2020.05.16
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10428)
カテゴリ： お菓子・パン・パスタ
なんとなくシフォンケーキを焼いたんですが、全く膨らまず、ぺったんこに。
笑ってしまった。
なんでこうなる？？
翌日リベンジ。ちゃんと作りました。
フワフワの仕上がり＼(^o^)／
今にして思えば、メレンゲを混ぜる前の水分量がかなり違った気がする。
水分が少なすぎてグルテンの粘りのほうが勝ってしまったらしい。
粉か、油か、牛乳か、、、、計量を間違えたのでしょう、なんとなく作るとダメですね。
ぺったんこシフォンケーキは、これはこれで美味しかった。
コシがあるシフォンケーキって。
どのレシピ本にも載ってない、奇跡の一撃。
私の教科書はこれ。
シフォンケーキ 21のバリエーション／下井佳子／レシピ【合計3000円以上で送料無料】
ではごきげんよう。
笑ってしまった。
なんでこうなる？？
翌日リベンジ。ちゃんと作りました。
フワフワの仕上がり＼(^o^)／
今にして思えば、メレンゲを混ぜる前の水分量がかなり違った気がする。
水分が少なすぎてグルテンの粘りのほうが勝ってしまったらしい。
粉か、油か、牛乳か、、、、計量を間違えたのでしょう、なんとなく作るとダメですね。
ぺったんこシフォンケーキは、これはこれで美味しかった。
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ではごきげんよう。
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