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被災された方々ご家族が一刻も早く平穏な日々を取り戻せますよう祈っています。楽天クラッチ募金
2024/01/04
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新年あけまして おめでとうございます。ブログを始めて今年でなんと15年となります。ただ、閉じずにいる..というだけなんですが無料ですのでね ありがとうございます。毎年言っているようですが、変化のないブログに訪れてくださりありがとうございます。またいつか^^更新しますね- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -今年の締め飾りは、1からの手作りではなくキットを選びました。リース(タッセル)の色と、ボールピックの赤or白が選べる材料セットです。出来上がった実物は写真より素敵と感じました。おせちは、数年買い続けていた常温保存のパウチが買えず、板前魂さんの「花籠」にしました。詰めてあるし楽だった!3段で1万円しない、お安い類のおせちかと思いますが、これまで食べたものの中で断然美味しかったお雑煮は馴染みのごぼう汁を作りました。年末に鶏もも肉が買えず、むね肉。ヘルシーで良いね!旦那ぽんの好きな筑前煮(お煮締め)は冷凍野菜ミックスを使って今年も手作り。筑前煮にこんにゃくを入れようと思って買ったのですが、野菜の量が少なくてバランス悪いと、別に甘辛く煮て2品に。お雑煮用で余るかまぼこは飾り切りして毎年入れます。安いハムの薄切り(今年はパストラミ)は隅間を埋めるために。この小さな15cmのお重、2段分同じように詰めました。1段は冷蔵庫の中です。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -いつもと変わらない年始を迎えることが出来ました。昨年は超出不精の私が、年末数か月でバタバタとお出掛け。放置した虫歯が傷み仕方なく~なのですが..おかげで、年内に終わらせたかったいくつかのことが順調に進み、大掃除も気持ちよく終わらせ、久し振りに紅白をフルで見ることが出来、気分晴れ晴れ。本年は今月末にまず、下の親知らず2本を1泊入院で抜歯予定。1泊とは言え~初めての入院で、怖がりで、禁煙しょっぱなから、なかなかな難関だな~と感じています。歯科の通院もまだまだ続く予定ですし、もうアラフィフと言って良い歳。年齢的にも色々でてきそうです。健康に居たいものですね。皆様にも笑顔あふれる幸多き年となりますように!!
2022/01/01
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1月7日は七草粥の日。お正月の暴飲暴食?で弱った胃を休めるためだとか?1年の無病息災を願って食べるのだとか。本来は朝に食べるものらしいのですが、我が家はいつも晩御飯です。無事に七草セットを購入できました。最近はもっぱらネットスーパーを利用しているので、狙ったものを入手できないことも多いのです。よかった七草を刻んで、今年は初めて土鍋でお粥。昨年までは炊飯器で。最近、炊飯器眠っています。もう古いし、薄汚れているし..新しい炊飯器が欲しい。。米:1合、水:900ml に、鶏ガラスープの素を大さじ1七草はお米が煮えてから投入します。1.火にかける前に30分ほど置いたら、強火で炊飯開始。2.沸騰したら、弱火にして25分放置。3.大根・カブを混ぜ入れて10分放置。4.葉物を入れて5分放置。で出来上がり4人前の分量らしいのですが、作りやすいので1合分。私:少なめ茶碗2杯、旦那ぽん:茶碗3杯ペロっとたいらげました- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -ご飯はいつも小さな土鍋(無印良品の1.5合用)で炊いていますが、梅干しを1つ、水に漬ける最初にお米の中心に乗せて炊きます。梅のクエン酸がしみ出て、何かと良いらしいのです崩さなければ、お米に味が移りません。一緒に炊いて柔らかくなった梅干しは私のお茶碗によそって食べます。旦那ぽんは私好みの塩分控えめな梅干しは欲しませんの。それではまた
2020/01/08
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ここ数年、我が家の定番になってきたお節の後は二十四さんの、もつ鍋お雑煮で型抜きして残しておいた、外側の人参も入れました。隠れていますが、ゴボウ1本とキャベツ半玉もいますよ!1食分から送料無料になってからは、値上がりして我が家では、年に2度ほどの贅沢食になりました。京風白みそ味の「極もつ鍋」夫婦共に大好きなもつ鍋ですこのスープ、濃厚でたまらん美味しさなのです。濃縮スープのみの販売もあるので、毎度買い物カゴに入れますが、スープのみで900円やっぱりやめておこぅ..と、いつも、なります(泣冷凍で届き、到着から2か月保存可能。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -ついでなので、本年のおせちなども。2020年元旦の食卓ほぼ、変り映えのない内容です。上段左:新入りの無印良品のお椀(本来は丼)に大晦日に仕込んだお雑煮を。 お雑煮にも年越しそばにもあう鶏ごぼう汁 by みつこ姉こちらを参考に。上段右:お重3段目いっぱいに御煮しめ(筑前煮)を作りました。御煮しめは、冷凍和風野菜1袋分に少し椎茸を増やして、鶏1枚分量。下段:ベルーナさんのミニおせちに、かまぼこの飾り切りと焼き豚をプラス。今年は、名古屋コーチンの鶏つくねが入っていたり少し変化。たたきごぼうも凄く好みの味付けでした♪- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -さて。7日は七草粥だな。七草セットが無事入手できますように~それではまた
2020/01/07
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昨日は1月7日、七草粥の日でした。平日だと夕食にするのですが、日曜なのでお昼ご飯。ぐうたらお昼まで寝てから簡単に作りましたレシピは→ 炊飯器で簡単に♪七草がゆ by こまつたお粥を炊いてから最後に七草全てを入れるレシピですが、大根(すずしろ)・カブ(すずな)は先に入れて炊きました。炊けたら、葉物と玉子を入れて保温で3分程度。簡単♪調味料(鶏がらスープの素・塩)は記載より控えめにして、塩昆布を乗せて頂きます。今年も美味しかった。豪華なお正月料理で弱った胃腸を休める七草粥とのことですが、昨年から、お正月料理の締めは、もつ鍋と決定。前日6日の夕食にしました。二十四さんの極もつ鍋。他のものも試しましたが、これに勝るものはない!超絶品もつ鍋は↓こちら。以前は送料別で、セール時を狙えば1食2,000円ちょいだったので定期的に2個・3個と一緒に注文して送料無料でお得に買えましたが、1個から送料無料になってから、1食3,400円程度までしか下がりません。我が家には贅沢過ぎるので、年に1~2度になってしまいました。ゴボウ1本、キャベツ半玉、豆腐1丁、もやし1袋、ニラ1袋に豚薄切り肉も入れました。締めにちゃんぽん麺、そして雑炊まで~飽きずに2人でペロリですもやしは初めて入れましたが、良い。また今度も入れよう更新ついでに、載せ忘れていた本年のしめ飾り。本年もスーパーで数百円で買った車用です。吸盤を外して。可愛い。こちら東海ではどうだか分からないのですが、実家関西では※鏡開き(1月15日)まで飾っていたので、もうしばらく飾ってから撤収しようと思います。※追記:鏡開きは1月11日が正しいようです。ただ、正月飾りを外すのは、実家では15日だったと思います。地域によって「松の内」という期間が違うらしいのですが・・・そういえば、年賀状もお返しは"15日まで"にしなさいと言われていました。我が家では、食べられる餅の鏡餅は飾っていないので、旦那ぽんの居る土日(13~14日)のおやつに鏡開き代わりの「ぜんざい」を食べ、鏡トトロや締め飾りを15日に撤収。と、いうことにしておこうと思います。それではまた
