子どもの本の小部屋　それから農的生活のこと

むずかすぃ～ですねえ、トマトの栽培って。
水のやり加減が、トマトの出来を左右します。

うちのトマトは、水加減がうまくいっておらず、割れてしまっているものがあまりに多い。
割れてしまうと、割れ目にすぐカビが生えてきて、保存することができません。

味はとってもいいんですよ～♪おほほほほ。
酸味と甘みのバランスが絶妙なおいし～いトマトです♪
ラタトゥイユの商品化を考えての品種セレクト。調理に向いてます。

「トマトピューレにするといいよ～」
とアドバイスをいただくのですが、保存食を調理する時間、瓶を用意する時間がありませ～ん！
ご近所さんにお分けしたり、おやつに食べたりしていますが、やっぱりなんとか保存したい。

​ そこで、ドライトマト！
灼熱の日々なのですぐに乾くだろう、ということで、「 野菜を干せば、こんなにおいしい！ 」（著/小田真規子）を参考に、干してみました。



トマトは水分たっぷりなので、なかなか乾きませんね～。
わが家の「しいたけ乾燥機」を使って、急速に乾燥させた方がよさそうです。

昨日、古湯温泉のキッチン10にお野菜の納品に行ったら、お食事されていたお客さまが、恵良農園のお野菜をとっても喜んで買ってくださいました。
トマトも箱で買っていただいて。
真っ赤なトマトを見て上がった歓声。
私は、本当にうれしかったです。
お客さんが喜んでくれることが、本当にうれしい！
これがあるから、農業を続けられるんですよね～。
ありがとうございま～す！
これからも頑張ります！

先日、テレビを見ていて、みかん作りのベテラン農家さんがおっしゃっていました。
「お客さんが美味しいって言ってくれるのがうれしい。
木に病気が入ったりすると、悲しい。」

コメント、それだけ。
シンプルです。

その気持ち、痛いほど、わかっちゃいますよ

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