雅の日記～お気楽生活をめざして

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2022年04月12日

長野の酒

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12321)

カテゴリ：お酒を愉しむ

多幸感を感じる至福のひとときがこんな値段でできるのは、驚愕としか言いようがない。
恥ずかしながらおかわりしたこともある（汗）

もともと信州・長野は酒処でうまい酒が多い県だ。「越後・新潟と言えば端麗辛口」と評されるように、長野も酒の味わいに傾向というものがある。
私はそれを「りんごっぽい」と表現するのだが、酸味と甘みが同じくらいにぶつかり合う甘酸っぱい造りが多いのだ。基本そうなのだが、蔵によってやはりさじ加減が変わってくる。それが「うまい」と「まずい」を分ける。
ヘタなところの酒は、写真のように3勺（0.3合）くらいの量で口が飽きてしまう。けれども、大信州とか佐久の花とかになると、やっぱり甘酸っぱくても、バランスやどっしりとした芯のようなものが酒の中に一本通っている感じがして、呑み飽きない。
まぁ、0.3合×３種類で約1合。それで止めておきなよ、という声が聴こえてきそうだが（笑）……昨日は呑み過ぎたから今日は控えよう。

＜お酒メモ＞
4月12日火曜日

赤武　純米吟醸　 0.7合
蒼空　ひやおろし　1合弱
あべ　純米吟醸(白）　1合
あべ　純米大吟醸（黒）　0.7合
十四代　純米吟醸　生　0.7合
楽器正宗　本醸造　0.7合
すっぽんの血＋シャトームートン（何をやってるんだ！お店さん！）　ひとくち

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