2018/01/08
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あけましておめでとうございます。お久し振りでございます。昨年、最後の更新が1月。ずいぶんと放置しておりましたが、変わらず夫婦共々、ぐうたら元気に過ごしております。本年のお節は、ベルーナさんのパウチを年末に買ったお重に詰めました。(アフィリリンクの貼り方わすれてるわ~)盛り付け超苦手です。一の段・二の段(右・中)が市販品^^かまぼこの飾り切りだけ自作。三の段のお煮締めは冷凍和風野菜ミックスを使って作りました。手抜き満載ですが、充分なの。ふふ重箱は、HAKOYAさんの「黒百華15cm角」にしました。18cmと悩んだけれど、夫婦二人なのでこれで良かったお雑煮は今年も→ お雑煮にも年越しそばにもあう鶏ごぼう汁 by みつこ姉鶏を煮た自然なお出汁が体にも優しく美味しいです。お餅は網で良く焼いて~少し焦げた感じが好み2個ずつねおおみそかの夜食は、年越しそば。バタバタしたくないので、市販のゆでそばとそばつゆと味付けお揚げさんも利用しましたよ。簡単に簡単にそんなこんなな年末年始でございます。今年もまた、続けてピグライフにハマる予定ただ、放置し過ぎているリアルお庭をちゃんとしよう放置ブログにお越しくださりありがとうございます。超不定期更新ですが、今年もよろしくお願い致します。それではまた
2018/01/01
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もぅ~1時間ほどで終了のお買い物マラソン、2017年01月12日(木) 01:59までお買い物記録を載せています。◆ 1~6店舗までは→ポチレポ1◆ 7~11店舗までは→ポチレポ2オーバーランしましたが、1店舗だけ追加しました。◆ 12店舗目:タマチャンショップ ◆中鎖脂肪酸100%の[MCTオイル]。お得な福袋を見ていて見つけました。他に少しお安いお店もありましたが、1本から送料無料なのでこちら。マラソン50円OFF対象ショップで、チケット使用できました。ダイエットや痴呆予防に良いとか~人気のココナッツオイルと似たものとか?タイ料理等のココナッツが苦手で、興味があるものの~試せないでいたので、無味無臭なのが嬉しい。火を通してはダメということしか知りませんが、TVでやっていたようで買えなくなるんじゃ?とまずポチ。これから調べます。以上、12店舗で今回は終了となりそうです。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -今日は鏡開きでした。我が家の鏡餅(小トトロ)は割る訳にはいかないので(笑)実際に鏡餅を開くのではありませんが、季節を味わえる貴重な行事食。いつものように、市販のゆであずきと切り餅でおしるこ(ぜんざい?)。鍋に、ゆであずき1:水1を入れ、火にかけ、焼いた餅を入れるだけ。昨年は200gのパウチを買いました。今年は缶入りを使用。容量も販売元(井村屋)も同じなので、同じ茹で小豆かな?年末に100均で買ったランチョンマットを敷いて頂きました。このマット、ナイロン素材で水洗いできます。お手軽マット。我が家の小さな食卓(コタツ)に合わせて、半分に切っています。普段の食事ではマットなど敷きませんが..行事食の時だけは少し気取ってみようか~と数枚買いました。2人分で100円!次は節分ですね。恵方巻...いつかはちゃんと作ってみたいと思ってはいますが、高いけど買った方がきっと美味しいんだよ。今年もきっと、スーパーかコンビニの美味しい太巻きだな~- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -次の日記は、お庭の様子を少し書こうかな?それではまた
2017/01/11
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今日は1月7日。本来は七草粥を朝食に食べ、日中に正月飾りを片付ける日らしのですが、我が家は基本朝食は作らない(旦那ぽんはシリアル)ので、お粥は夕食。正月飾りは鏡開きまでに片付ければよいみたい...今日だと知らず、忘れて?いたのでまた明日に。夕食 炊飯器で簡単に♪七草がゆ by こまつたレシピはここ数年↑こちらを参考にしています。(塩なし)三十雑穀を入れて炊いているので少し色の着いたお米です。玉子を入れてから時間を置きすぎて、火が通り過ぎてしまいました。おかずは、無性に食べたかった[鰤の照り焼き]と賞味期限が今日までの豆腐を消費するべく[かにかまと椎茸の餡かけ豆腐]にしました。ご飯に七草が入っただけで「2~3品+汁」いつもだいたいこんな夕飯です。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -お食事ネタのついでに。いつもなら大晦日に作っておき、元旦に食べるお雑煮。バタバタの大掃除で間に合わず、作り損ねていたのですが、旦那ぽんの仕事始めの日(1月5日)の夕食にしました。 お雑煮にも年越しそばにもあう鶏ごぼう汁 by みつこ姉レシピは↑こちらも毎年お世話になっています。初めて人参を飾り切りしてみた。ほぼ型頼みだけど。抜き型は、100均で買っておいたもの。形が少しイビツでしたが、たまにしか使わないので充分?我が家は、私が鶏皮が苦手なので食べませんが、これを作る時にはいつもは捨てる剥がした皮も一緒に入れて出汁を取ります。お雑煮には、1個を2つに切って焼いたお餅入り。プラス夕食なので他にご飯(食べすぎ)と、おかずは何にしたんだったかな~あ、[セロリとツナのサラダ]と、[ピーマンの和風オムレツ]でした。サラダには生の玉ねぎ(大き目のみじん切り)も入れ、オムレツにはスライスして炒めた玉ねぎを入れました。だいたい、何かを消費するためのメニューになっちゃうんだな。次の行事食は、1月11日(鏡開き)に→ぜんざいorおしるこ、その次が、2月3日(節分)に→恵方巻ですね。今年も、ちゃんと食べて行こぅ!- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -お買いものマラソン始まりましたね。とりあえず、お米をポチしました。今回はコードレス掃除機を買おうか?と思っています。と、いう訳で。次回はお買いもの日記になるかな。今月も、ポンカンキャンペーンへのエントリーと、月に1度の楽天アプリからのお買いものも^^お忘れなく♪それではまた
2017/01/07
