9.伊勢貞丈『家訓』・工事中

五常というは、仁義礼智信の五つなり。この五つは天然自然人に生まれつきたる根性なり。この五つの根性を常に用いざれば、かなわざる事なる故、五常というなり。

一、仁というは、人を初めとして、生ある物をあわれみめぐみ、思いやりふかく、いたわる根性を仁というなり。仁は慈悲の事と心得べし。父母に孝行するを始めとして、万事この仁をはなれてはならぬ事なり。

一、義というは、義理あいの事なり。めいわくにおもうとも、すべき筋の事をば、かならずする、すまじき筋の事をば、決してせぬを義というなり。

一、礼というは、我より目上なる人をばあがめうやまい、目下なる人をもいやしめずあなどらず、我が身をへりくだりて人にほこらず、おごる事なきを礼というなり。

一、智というは、道理と無理、善と悪、是と非を分別するを初めとして、耳にきかず目に見ぬ事迄も、かんがえ知りわきまうるを智というなり。

一、信というは、真実にしていつわりなく、わだかまりなく、かげひなたなく、一すじにまことなるをいう。信は正直の事と心得べし。仁も義も礼も智も信というものがなければ、皆いつわり事となるなり。

右の五つの根性を、とりうしなわぬ様に心がくべし。我がままなる心をもつ時は、右の根性きえうせて、悪事をし出すなり。

霊泉汲不盡（れいせんくめどもつきず）　＜大吟醸＞　720ml

商品番号 1062-B
価格 5,000円 (税込5,250円) 送料別

● 霊泉汲不盡（れいせんくめどもつきず）　＜大吟醸＞　７２０ｍｌ

水を大切にする白瀧の家訓を今に伝えるお酒です。
白瀧の蔵は、周りを緑豊かな山々に囲まれた越後湯沢の真中のあたりに
位置し、春夏秋冬、清冽な軟水の井戸水が大量に湧き出ています。
汲めども汲めども盡きることのない泉の上に、蔵が建っているようなものです。
ありがたいことです。
その水こそ、選び抜いた米と、杜氏の技によって珠のようなお酒に生まれ変わります。
「霊泉汲不盡」心躍る芳醇なあじをお楽しみください。

ご自宅用はもちろんご贈答用にも最適です。

◆原材料 /　米・米麹・醸造アルコール
◆成　分 /　（製造上の目標値です）
　　　原料米・・・・・山田錦
　　　　　　　　　精白歩合・・・・・４０％
　　　　　　　　　日本酒度・・・・・＋４
　　　　　　　　　アルコール度・・１５～１６度
　　　　　　　　　酸　　度・・・・・１.２
　　　　　　　　　アミノ酸度・・・・０.９
◆酒　　質 /　大吟醸：精米歩合５０％以下の白米を使用し低温発酵させたお酒。
吟醸造りという高度の技術を駆使して製造し、果実のような香りと端麗な酒質を特徴とするこのお酒は、最高級品でありまさにお酒の芸術品である。

ジャンル別一覧