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2006年01月17日

魚を食べれば心臓病予防に、ＤＨＡがリスクを軽減・厚労省

カテゴリ：カテゴリ未分類

魚を多く食べるほど心筋梗塞（こうそく）など心臓病にかかりにくいという調査結果を厚生労働省研究班が17日までに公表した。これまでも魚は体に良いといわれてきたが、約４万人に上る大規模な調査で示した。毎日食べる人は、ほとんど食べない人より発症リスクが約４割低かった。
　40―59歳の男女計約４万人を11年間にわたり追跡調査。魚を食べる量で５グループに分けたところ、魚を週１回程度（1日平均20グラムに相当）と最も食べないグループの虚血性心疾患の発症リスクを１とすると、週８回程度（同180グラム）食べるグループは0.63にとどまった。

　血液をサラサラにするといわれる脂肪酸、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）に心臓病予防効果があるという。

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