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☆ Merry Christmas ☆今年は珍しくクリスマスを楽しみに余り感じないまま当日を迎えました。毎年、1か月も2か月も前から何だかワクワクするのですけどね~秋らしい秋がなかったから?...なので、飾りつけもほぼしていません。とは言え、クリスマスなのでチキンとケーキは絶対食べるつもりで^^11月ケンタッキーの予約が始まってすぐ、パーティーバーレルを予約済。ケンタッキーで、ビスケットとシャンメリー(私の好物)も予約。受け取りついでに、旦那ぽんに傍のパン屋さんでパンを買ってきてもらい、お湯を注ぐだけのカップスープ(コーンスープ)で簡単ディナーと相成りました。テーブルコーデなんてお洒落なものじゃないけれど記録。ランチョンマットだけは敷いてみた(汗)ケーキはもちろんケンタッキー付いてきた絵皿に乗せてみたけど失敗..白いお皿の方が映えたな。(ん?この↑セリフ、数年前にも言った気がする..成長してない。老化か。)チョコレート濃厚で決してお安い味ではありませんでした♪- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -クリスマスイヴ、クリスマス..と日中は、お庭をいじって過ごしました。お花の植え込みもやっと終了。花壇は新しい土留め(木製連杭)に交換し、軒下は旦那ぽん協力の元、古い縁台を解体し、新しい縁台を設置。これでお庭は新年を迎える準備が整いました。後は、屋内と窓ガラス...まだこれからなのです(泣)あ~腰重い。お庭の様子アップしてから頑張るかっ!あ。大感謝祭で選んだ旦那ぽんへのクリスマスプレゼントは実はベルトですが、無事に喜んでもらえました。ほっ、良かった。私がもらったものはというと..ワンコの置物。正直最初、旦那ぽんの好みじゃん?と絶句しました。でも可愛いのでま、いっかー。それより、お庭キレイにするのを手伝ってくれたことが何よりのプレゼントだったかな、と思います。それではまた
2016/12/25
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撮り貯めてしまった記録画像が沢山あるので少しずつ排出。今回はお菓子作りの記録。(次回はあるのか?)もう少しで書き終わるーというところでプレビューをしたら日記が消えた..ネットのつながりが最近不安定なためかと思います。たくさんリンクを貼ったのでショック大!気を取り直して。一番最近作ったものから~さかのぼってみよう。特価バナナを買ったので、マフィンに入れました。レシピはクックパッド↓ 簡単♪しっとり♪バナナマフィン by ぷみぱん ♥大好き♥チョコばななマフィン by komomoもも薄力粉が切れていたので→強力粉、砂糖は→きび砂糖、牛乳は→豆乳を使用。どちらも、ハンドミキサーや泡立て器は使わず簡単に作りましたが美味しかったです。チョコじゃない方にはクルミを沢山入れました。こちらは少し甘過ぎたかな。クルミは楽天で買って冷凍保存しています。同じものはもうなかったので↑似たもの。同じアメリカ産200g。こちら高評価です。続いて、月見団子。確か、十五夜に晴れなくても、十六夜・十七夜・・と5日くらい後(二十夜?)まであると知り、18日くらいに作ったもの。白玉粉や豆腐入りで作るものも気になりましたが、特価で買えた[だんご粉]を使用しました。 基本の月見団子、食べる時はみたらし団子で by きのこやレシピは袋の裏を見ましたが↑こちらも参考になります。水が多かったか?茹で過ぎたのか?少しベタ付いた団子になりました。月見団子風に重ねてはみましたが、月も眺めず即串に刺されました。焼きが甘く香ばしさに欠けました。次はもっと上手に作るぞ!ホットケーキミックス(HM)で作るツナマヨパン。レシピは↓何度もお世話になっております。 ホットケーキミックスでツナマヨパン♡ by 4110牛乳の代わりに豆乳を投入(笑)。ボリュームアップに竹輪を入れて焼きました。通常パンよりずっしりで飲み物も欲しくなりますが、急に食べたくなった時の救世主。ツナマヨじゃなく、ソーセージ×ケチャップ&マヨもとっても美味しいです。良品週間(10%OFF)で買ったスコーンミックスで。同じく無印良品で買ったドライフルーツを入れて作りました。生地には何入れたっけな?牛乳の代わりに豆乳を投入(しつこい)。ミックス粉の中に、牛乳・卵・バターを入れるそうです。無印ネットストアにとびます↓ [自分でつくる]シリーズはとっても楽で好き。ただ、気分ですが、この時は確か麺棒で伸ばしたりが面倒だったような。味は間違いなかったとは思いますが、次は1から自分で~と思った記憶。2日前の食事も忘れる今日この頃..2か月以上前の事でうろ覚えです。旦那ぽんがドライフルーツ苦手なので次はチョコチップ入りで!- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -あ~やっと終わり。時間掛かったな。最後に、お菓子作りの愛用品をご紹介。 分解して洗える[粉ふるい]、丸めて保管できる[シリコンマット]、黒い[ケーキクーラー]、無印の[シリコンスパチュラ]、貝印の[マフィン型]、型にちょうど合う[グラシンカップ]など。それではまた
2016/10/28
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今年は1年ちゃんと行事食を食べよう!と実施しています。元旦:お節・お雑煮、鏡開き:おしるこ、節分:福豆・恵方巻きと、これまでは順調♪ そして3月3日は桃の節句(ひな祭り)でした。桃の節句の行事食[ちらし寿司]と[ハマグリのお吸い物]にプラス茶碗蒸しにしました。(特別な日だけランチョンマット(爆)いつもはしません。)茶碗蒸しは市販のもので、ちらし寿司もミツカンの「五目ちらしの素」をベースに市販の「出汁巻玉子」と買ってきた少量のお刺身(まぐろ・たい)とキュウリと焼き海苔を乗せただけ~作ったのはハマグリのお吸い物くらいです。お吸い物も実は、水に「白だし」を入れただけという手抜き振り。ちゃんと作ろう!ではなくちゃんと食べよう!という目標だもの♪いいんです(笑)これで。年々、少しずつちゃんと作るように出来るかな?次回の行事食は、5月5日・端午の節句(こどもの日)ですね。こちらのサイトなどを参考にさせて頂いていますが、柏餅とちまきです。ちまきは、上新粉?のお餅が好きですが..笹の葉包みのおこわのことかな?ん~蒸し器ないから、これも買ってこようか^^♪楽しみです。間に花見団子か桜餅、できれば両方もー食べたいな春はもうそこまで来ていますね。ヤバい!お花の切り戻しや植え替え急がなきゃっ!それではまた
2016/03/03
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新年、明けまして おめでとうございます。昨年中は、個人記録的なブログに沢山の方にご訪問頂きありがとうございました。本年も不定期ではございますが続けて参りたいと思います。宜しくお願い致します。本年は初めて市販のおせちを注文し、お正月を迎えております。他に大晦日にお雑煮と筑前煮を用意して^^お腹いっぱい♪お雑煮は→ お雑煮にも年越しそばにもあう鶏ごぼう汁 by みつこ姉鶏1枚で他倍量で作りました。シンプルで美味しい!筑前煮は冷凍の和風野菜ミックスを使用して簡単に。他に。年末、急いで咲いちゃったスノードロップが満開です。8輪中7輪が咲いています。暖かい冬ですね。毎年、お正月(お盆)は道が混むので里帰り(こちら東海・実家は関西です。)はしない方針なのですが、今年は旦那ぽん(九州)も日程的にきついので中止。近所に少し有名な神社があるので、元旦そちらに歩いて初詣をしてから、正月気分を味わうべく初売りにちょこっと出かけて~そしていつもの寝正月。そんなこんなな我が家ですが、本年もどうぞよろしくお願いいたします。それではまた
2016/01/02
