2005.08.24
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18039)
カテゴリ： カテゴリ未分類
この前のお盆の時、弟夫婦がお土産として埼玉は小野食品の豆腐「なごり雪」を買ってきてくれました。
この店が弟たちの家に近いので、今度来る時に買って来てくれーと頼んでいたものです。それをしっかりと覚えていてくれて買ってきれくれました。優秀な弟です。
さて、この豆腐は普通の豆腐の7丁分という大容量（しか売ってないそうです）。
お盆で人が集まらなければ到底食べきれる量ではないです。
さっそく食べてみます。まず、箸を入れた手ごたえが硬いです。しっかりしています。色はスーパーで売っている豆腐よりも若干黄色い感じがします。
そして食べる時はしょうゆじゃなく、豆腐の味を消さないように塩で食べます。
豆腐としては非常に味が濃く、大豆の味がしっかりとします。
そして結構甘いような気がします。大豆そのものの甘さと言うことでしょう。
まぁ「これが豆腐か！？」というような斬新な味という訳ではなく、豆腐の味を突き詰めていったその延長上に位置する、極めてまじめに作られた豆腐と言う感じがしました。
実際、私の親父は「むかしの豆腐ってこんな味やったで」といってました。
7丁もの豆腐を塩だけで食べるのはさすがに飽きるので、いろんな薬味をつけて食べました。
個人的にはしょうがが合うと思います。
冷奴あるいは湯豆腐として食べるのが、豆腐の味を堪能するには良いように言われます。それはそうなんですが、私個人としては煮物にして食べたいです。おでんの具として、上品な味付けでじっくりと煮込むときっと美味しいでしょう。あるいは魚なんかと一緒に煮てもきっと美味しいと思います。でもなんかもったいない気がしていつもそのまま食べちゃいますが。
7丁分の豆腐は、冷蔵庫への収納に気をつけろ。
でかいぞ。
ではごきげんよう。
この店が弟たちの家に近いので、今度来る時に買って来てくれーと頼んでいたものです。それをしっかりと覚えていてくれて買ってきれくれました。優秀な弟です。
さて、この豆腐は普通の豆腐の7丁分という大容量（しか売ってないそうです）。
お盆で人が集まらなければ到底食べきれる量ではないです。
さっそく食べてみます。まず、箸を入れた手ごたえが硬いです。しっかりしています。色はスーパーで売っている豆腐よりも若干黄色い感じがします。
そして食べる時はしょうゆじゃなく、豆腐の味を消さないように塩で食べます。
豆腐としては非常に味が濃く、大豆の味がしっかりとします。
そして結構甘いような気がします。大豆そのものの甘さと言うことでしょう。
まぁ「これが豆腐か！？」というような斬新な味という訳ではなく、豆腐の味を突き詰めていったその延長上に位置する、極めてまじめに作られた豆腐と言う感じがしました。
実際、私の親父は「むかしの豆腐ってこんな味やったで」といってました。
7丁もの豆腐を塩だけで食べるのはさすがに飽きるので、いろんな薬味をつけて食べました。
個人的にはしょうがが合うと思います。
冷奴あるいは湯豆腐として食べるのが、豆腐の味を堪能するには良いように言われます。それはそうなんですが、私個人としては煮物にして食べたいです。おでんの具として、上品な味付けでじっくりと煮込むときっと美味しいでしょう。あるいは魚なんかと一緒に煮てもきっと美味しいと思います。でもなんかもったいない気がしていつもそのまま食べちゃいますが。
7丁分の豆腐は、冷蔵庫への収納に気をつけろ。
でかいぞ。
ではごきげんよう。
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