《書くだけダイエット》と晩ご飯

８月の晩ご飯

　　　2011年　８月の晩ご飯一覧

　８月　１日(月)
　★ 鮭とジャガイモのニンニクオイスター
(鮭・ジャガイモ・ニンニク・シメジ・レタス)
　★ 茄子と胡瓜の即席漬け
(茄子・胡瓜・茗荷・シソ)
　★ 豆腐の卵とじ
(干し椎茸・豆腐・エノキ・ネギ・卵)
　★ 味噌汁
(小松菜・エノキ)
　★ １６穀米ごはん
　★ 枝豆
　★金時豆甘煮


　８月　２日(火)
　★ 牛蒡入りサバの味噌煮
(サバ・牛蒡・生姜)
　★ ラタトゥイユ
　　(ニンニク・ベーコン・セロリ・ニンジン・茄子・ズッキーニ・
　　　　水煮大豆・トマト水煮缶・イタリアンパセリ)
　★ 小松菜の梅ジャコ和え
　★ 味噌汁
(大根・厚揚げ)
　★ １６穀米ごはん




　８月　３日(水)
　★ 豚の角煮
(豚バラ肉・卵・長いも・ピーマン)
　★ 胡瓜とワカメの酢の物
　★ トマト冷や奴 　・・・ ■
(トマト・イタリアンパセリ・豆腐)
　★ 味噌汁
(モロヘイヤ・卵)
　★ １６穀米ごはん
■トマトとパセリはざく切りして塩し、少し置いてから乗せる。
　　豆腐には塩とオリーブオイルで。
　夕飯後、所属団体の会議へε=ε=ε=ヽ(*￣∇￣)ノ


　８月　４日(木)
　★ 麻婆豆腐もどき
(豚挽肉・豆腐・生姜・ネギ・エリンギ)
　★ 大根と胡瓜の梅ポン酢
(大根・胡瓜・シソ)
　★ ニラのフワフワ焼き
(ニラ・長いも・桜エビ・卵)
　★ 味噌汁
(小松菜・エノキ)
　★ １６穀米ごはん




　８月　５日(金)　
　★ 野菜たっぷりポークカレー　 ・・ ■
　　(豚肉・ジャガイモ・タマネギ・ニンジン)
　　(ニンニク・ゴーヤ・エリンギ・茄子)
　★ サラダ
　　(レタス・セロリ・トマト・イタリアンパセリ)
　★カブ甘酢漬け・パプリカ甘酢漬け
　★レモンはちみつ漬け

　■オリーブオイルでかりかりニンニク。
　　その他野菜もザッとソテー。



　８月　６日(土) 　【３人】
　★ 金目鯛の煮付け
(金目鯛・生姜・豆腐・ネギ)
　★ ゴーヤの味噌そぼろ炒め
(ゴーヤ・もやし)
(豚挽肉・ネギ・生姜)
　★ サラダ
　　(レタス・胡瓜・カボチャ・
　　　市販の唐揚げ(お昼の残り))
　★ 味噌汁
(大根・牛蒡・シメジ)
　★ とうもろこし


　８月　７日(日)　 【３人】
　★ 豚シャブ・柚子胡椒ポン酢
(豚肩ロース肉・レタス・パプリカ甘酢漬け・ブロッコリー)
　★ ひじきの煮物
(ひじき・油揚げ・ニンジン・干し椎茸・ひたし豆)
　★ カボチャ甘煮・黒胡麻きな粉
　★ 茄子と胡瓜の即席漬け
(茄子・胡瓜・シソ)
　★ 味噌汁
(大根・エノキ・卵)




　８月　８日(月)
　★ 鮭のゴマ味噌マヨ焼き ・・・■
(鮭・スナップエンドウ)
　★ 茄子のバルサミコ酢炒め
(ニンニク・ベーコン・茄子・エリンギ・イタリアンパセリ)
　★ アボカド納豆
(納豆・アボカド・トマト・オクラ)
　★ひじきの煮物 (前日の残り)
　★ 味噌汁 (タマネギ・小松菜)
　★ １６穀米ごはん
　■鮭はレンジで酒蒸し後、
　　ゴマ味噌マヨを乗せてオーブントースターで。


　８月　９日(火)　
　★ ビンチョウマグロの煮付け 　・・ ■
(ビンチョウマグロ・生姜・ネギ・オクラ)
　★ 春雨中華サラダ
(春雨・胡瓜・ハム・トマト・桃屋のやわらぎメンマ)
　★ ちくわの磯辺焼き
　　( ちくわ・青海苔・シソ)
　★ 茄子とピーマンの即席漬け
(茄子・ピーマン・茗荷・シソ)
　★ 味噌汁 (アサリ)
　★ １６穀米ごはん
　■さしみ用が安かったので迷いつつ煮てみる。
　　パサパサであまり美味しくない(T_T)