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2日前のことですが..ハロウィン(2015.10.31)にケーキを作りました。パンプキンチーズケーキ旦那ぽんの好きなかぼちゃとチーズの組み合わせレシピは→ ✿かぼちゃのチーズケーキ✿ by レアレアチーズ上に乗っているのは冷凍しておいたかぼちゃの種。かぼちゃのワタと皮を取って200g計測してレンジでチンしたら、168gに減っていて..余ったかぼちゃ(冷凍行き)があったけれど面倒なのでそのまま~元々減らすつもりだったお砂糖を45gで作製。柔らかくしたかぼちゃと全ての材料を混ぜて、型に入れて焼くだけ!生クリームと、チーズケーキなのでクリームチーズが入りますが、品薄のバターは不使用。型に塗るのはサラダ油でもOKなはず。クリームチーズは200g使用しました。型のまま網の上で冷ましてから、(↓縮んでいます。)買っておいたケーキドームに入れて冷蔵庫へ。18cmケーキドーム:165円 (15cmのケーキに使用。)コンビニで売っているケーキの容器のような簡単なもの。使い捨てのようですが、洗って潰れるまで何度も使う予定数時間冷やす間にお買いものとお食事に出かけて~帰ってから8等分にして1人2カットずつ頂きました(層になっているようですが、ナイフの跡です..)しっとり^^旦那ぽんにも気に入ってもらえた。翌日も美味しかった。かぼちゃの味とチーズ味、上手に合わさって、甘さ控えめで丁度良かったです。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - お買いものは電気屋さん。壊れて先週末に買いに行ったドライヤー(1カ月先入荷と言われたが1週間で入荷)の受け取りと、購入して2年?で壊れたホットカーペットを買いに。今度は値段ではなくメーカー名で選んだ。パナソニック製。今度は10年持つかな。。壊れると続くこの連鎖、10年以上使っている洗濯機・炊飯器・オーブンレンジも続くか?..できれば半年とか1年とか2年とか3年とか..空けて壊れて欲しいな~それではまた
2015/11/02
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いつも買っている朝食シリアル(旦那ぽん用)より安かったので、袋入りのオートミールを買ってみたところ好みじゃないとのこと..そのままでは確かに味気ない。気分変わるかと思ったんだけどな。反省しつつ、、消費第一弾としてクッキーを作ってみました。レシピは→ とまらない!オートミールクッキー* by pumママレシピ通り、板チョコとクルミ入りで作りました。お砂糖控えめ(20g)なので、チョコ1.5倍も良いかも旦那ぽんは気に入ったようでパクパクと続けて6個程食べていました。続けてたくさん食べるのに丁度良い甘さでした。直径4.5~5.0cm位の大きさが16枚出来ました。スプーンとボウル1つでほぼ混ぜて焼くだけ。また作ろう使ったオートミールは▼こちら300g入りで399円だったかな?そんなに安くない?ただ、いつものオールブラン(箱)はもっと高い。(安い玄米フレークと交互に食しております。)クルミはプロフーズさんで買ったものを冷凍庫で保存しています。板チョコはいつも[明治ミルクチョコレート]50g。以前は80円ほどで買えたと思うのですが今回116円もした我が家の景気は大して良くなっていないのに値上がりばかり。でも作りたいもの我慢までしては心まで乏しくなってしまいそう..明るく楽しく居るために~今回みたいに成功ばかりだと良いんだけど(爆)- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -オートミールで雑炊も美味しいらしい。まだまだ残っているので作ってみたいな~お料理ネタ、マフィンをその後2回焼いています。画像を残しているのでまた記録載せようかな。それではまた
2015/08/09
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先日買った↓こちらの本の75ページを参考に【から揚げ&タルタルソース】のマフィンを作りました。実はこちらの本で作るのは今回で4作目。フィリングに手を掛けない簡単なもの中心に作っています。これまで作ったマフィン。●2015.07.04【基本の生地で作るバニラシュガーマフィン】12ページ●2015.07.10【ツナチェダー】66ページ●2015.07.12【ハニーロイヤルミルクティー】46ページのちほど、日にちを遡って記録予定。(アップ完了。リンク貼りました。)では!簡単に記録を。薄力粉を強力粉に変更して、生地は半量。フィリング(具)は全量で作製。フィリングは、市販の冷凍唐揚げと手製タルタルソース。「ツナチェダー」を作ったとき、トッピングのパンに焼き色が付かなかったのでパン粉にオリーブオイルを少量混ぜておきました。ついでに乾燥パセリもIN。フレッシュ(冷凍だけど)パセリも乗せて焼きました。本ではイタリアンパセリ。断面美味しく出来ました。デザート系マフィンは「サクふわ」が良いので薄力粉が好みですが、おかず系マフィンはしっとり強力粉も合います。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -結局、マフィンカップ(グラシン紙)を買いました。取り出し易さと食べ易さ、それから型のお手入れも楽で、まだやっていませんがデザート系・おかず系を続けて作るにも型に匂いが付きにくいかとー。 他に、おかず系マフィンに少量入れる[コーングリッツ]や[業務用バター]近所のスーパーでは売っていない[かぼちゃの種]なども買いました。業務用バターは、加塩と無塩2個ずつ買いました。ホームベーカリー倶楽部 保存ができるバターカッター 450g SJ2088 / ホームベーカリー倶楽部 / ...こちらのカッターで切って、使わない分は冷凍保存する予定。..即納のはずが取り寄せ中で未入手。早く届けてください。。ちなみにマフィン型は、貝印製を使っています。グラシンカップは「9号深型」が合います。本にも6個型を使用した材料が載っています。次は、【かぼちゃ&クリームチーズ】か【バナナ&チョコガナッシュ】かな~おかず系では、【たらもサラダ】や【カプレーゼ】美味しそうそれではまた
2015/07/17
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レシピ本「デイリーズマフィン」を参考に作ったマフィンを日にちをさかのぼって記録しています。46ページ【ハニーロイヤルミルクティー】を作りました。おかず系マフィンは生地を半量にしましたが、こちらは全量で。余っているアーモンドスライス(冷凍)を乗せて焼きました。断面紅茶はトワイニングのアールグレイを2パック使用しました。アールグレイの香りはとても良かったのですが、茶葉の味が薄く感じました。皆様は、紅茶のシフォンケーキなどにどんな茶葉を使っておられるのでしょうか~ダージリンやアッサムの方が良いのかな?それか~ブレンドとか??サクふわで美味しかったのですが、蜂蜜入りで更に粉糖を掛けるので、辛党の私には少し甘すぎた。次はブラウンシュガー少な目に作ろう!それではまた
2015/07/12
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レシピ本「デイリーズマフィン」を参考に作ったマフィンを日にちをさかのぼって記録しています。66ページ【ツナチェダー】を作りました。ツナサラダとチーズをゴロっと入れて焼きます。生地は流れ出てしまうので半量。フィリングは全量。本ではチェダーチーズを使いますが、スーパーで安く入手できたこちらのスマートチーズを1箱全部使いました。溶けて生地に馴染むか、表面で焦げるかーでチーズ感ほぼ無し細かくし過ぎたか~もっと臭みのあるチーズの方が良かったか??断面ただ、ツナと黒コショウ多めの生地はとても美味しかった。マフィン6個に、ツナ缶2缶は多いかと思ったけど丁度良かったです。これもまた作ろう!安くて美味しいチーズはないかな~ベビーチーズで試してみようか??今度は大きくゴロっと入れるぞ!それではまた
