでしょうか。ちょっとがっかりですよね。
漁師町のご出身でしたらおいしいお魚たくさん召し上がられてきたのでしょうね。いいお店がありましたらぜひご紹介くださいね。
こちらこそお世話になります。
(Oct 13, 2006 08:19:49 PM)
＞立派なお魚がたくさんでうらやましいです。。。
＞他店で購入したお刺身セットにはお魚が入っていませんでした。
＞両親が海育ちで、親類にも漁師が多いので口は肥えているつもりですが、腕が追いついてません（涙）。
＞これからも色々参考にさせてください。
-----
コメントありがとうございます。どんな風に切っても新鮮なお魚はおいしいですよね。
魚の入っていない魚セット…。貝とかイカタコがたくさん入っていたのでしょうか。ちょっとがっかりですよね。
漁師町のご出身でしたらおいしいお魚たくさん召し上がられてきたのでしょうね。いいお店がありましたらぜひご紹介くださいね。
こちらこそお世話になります。
(Oct 13, 2006 08:19:49 PM)
Re:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
エクリ
さん
こんばんは～
大きな真鯛が入っていて良かったですね～！
前に１度ウハウハ購入して、いまいちだったので・・ノーマルの魚え～っセットも気になるのですが、買うのに躊躇してます（＾＾；） (Oct 13, 2006 09:29:16 PM)
大きな真鯛が入っていて良かったですね～！
前に１度ウハウハ購入して、いまいちだったので・・ノーマルの魚え～っセットも気になるのですが、買うのに躊躇してます（＾＾；） (Oct 13, 2006 09:29:16 PM)
Re[1]:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
darling.
さん
エクリさん
＞こんばんは～
＞大きな真鯛が入っていて良かったですね～！
＞前に１度ウハウハ購入して、いまいちだったので・・ノーマルの魚え～っセットも気になるのですが、買うのに躊躇してます（＾＾；）
-----
エクリさん目が肥えておられるのかもしれません。私は何でも喜んでしまうタチなので。魚え～セット通常版（？）は小魚がほんとにたくさん入っていましたよ。
包丁捌きの練習になります。
鮮度も良いですしね。
(Oct 14, 2006 12:42:15 AM)
＞こんばんは～
＞大きな真鯛が入っていて良かったですね～！
＞前に１度ウハウハ購入して、いまいちだったので・・ノーマルの魚え～っセットも気になるのですが、買うのに躊躇してます（＾＾；）
-----
エクリさん目が肥えておられるのかもしれません。私は何でも喜んでしまうタチなので。魚え～セット通常版（？）は小魚がほんとにたくさん入っていましたよ。
包丁捌きの練習になります。
鮮度も良いですしね。
(Oct 14, 2006 12:42:15 AM)
Re[1]:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
darling.
さん
エクリさんへ
あと、天気予報を見て、発送の日が天気のよさそうな時期を選んで購入しています。天然物ですから、あたりまえですけど、海が時化ている時は水揚げが期待できないと思いますので。
(Oct 14, 2006 12:46:11 AM)
あと、天気予報を見て、発送の日が天気のよさそうな時期を選んで購入しています。天然物ですから、あたりまえですけど、海が時化ている時は水揚げが期待できないと思いますので。
(Oct 14, 2006 12:46:11 AM)
Re[2]:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
エクリ
さん
Re[3]:購入報告 ウハウハ魚え～っセット(10/02)
darling.
さん
エクリさん
＞今は台風発生してるので、その点を考慮して注文しないとですね！
＞それと昨日届いた、お試しセットは久々ハズレでした(T▽T)
-----
お試しセット、はずれでしたか…。
次回こそ、チャレンジ！！ (Oct 16, 2006 09:31:26 PM)
＞今は台風発生してるので、その点を考慮して注文しないとですね！
＞それと昨日届いた、お試しセットは久々ハズレでした(T▽T)
-----
お試しセット、はずれでしたか…。
次回こそ、チャレンジ！！ (Oct 16, 2006 09:31:26 PM)
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