　８月１０日(水)　　 【外食】

　コンサート前に外食。

　★抹茶わらび餅パフェ
　　もちろん、これだけではありません。

　★餡かけ焼きそばとセットで1380円。
　　画像保存をし損ないました。





　８月１１日(木)　
　★ 烏賊ジャガ煮
(烏賊・ジャガイモ)
　★ 餡かけニラ玉
(ニラ・卵・ネギ)
　★ 梅ミョウガ乗せ焼き厚揚げ
(厚揚げ)(茗荷・シソ・おかか・練り梅)
　★ 味噌汁
　(大根・エノキ)
　★ １６穀米ごはん
　★ 枝豆 　★ ぶどう



　８月１２日(金) 　【ひとりご飯】　
　★ 納豆うどん
(うどん半玉・納豆・長いも・オクラ)
　★前夜の残りの烏賊ジャガ
(烏賊・ジャガイモ)
　★ 枝豆

　８月１３日(土)　
　★ 牛肉と茄子のニンニクオイスター炒め
(牛肉・茄子・エリンギ・ピーマン・ニンニク)
　★ ちくわと厚揚げのさっと煮
(小松菜・ちくわ・厚揚げ)
　★ サラダ
(胡瓜・トマト・パプリカ甘酢)
　★ 味噌汁
(エノキ・大根・卵)
　★ １６穀米ごはん




　８月１４日(日)　 【観劇の幕間にお弁当】

　新橋演舞場。
　ここは休憩時間に客席での飲食OK。
　歌舞伎の30分の幕間に食事です。
　正真正銘の【幕の内弁当】
　三越のデパ地下で購入。
　アレコレ迷って時間がなくなり、
　あららちょっと寂しいおかずでした(^^;)
　お味は美味しかったですが。




　８月１５日(月)　
　★ 麩チャンプルー　・・・ ■
(麩・豆腐・豚肉・ニンジン・ピーマン)
　★ ワカメの酢の物
(ワカメ・胡瓜・桜エビ)
　★ ツナサラダ
(ブロッコリー・トマト・ツナ・タマネギ)
　★ 味噌汁 (ジャガイモ・タマネギ)
　★ １６穀米ごはん
　■大きめの麩はもどして、薄味を付けた卵液に浸けておく。　　
　　(卵液：卵・塩・ダシ・醤油)
　　麩(卵液全部)を先に炒め取りだしてから、他の物を炒め合わせる。
　　醤油・酒・オイスターソースの合わせ調味料でザバッと味付け。

　８月１６日(火)　
　★ 真鯛のソテー・ハーブバルサミコ酢
(真鯛・ジャガイモ・カイワレ・パプリカ甘酢)
　★ 長いも梅ジャコポン酢和え
(長いも・胡瓜・シソ・ジャコ・練り梅)
　★ 茄子の甘味噌炒め
(茄子・ピーマン)
　★ 味噌汁
(キャベツ・マイタケ)
　★ 黒豆 (実家の父・作)
　★ １６穀米ごはん
　★ メロン


　８月１７日(水)　 【娘とふたり】
　★ オムライス
(卵・鶏ミンチ・タマネギ・ニンジン・ピーマン)
(トマト・パプリカ甘酢)
　★ コールスローサラダ
(キャベツ・胡瓜・コーン)
　★ 黒豆
　★ メロン






　８月１８日(木)　 【ひとりご飯】
　★ 豚肉の野菜蒸し・柚子胡椒ポン酢
(豚バラ肉・キャベツ・モヤシ・ピーマン・ネギ)
　★ カリカリ梅入りジャコおにぎり
(１６穀米ごはん・ジャコ・カリカリ梅・シソ・おかか・ゴマ)
　★ 枝豆
　★ 黒豆







　８月１９日(金)　 【ひとりご飯】
　★ 肉味噌うどん
(うどん半玉・ネギ・かいわれ・自家冷肉味噌)
　★ もやしとオクラの中華和え
(モヤシ・オクラ・トマト)
　★ 黒豆
　★ キウイヨーグルト
(キウイ・プルーン)
　★ 牛乳





　８月２０日(土)
　★ イワシの梅シソ焼き
　★ 茄子の生姜醤油とトマト
　★ カボチャの甘煮・黒胡麻きな粉
　★ お麩の卵とじ
(麩・シメジ・かいわれ・卵)
　★ 枝豆
　★ 味噌汁
(小松菜・マイタケ)
　★ １６穀米ごはん




　８月２１日(日)
　★ ゴーヤチャンプルー
(ゴーヤ・豚肉・豆腐・卵)
　★ モヤシとニラの中華和え
(モヤシ・ニラ・シメジ・ザーサイ)
　★ 胡瓜の即席漬け
(胡瓜・茄子・茗荷・シソ)
　★ 味噌汁
(大根・薄揚げ)
　★ １６穀米ごはん