2015/07/10
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レシピ本「デイリーズマフィン」を参考に作ったマフィンを日にちをさかのぼって記録しています。13ページ【基本の生地で作るバニラシュガーマフィン】を作りました。バニラビーンズとグラニュー糖で作る[バニラシュガー]を予め作って、乗せて焼くマフィン。メロンパンに似た表面サクサクの美味しいマフィンでした。これはリピ決定!簡単なのも良い。デザート系マフィンの基本となる生地。こちらにフィリングを変えて色々できます。余っていたアーモンドスライス(冷凍保存しています)も乗せて焼きました。2つは板チョコが余っていたのでIN。ゴロゴロたくさん入れると良さそう。一見、上手に出来たように見えますが、実は。。。上の写真の裏っ側はこんな雪崩れが起きてしまいました。これは、愛(?)用の簡素なオーブンレンジの室温が手前低過ぎる結果だと思います。膨らんですぐ焼ける奥側(高温)に対して、手前はすぐ焼けないので流れてしまう出来上がりまでに何度も手前・奥・左右と回転・移動させながら焼きますがどうしても最初に手前に置いた箇所は避けられない事態かと..良いオーブン欲しい。まだ動くのに買い換えるのは勿体なくて何か壊れるまで我慢かな、と思っています。その前に、炊飯器も買い替えたいし~洗濯機だって~みんな10年超えです。宝くじかtoto BIG当たってくれないかな~それではまた
2015/07/04
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週末は父の日でした。母の日に続き、楽天で選びギフト発送して頂きました。私的記録です。これまで実父には、洋服・下着・甚平・お酒・酒器・野菜の苗など。今回は、私自身も今欲しているものですが..干物にしました。(新鮮で安いお魚が入手できず、肉好きなのに魚が食べたい今日この頃。)大きめの干物3種(アジ・イカ・サバ)に小アジの浜焼き(味付き)、それから辛子めんたい高菜とししゃもきくらげのセット。夕飯時に電話があり、アジの浜焼きで1杯(いつもビール)飲んでるとのことでした。喜んでもらえてよかった♪でもアジだと言うのに父の好きな「カワハギ」と言って聞かない..父にとっては小さな味の付いた干物はみんなそのようだ??ま、いっか。義父には悩んで、近江牛。義姉が来週、出産予定日で戻っているので、みんなで食べてもらおうという訳。大人3~4人(義父・義母・義姉+旦那さん?)で470gでは少ないかも知れないけれど旦那ぽん曰く、父母は特別お肉好きではないとのことで、丁度良いかな?と。こちらも夕方に連絡があり、義姉の旦那さんが来ているということで丁度良かったかな^^元気な赤ちゃん生まれますように♪- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -今回の父の日、私の父には旦那ぽんの故郷の品、逆に旦那ぽんの父には私の故郷の品となりました。それではまた
2015/06/24
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先日のチョコマフィンに続き、マフィンを焼きました。今回は焼き型を使用し、具沢山のお食事系マフィンです。出来上がり生地は→ 焼くまで10分♪強力粉のマフィン by クックエイチこちらを参考にさせて頂きました。強力粉使用です。卵は少し小さめだったので2個、お食事系なので砂糖は減らして30g、具材を炒めるのにバターを使用したのでサラダ油も大さじ4(約40g)にしました。焼き時間は、我が家の10年物の単身向けオーブンレンジは手前と奥で温度が違うので180度で予熱して→前後左右回転させながら、15分・7分・5分・5分・4分で良い焼き色が付くまで36分掛かりましたが、通常オーブンだと25~30分位かな?小麦粉が値上がりするというので買っていた強力粉。。。久々にベーグルを作るつもりだったけど面倒でどうしよう?と思っていました。強力粉消費にちょうどマイブームのマフィン!素敵でございます具沢山玉ねぎ:2分の1個、人参:2~3cm、ほうれん草:2分の1把、ハーフベーコン:8枚、6Pプロセスチーズ:3個(54g)、コショウ:少々玉ねぎはスライス、人参は大きめのみじん切り、ほうれん草は2~3cm。フライパンで、玉ねぎ→人参→ベーコン→ほうれん草の順に炒め、荒熱が取れるまで置く。チーズは適当に切っておき、粉を混ぜた生地に具材を混ぜ込み型へ。バターで具材を炒めたけれど、サラダ油で良かった。勿体なかったな~安いベーコンがハムっぽく、また安いチーズも塩分控えめだったので、塩ふれば良かったな。コショウを入れて炒めるのを忘れて、生地に混ぜたけれど薄かった。多めで良いかも。シンプルな味の好きな旦那ぽんは、甘さも塩気も丁度良いとのことでした。初の焼き型は、グラシンカップ要らないわ~パコっと外れる♪家で食べるならこれでいいな。焦って買わなくて良かった。これまで使ってきたシリコンカップや紙カップでは見られなかったサイドや底の焼き色が美しい♪やっぱり型は金属だ。強力粉を使ったことで、薄力粉のような表面のサクっと感はないけれどパンに近いしっとり粘り気?のあるような~でもふわっと軽いマフィンが出来ました。意外と薄力粉よりもお腹に溜まらなくて食べ易い!のども乾かなくて良い!パウンドケーキもマフィンもある間は強力粉で行こう~お食事系だと、惣菜パンで好きな竹輪ツナマヨにパセリ沢山とかーウィンナーのジャーマンポテト&ほうれん草とかもいいなそれではまた
2015/06/18
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マフィン型をスーパーセール中に買ったばかりですが、100均で買った紙カップを使っていなかったので、それを利用して...チョコレートマフィンを作りました。レシピは→ 秘密にしたい☆チョコレートマフィン by まりも1016これまで作ったマフィンはシリコンカップを使っていましたが熱がこもるからか?サクっと感が少なくしっとり少し重めでした。紙カップの方が断然、マフィンらしく良い。また膨らみも良い気がします。うちの砂糖は三温糖で、甘く感じることが多いので少し控えめにして丁度良い。1つでお腹いっぱいになりますが2つ3つ食べたくなるお味でサクふわですチョコは板チョコを刻んで使用。粗くしてチョコ感が残るようにすればよかったかも。チョコチップの方が溶けずに残って更に美味しそうです。安く出来てこれでいいけど。次はいよいよ型を使用します。ぷっくり丸いマフィン出来るかな?グラシンカップはなくても型外れは良いとのことですが、紙があったほうが扱い易いし食べやすいと思うので、買う予定。ただ、1000枚単位での販売が多い。。週に1度も作らないけど、作った(6個)としても3年以上分?送料かかるので多めにーと思うけど..そんなに要らない。↑プロフーズさんに80枚入りがありました。多めにーとしても×2とりあえずあれば安心かな。パウンド型も一緒に買っちゃおうか~* * * 気になる本 * * * 甘くないマフィンやケーク・サレのレシピ本が欲しい!どれを買うか迷っています。それではまた
2015/06/11
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バターが手に入らない今日この頃。マフィンはマーガリンで代用出来たけれど、料理に使ったら何だかエグい。どうにかならないかーどこかで買えないかー検索していて見つけた「生クリームで自家製バター」を作ってみた。生クリームも高いんだけど(爆)まず、出来上がり。[200mlの純生クリーム]と[食塩 小さじ2杯]から、110gのバターが出来ました材料水分と分離した脂肪分がバターとなるため、脂肪分の高い生クリームを用意。ちなみにこちら47%=近所のネットスーパーで426円也高っ!作るよく洗ったペットボトルに生クリームと食塩を入れて、ひたすら振る。(←旦那ぽん担当)500mlのペットボトルで良いらしいが、凸凹があって大きい方が振りやすく早く泡立つんじゃないかと~ネスカフェのボトルコーヒー900mlを使用。5分後:ホイップ状になり中身が動かなくなる。それでもひたすら上下。更に10分後:固形物(バター)が現れ始める。あとは更に5分ほど:軽く振っていても綺麗にまとまる。分離成功コロンコロンのバターが出来上がりました。まとまっているのに余計に振り過ぎると体温でせっかく出来たバターが溶け出すよう。白い水分が少し黄色くなったように感じて、ヤバい!と出来上がりを察知しました。取り出すペットボトルをカッターで切断。水分を捨てます。水分は[バターミルク]と言って栄養があるとのことで舐めてみた..海水か!と突っ込みたくなるしょっぱさで、何かに使えるとは思えず躊躇いなく捨てる。水分に塩分が残るため、ちょうど良い減塩加減の上品なバターが出来るのかな。水切りキッチンペーパーを1枚敷いたザルにバターを入れ、そのペーパーで軽く包んでそのまま冷蔵庫で水切り(放置)。ペットボトルを充分に振って、完全にまとまっていたので、絞ったりはしなくてOKでした。数時間後、バター表面の水分がペーパーに移ったくらいの水分しか出ていなかった。冷蔵庫でカッチカチになっていたので保存容器に入れて、出来上がり今回、旦那ぽんが暇そうだったのでやってもらいましたが、ホイップ状になるまでシャバシャバ真剣にーでも軽く振って、その後分離してくるまでは、適当にマンガを読みながら振っていた。女手でも続ける根気さえあれば、意外と簡単に作れちゃうかも?と思いました。ただ。どうですかね...110g/426円のバターって。味は凄く凄く、おもてなし出来るような自信作ですが。業務用450gが探せば800円ほどから買えるみたいなので、そちらが良いですね。今回は作ってみたかったーそしてちゃんと作れたので満足しています。大事に食べよ。全国の牛さん、頑張って沢山お乳出してください。それではまた
2015/05/11
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記録です。きょうは母の日、実家の母にはお花を贈ることが多いですが、今年は少し趣向を変えて選んでみました。甘酢生姜や生姜の砂糖漬けが好きでいくつでもボリボリ食べる母へ。ジンジャーシロップ美味しいか判らないので、手ごろな3本セット:3,132円飲む前に届いたと連絡がありました。サラダとかにかけるの?といつもながらのトンチンカンなことを言っていましたが喜んで頂けたようでヨカッタ。かわってー義母は花など要らないという現役でまだバリバリ働くキャリアウーマン。食品が良いかな?と昨年はフルーツ酢のセットにしました。今年はオカズ系で。夕飯作りが楽になるかな?と選びました。京都老舗の西京焼セット他にも少し量が多かったり安かったりする西京焼もあったのですが、品の良い量と、既に焼いてあり温めるだけで良い手軽さでコレ。母の日カードやカーネーションの造花が付くのも良いサービス!現在は同じお魚と内容で「父の日早割」が販売されています。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -次は来月(6月21日)父の日ですね。さて何にしようかな~西京焼は喜ぶだろうけど、実家の父には上品すぎる内容ですプレゼントは色々悩むのも楽しいです。早めに用意しなきゃっ(早割もあるし)それではまた
2015/05/10
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お庭も段々、春っぽくなってきてー更新ネタは沢山あるのだけど..のんびりしている内にもう月末。とりあえず前回の続きのネタ。前回(2015/3/14の日記)でベーキングパウダーを忘れて膨らまなかった[ブルーベリーマフィン]5日後に再び作っていました。再チャレンジ!膨らんだ!膨らみ過ぎた。。残ったブルーベリー(冷凍)を全部詰め込んだら、溢れましたシリコンカップは生地離れが良く、なかなか良いのだけど、サクサク感があまり出ない。しっとりマフィンになってしまう。やっぱり~型はたまにしか作らないので勿体ないとしても、紙カップは必要か。ちなみにこのカップは100均ダイソーの[シリコンおかずカップ丸型(8個入)]サイズは、約(縦)70×(横)70×(高さ)30mm→底は45mmで、耐熱温度:230度。マフィン型とグラシンカップ、意外と安い! 紙カップのほうが高く付きそうね..買っちゃおうかな~パウンド型も欲しいんだよな~買ったら頑張んなきゃならないのが嫌だ(爆)レシピは前回同様→ 秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン by まりも1016よく膨らむので、6個型に流してブルーベリーを少し増やすと良いかな。レシピの画像は丸く膨らんでるのがマフィンぽい生地を入れて均しちゃダメなのかな?それとも型で焼くと丸まるの?また、再チャレンジしたいと思う。。上手くなりたいな。それではまた
2015/03/30
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最近なんだか寒いです。数日前には雪が降りました。春が近づいているお花たちを見て喜んでいたところなのにな。先日、イチゴが安かったので珍しく買いました。そのまま食べるのは苦手なので、冷凍ブルーベリーと一緒にフレッシュジュースにしました。美味しかった今日は思えばホワイトデーですが..そんなことは忘れていて。余った冷凍ブルーベリーを使ってマフィンを作りました。(夜中)仕様が無い、旦那ぽんにもあげるよ。結果、嫌味にならないように宜しく。出来上がりレシピは→ 秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン by まりも1016レシピ(リンク先)の画像を見て頂けると分かりますが、実は痛恨の失敗をしております。【ベーキングパウダー】入れずに焼きました。。チーン本来はカップから溢れるくらい膨らんでいるはず50gのブルーベリーはどのくらいか?を写真に撮るため並べた材料。最初から出してもいない。完全に忘れてたベーキングパウダー。マフィン型は、直径7cmダイソーの「シリコンおかずカップ丸型(8個入)」ちなみにブルーベリー50gは、25個でした。カップ5個分なので、カップ1個につき均等に入れば5個入り。(更に+1個ずつ上にトッピングしました。)まだ冷めきっていないものを試食たら、膨らんでいない割には食べられる。少し重めのマフィンですが、硬くはない。良かった。冷凍ブルーベリーを使ったおかげか?冷めてないからかシットリと美味しい。最悪、ベーキングパウダーなしでも行ける!と分かった失敗だけど成果。(?)まだブルーベリーあるので近々必ずリベンジするぞーっ!ホンマいつも鈍臭いそれから、トッピングは中心に1個じゃ焼き上がりはまるで陥没●首..1個なら無いのが良いね。お菓子作りに熱が上がってきた時にはバターが品薄。今じゃ全く手に入らない。今回、バター15%のマーガリンを使用してまぁまぁだけど、やっぱりバター欲しい。バターが多いマーガリンもここぞとばかりに高くなって悲しいです。それではまた
2015/03/14
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昨日はバレンタイン。無印の製菓キットで簡単に済ませる(ゴメン)ことが多い。今年もそうしようと旦那ぽんに「どれがいい?」と聞いたら、生チョコを選んだので、高いキットじゃなくても良いな!と。検索して選んだレシピがこちら。 基本の生チョコ by 明治チョコレート明治ミルクチョコレート:5枚と生クリーム:100mlで作ります。出来上がりバットに流し入れ、固めて、四角く切りますが、端の斜めになったり真っ直ぐじゃない形の悪いものをまとめて丸めて、3つだけトリュフに変身。だいたい厚み1.5cmの2.5cm角型が24個と、丸型が3個が出来ました。表面にまぶした3種純ココアだけで作るつもりだったけど..思い付きで、お家に余っていた[抹茶オーレの粉]と[アーモンドの粉]も。 アーモンドプードルは、タルト生地に使った残りですが、さすがに粉っぽかった..フライパンで乾煎りでもすればまだマシだったかな?素直に粉砂糖にしておけば良かった。抹茶オーレは粒感が嫌じゃなかったらアリですが、やはりこちらも素直に純抹茶のほうが口当たりも良さそうでした。旦那ぽんはチョコ大好き人間ですが、どちらかと言うとビターチョコが好きなので、ミルクチョコ5枚の内2枚くらいは明治[BLACK]を入れればもっと良かったかな~まぁ文句はなさそうだったのでヨシプレゼントは2個目のラピュタの飛行石。1年半ほど前に買ったものはスマホに装着して傷だらけ。今回は、音声認識機能が付きバージョンアップしたもの。音声認識だなんてニクい。楽しめます♪自宅でクラフト紙と茶色のリボン等でバレンタイン風ラッピングして。欲しいと言っていたから「きっと飛行石。でももしかしたら違う?」なんて少しドキドキをプレゼント^^したつもり..気持ちだけ。 夕飯は歩いて数分の近所の焼肉屋、その後朝(5:00)までフリータイムでカラオケ。バレンタインデート?また行こうね~ホワイトDAYもよろしくね!それではまた
2015/02/15
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ここのところほぼ毎日間食に飲んできたスムージーに飽きてバナナが余ったのを機に「バナナブレッド」を作りました。スムージーは、バナナ・リンゴ・小松菜・ヨーグルト・豆乳・最後にチアシードを混ぜたもので、美容・健康目的です。大好きなバナナですが、毎日同じようなドロドロは流石に飽きてきた。バナナを抜いたスムージーに変更しました。サッパリして美味しい。さて。バナナブレッド、17日と20日に2度作りました。1度目は膨らし粉のベーキングパウダーが無くて重曹を使用、2度目は本来使用するベーキングパウダーを使用して作製。▼重曹使用色が茶色め、また苦味があり..不味くはないけどイマイチ。ちなみに~重曹は食品売り場で買った箱入り。ベーキングパウダーの半量を使用。熱を加えて膨らむベーキングパウダーと違い、水分を含んで膨らむとのことで、型に流し入れた後に少しベンチタイム?置いてから焼いてみました。▼ベーキングパウダー使用1度目に入れなかったバニラエッセンスの香りも良く合い、ふっくら&シットリとっても美味しく出来ました。生地を均等に均さないと↑変に溢れます..という例(汗)バナナブレッドは[お袋の味]と言って良い。母がよく今でも作るお菓子。私が教わりながら初めて作ったのもコレだった気がします。混ぜるだけ。「こどもがつくる たのしいお菓子」という昭和55年頃に買ってもらった本を今でも大事にずーーっと参考にしています。当時の私、幼稚園生でした。本そのままだとパウンド型が焼ける分量なので、約3分の2の分量。また、甘過ぎたのか母がえんぴつで書き足した砂糖少な目で作りました。十分な甘味です。まだ更に控えても良いくらい。バナナブレッド(直径18cmタルト型の分量)薄力粉:100g、ベーキングパウダー:小さじ1強、塩:2~3振り程度、バター:80g、砂糖:50g、玉子:1個、バナナ:2本、バニラエッセンス:適量、お好みで刻んだクルミ:20~30gやレーズン・その他ドライフルーツなど適量コツ1.バターは、室温に戻したものを練って~とありますが、レンジでチン♪で溶かしてしまっても全然OK!それに、砂糖を入れ混ぜておきます。コツ2.バナナを潰しますが細かくし過ぎないこと。また、バナナに玉子を直ぐ混ぜバニラエッセンスを混ぜておくと焼きあがってからも変色が起きにくい気がします。バナナと玉子のボールに、バターと砂糖を混ぜたものを入れて混ぜ、薄力粉・ベーキングパウダー・塩を一緒にふるって入れ混ぜるだけ。クルミなどはバナナに混ぜても良いし~最後に混ぜても良いし~白い粉が見えなくなるまで混ぜるだけ。ほんとそれだけ。(型に予めバターを塗って薄く薄力粉をふって、生地を入れます。)オーブンはうちのチャチイ「単身用オーブンレンジ」で170度で35分位。温度が奥しか上がらずそのままでは奥だけ焦げるオーブンなので、10分焼いて前後回転、また10分して、焼き色を見て回転しながら焼く。(焼く前に余熱しています。)本来の(3分の1多い)分量で作ると、本には180度で40~60分とな。楊枝や竹串を挿してタネ(焼けていないドロっとしたもの)が付かなければOKということで^^焼き色を見ながら調整しましょう~すべてにおいてアバウトでも美味しく出来るのがバナナブレッド!型から出して冷めたら↓カットして1つずつラップ巻き→ジップロックにまとめて入れ→冷凍。レンジ:500wで50秒~1分くらいで温かいものを食べます。焼きたての温かいものも冷ましたものも、冷やしても美味しいよ今回(昨日)のものは焼きたてで1個、夕方のおやつに1個、夕食後に夫婦で1個ずつ食べ..残り4つを冷凍保存しました。(さっきレンチンして朝ごはんに早速食べたけど..)是非お試しあれ♪それではまた
2015/01/21
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2015年あけまして おめでとうございます。鏡小トトロ。本年から我が家のお正月を一緒に祝って居ます。年末大掃除は初めて納得できる内容を出来ました。大晦日にはなんちゃってお節風も用意。こちらにプラスお雑煮用の鶏ゴボウ汁も準備OK!年越しのお蕎麦も今年はちゃんと作れました。(とろろ乗せにしん蕎麦)入籍して初のお正月だった昨年は年越しで寝込んでしまったので本格的ではないものの初めて何とかお正月らしい食事が出来ます。ひと眠りして、いただきまーす。個人記録的なブログですが、昨年は沢山の方にご訪問頂きました。ありがとうございました。今年も宜しくお願い致します depuis 2005 CHEE Tous droits réservésconçu par Chee
2015/01/01
