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2024.11.12
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ホームベーカリーで米粉パン。
241112.jpg

米粉コースで焼いてくれ、って書いてあったけど、そんなもんないわ


なので、普通のコースで焼きました。

焼き上がり、ますはすごく固い
混ぜきれない。水分を吸いまくって生地がカチカチ。回転羽が止まるぐらい。
慌てて水をあとから追加して(30ml位入れたかも)、やっと羽が回りました。



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焼き上がり、いい匂いはする。普通の小麦と変わらないぐらい。

ドライイーストはコメが嫌いなのか?

焼き上がりは、すごい身が詰まっています。固いし、ずっしり。

味は米粉パンの味そのものですけどね。
パン屋さんで売ってる米粉パンと同じ味がする。


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おいしいのはおいしいけど
フワッと焼くのが難しいのなら、小麦粉の代替は難しいのかも

まだ残ってるので、今度はケーキ焼いてみようと思います。

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今じゃそれがコメ不足

どうなるかわからんもんですね。


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ではごきげんよう。










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最終更新日  2024.11.24 22:01:49
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