　８月２２日(月)　 【ひとりご飯】
　★ ミートソーススパゲッティ
(合い挽き肉・タマネギ・セロリ・ニンジン・トマト缶)
(レタス・イタリアンパセリ)
　★ 長いも中華和え 　・・・ ■
(長いも・胡瓜・食べるラー油)
　★ 枝豆

■長いもが古めだったので炒めて。





　８月２３日(火)　 【ひとりご飯】
　★ 茄子のミートソース焼き
(前夜のミートソース・茄子・マカロニ・チーズ)
　★ カボチャサラダ 　・・・ ■
(レタス・トマト・カボチャ)
　★枝豆
　★チキンスープ
(翌日用に作ったの蒸し鶏のスープ・ネギ・ワカメ)

　■甘煮の時、(生で)少～し残しておいたカボチャをレンジ蒸し。
　　いつも少し残して、サラダかベーコンなどとの炒め物に使う。



　８月２４日(水)　
　★ 蒸し鶏・梅シソポン酢
(鶏胸肉・胡瓜・トマト)
　★ ゴーヤのツナ和え
　★ 蒸しもやしの中華和え
(モヤシ・ピーマン・シメジ・メンマ)
　★ 味噌汁
(キャベツ・薄揚げ)
　★ １６穀米ごはん
　★ 枝豆




　８月２５日(木)　 【ひとりご飯】
　★ つけ麺
　★ 蒸しモヤシと蒸し鶏・ニラ醤油 ・・ ■
(前日の蒸し鶏・モヤシ・マイタケ・メンマ・ネギ)
　★ 枝豆

■２日前に作ったニラ醤油。
　　(ニラ・醤油・紹興酒・昆布茶)






　８月２６日(金)
　★ タラと豆腐の旨煮 　・・・ ■
(タラ・豆腐・シメジ・ブロッコリー)
　★ 小松菜とベーコンのカレー炒め
(ニンニク・小松菜・ベーコン)
　★ 茄子の茗荷味噌和え
(茄子・茗荷)
　★ 味噌汁
(大根・エノキ・薄揚げ)
　★ １６穀米ごはん
　■タラは塩・コショウ・小麦粉してソテー。豆腐も水切りして同様に。
　　ブロッコリーはレンジ蒸し。全部炒め合わせて、合わせ調味料。
　　水・ダシ(今回白だし)・醤油・オイスターソース・酒・片栗粉。など。

　８月２７日(土)　 【娘とふたり】
　★ 肉味噌丼
(豚挽肉・ネギ・ニンジン・エノキ・椎茸)
(レタス・卵)
　★ サラダ・ゴママヨ
(胡瓜・トマト)
　★ パプリカ甘酢・レモン砂糖漬け
　★ 味噌汁
(牛蒡・小松菜・マイタケ)





　８月２８日(日)　
　★ サーモンクリームシチュー
(鮭・ジャガイモ・タマネギ・ニンジン・ブロッコリー)
　★ 小松菜のさっと煮
(小松菜・薄揚げ・サツマ揚げ)
　★ 茄子と胡瓜の即席漬け
(茄子・胡瓜・シソ)
　★ １６穀米ごはん






　８月２９日(月)　 【３人】
　★ チキンのハーブソルトソテー・
　　　　レモン蜂蜜バルサミコ 酢　・・・ ■
(鶏モモ・レタス・トマト)
(ニンニク・パプリカ・シメジ)
　★ タコとワカメの酢の物
(タコ・胡瓜・ワカメ)
　★ 冷や奴
(豆腐・茗荷・シソ・おかか)
　★ 味噌汁
(茄子)
　★娘がいるので 白いごはん
　■バルサミコ酢・醤油・はちみつ、各大さじ２を合わせ少し煮詰めて。

　８月３０日(火)　 【ひとりご飯】
　★ アサリ雑炊
(アサリ・大根・マイタケ・豆苗・卵)
　★ サラダ
(レタス・セロリ・パプリカ甘酢)
　★ クルミパン
　★ スイカ







　８月３１日(水)　
　★ ポークソテー
　　　　・バーベキューソース風 　・・・ ■
　　(豚ロース肉・タマネギ・パセリ)(レタス・カイワレ)
　★ 蒸しカボチャと蒸し茄子の酢味噌のせ
　★ セロリとピーマンのきんぴら
(セロリ・パプリカ・ピーマン)
　★ 味噌汁 (豆腐・ワカメ・ネギ)
　★ １６穀米ごはん
■赤ワイン・とんかつソース・ケチャップ・マスタード適量^^
　　冷凍してあったお肉なので解凍後、塩コショウして
　　タマネギ・オリーブオイルに30分ほど漬けておきました


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