クレソン

クレソン（くれそん）：
●別名：ウォータークレス、WaterCress
●学名：Nasturtium officinale
●分類：アブラナ科オランダガラシ属
●多年草
●原産地：アメリカ・ヨーロッパ

ピリッとした辛みがあり肉料理の添え物でおなじみ。サラダ、天ぷら、炒め物、おひたしにも人気です。ハイドロカルチャー（水耕栽培）でも楽しめます。



身体を守って健康力を高めるイソチオシアネートが注目されています。ワサビやダイコンなどと同じ抗菌性の物質が含まれる。

半日陰でもよく育ちます。乾燥に注意して、水もちのよい用土で育てて下さい。生育おう盛で、葉を摘み取るとわき芽がどんどん伸び、たくさん収穫できます。
ハイドロカルチャーのほうが向いているという人もいますが、水切れに注意すれば、一般的な培養土で育てられます。

花芽を摘み取り花を咲かせないようにしていれば、葉は周年収穫できます。
もしくは白く愛らしい小花をハーブガーデンで楽しんでも！

bolg_top.jpg

© Rakuten Group, Inc.
X
Design a Mobile Website
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
    Share by: