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Nov 9, 2011
カテゴリ： 作る・創る・育てる（130）
（写真に耐えられない晩御飯もあるしな、笑）
サイズをでっかくして枚数を少なくしてみる・・・。
1.ブロッコリーのスフレ
・ブロッコリーと生クリームとコンソメの素と玉子をまぜてオーブンで焼くだけ、冷やすとさらにおいしい
2.オードブル色々（メインはブロッコリーのスフレ）
・缶詰の牡蠣スモークの皿がわりのパプリカもコンソメでことこと煮て味をつけました、
3.海老とホタテとエリンギのバター醤油炒め＋レモン
・お客様向けだったので冷凍でなくお刺身用のホタテを使う、旨かった
4.牛肩肉のハッシュソビーフソースとマッシュポテト（食べかけ）
生クリームを買ったついでにマッシュポテトを作る
5.シャブリ/コート デュ ローヌ ヴィラージュ ラストーレ グランジュ ヌーブ2006
・このシャブリ、ワインのダイアモンドと呼ばれる「酒石」が沢山ありました
6.今使っている味醂
・いまいち味醂のよい使い方がわからん
7.ある日の晩御飯（すじこんにゃく、葱入り卵焼き、トマト）
・葱入り卵焼きが1番旨かったかも
8.ある日の晩御飯（鰯、白菜とこんにゃくのたいたん、ピーマン煮浸し、まいたけと鶏肉のバター醤炒め）
・鰯が安かったので酢でやわらかく煮ました、この日は暇だったので豪華（時間かけたという意味で）
9.芳水 冷卸 山田錦（梅田阪急で購入）
・柔らかい甘さでうまかった
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Last updated
Nov 9, 2011 12:20:31 PM
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