梅
梅酒は前からつけたかったんですけど
今回「きょうの料理」をたまたま読んでいたら
載っていたのでつけることにしました。
まずは梅を洗って、黒いぽちっとした部分を
爪楊枝でとって、ビンに梅→氷砂糖の順でサンドウィッチ
のようにして入れていってそこにホワイトリカーを
いれて半年待つって感じということでした。
6月に漬け込んだんで2ヶ月くらいになるのかな～。
この間ずいぶんいい色になってきたんで
まだ全然早いんですけどちょっと味見してみました。
まだ焼酎の味がすごい強かったんですけど
梅のいい味も出てきていて
これは半年後期待できるな！っていう感じでした。
今からすっごく楽しみです＾＾
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