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☆ メリークリスマス ☆昨日(イヴ)の日記→★の続きです。日数稼ぎ?旦那ぽんがお買い物に行って帰宅し、クリスマスディナーとなりました。特別な日こそ超手抜き。バケットだけ乗せて焼いた(笑)コーンポタージュはカップ用粉、ポテトキッシュとアボカドサラダと魚貝のマリネは旦那ぽんチョイスのお惣菜♪チキンはケンタッキーのローストチキンでバケットは、左上から時計回りで4種。1.シラス+チーズ、2.オリーブオイル+マジックソルト+バジル、3.バター+ガーリック+ブラックペッパー、4.マヨ+コーン..いずれも乗せて焼くか~焼いて乗せるか~しただけ奥にちょこっと見えているワイングラスにはケンタッキーのシャンメリー(私の好物)シャンメリーも色々あるけれど、凄く好みで美味しかったーさて。作ったケーキは、カットしたらこんな感じ。白っぽいのはチョコ入りバタークリーム。無塩バターとチョコと砂糖とブランデーを入れて作ります。味はスポンジはココアなのでチョコ風味控えめ。バタークリームたっぷりと周りのチョコフレークで例えるならチョコクリームのロールケーキのような感じ。甘いものが好きな旦那ぽんは4分の1ペロリと食べましたが私は苦手なので うぉー甘い~うなりながら何とか完食。クリームが多いとどうも途中から胸焼けします。やっぱり専門店のケーキが旨い!よな~軽くてあっさりで。あぁー今日もノルマ4分の1。。でも懲りずにまた作るであろう。ケーキ作製には、やっと揃え始めたお道具たちが活躍しました。 ケーキナイフ、これは初めてだけど買って良かった!スライスも切り分けもバケットもスーっと気持ちよく切れた。金属じゃない粉ふるいにしたのは、分解して洗えるから。食品のダニの話題を見た。洗い残しがないのは安心。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -クリスマスプレゼントは楽天で。宣伝文句みたい。プっ 旦那ぽんから:受注生産のイエローゴールド×アレキサンドライトのリング。私から:あったか中綿内フリースの作務衣。10倍近い価格差は女の特権?いつも高価なものを貰える訳ではない..ねだれば買ってくれるだろうが。一か月前、上限はいくら?と聞いたら何とビックリ10万と答えたので、じゃぁ~これ!と、なった次第。予定では1月の末に出来上がるとのことでクリスマスに間に合わないと嘆いていたら、ナノイーのカールドライヤーを更に買ってくれるはずだったのだけど。。早く仕上がり間に合ってしまった。ドライヤーはまたの機会に..となりました。残念。馬力が弱いけどまだ使えるのあるしね、お出掛けする時しか使わないしね、いいんだ、いいんだ..と少々内心いじけていたのだけれど、、、アレキサンドライトのカラーチェンジが見事で、まだLEDに替えていないトイレや洗面所の鏡の上のライトの元でブルーグリーンからパープルに変わる!気に入って気に入って、ルンさぁ~今日はゴハン何にする?クリスマスは今日だけど。毎年思うんだけど、クリスマスのディナーは24日?25日?本物のクリスチャンはどうお祝いしているのでしょうか~クリスマスが終わったら、大掃除急がなきゃっ!お正月飾りは26日から遅くても28日頃にした方が良いんでしょ?換気扇フィルターの交換、古紙・古衣類捨て、エアコン掃除、ダウンライトのホコリ取り、ガラス窓拭き、それから全体お片付け。..とりあえず、今日はゆっくりしよう~それではまたdesign by sa-ku-ra*
2014/12/25
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☆ メリークリスマス ☆画像は軒下の室外機ラック上の様子。大小4体セットで激安入手しました♪小さい子は洗面所。今日は昼からバタバタとケーキを作りました。20年程前から数回作っている馴染みのチョコレートケーキです。乗っているサンタさんとトナカイさんは、100均ダイソーで購入。ココアのスポンジにチョコレート入りのバタークリームを挟んで塗って~市販のチョコフレークをトッピング。本来は薄い板チョコを割って貼り付けるレシピですがアレンジ。バタークリームと、クリームを塗る前に塗るシロップにブランデーを入れているので香りの良いケーキです今回ちょっと失敗。スポンジの表面が焦げちゃった...表面は3段の中に入るので見た目には分からないんだけど。味どうかな?やっぱり良いオーブンレンジが欲しいよ~~それからダイソーでホールケーキの箱買っておくんだった。お家で食べるので必要ないと思ったけれど、15cm型でも二人で2食分。冷蔵庫に入れるのに必要じゃないかっ!仕様がないのでラップ掛け旦那ぽん少し残業。それから予約したケンタッキー取りに行ってくれるんだって。ディナーはお惣菜を買ってくるらしいんだけど、残ってるかなぁ~ま、チキンとケーキがあればいっか^^バケットは焼こっ覚えていれば、カットしたケーキやプレゼント等記録を追記または翌日アップするぞ!それではまたdesign by sa-ku-ra*
2014/12/24
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旦那ぽんのBIRTHDAYに彼の大好物[スフレチーズケーキ]を作りました。重めのベイクドチーズや冷やし固めるレアチーズは何度か経験があるものの、フワフワのスフレは初めて。ハンドミキサーもないし全て手動で作製。HAPPY BIRTHDAY!シンプルなので6~7年前に買ったロウソクてんこ盛り♪ 素敵な白いお皿があればもう少し見栄えしたか?(真っ直ぐなお皿がコレ(ケンタッキーの2012パーティーバーレル皿)しかない。)焼きムラが目立つ(奥の温度ばかり高い単身用のオーブンレンジ使用)ものの何とか膨らみ、カタチにはなったーという出来です。例の如く、途中で奥と手前を入れ替えたりしながら焼きました。良いオーブン欲しいよ~レシピは人気のこちら↓を参考にしました。 ふんわり♡スフレチーズケーキ♪ by ☆sami☆18cm型の分量で15cm型とシリコンカップ4つ分を作りました。天板に熱湯を張り、スチームオーブン風にして焼きます。底が抜ける焼型なので、アルミホイルで底をカバー。真ん中の写真、手前左が凹んでいるのは、オーブンから取り出す時に触ってしまったため。シリコンカップには余ったジャム沢山乗せました。同じ生地だけど、少し硬めのケーキになっていました。4分の1にカット切り方が下手で断面が美しくないけれどまぁ成功です。上手に切る方法を検索しなければっ..ケーキ屋さんのようなシュワシュワでフワフワな感じと比べると劣りますがフワフワだけど重みも少しあるチーズケーキが出来ました。旦那ぽんには満足頂けたようで今回は「成功だね」と言ってもらえた。あ~良かった少し重くなったのは、生地を型に入れ過ぎたかも知れません。18cm型が主流なので分量調節が難しい..やっぱり18cmも買おうかな~今回は生クリームを使用しましたが、次回は牛乳のレシピで作ってみよう!それから、ラム酒はもう少し控えめにーその分、レモン汁を少し多めにする。1日冷蔵庫に置くとシットリしてチーズ味も増し美味しくなるようなので今日も夕食後のデザートとして、楽しみです。それにしても近頃のバターの品薄、何とかなって欲しい。先月のパンプキンタルトの時も普通のバターがなくてカット&個別包装のバター。今回はコンビニの10gずつに切れてるバター(100g入り)を使用。酪農家が減っているとか牛さんの飼料の出来が悪くお乳が出ないとかーこんなに急に入手困難になるものなの?本当はどうなの?困っちゃうな~- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -↓これ、買おうか思案中↓ 必要なのは、現在金属のザルで代用している[粉ふるい]と、泡立ては疲れるので[ハンドミキサー]、それから[めん棒]も欲しい。絞り器はやっぱり袋型が使い易いし、ハートの抜き型は持っているしーシリコンシートは便利そうだな..パウンド型は紙製で良いと思ってたけどお得なら欲しいかも。。個別で必要なものだけ買うか~お得な福袋か~悩む。さて。実家に帰らないとヤバい!今週中に帰るぞー(ホント?)それではまた2005-2010 CHEE Tous droits réservésconçu par Chee
2014/11/25
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Happy Hallo Ween・・・は、昨日ですね。- - - - - - - - - - - - - -ハロウィンに初めてのタルトを作りました。レシピや飾りつけは↓クックパッドを参考にしました。タルト台: パートシュクレ(タルト生地) by ko~koフィリング: 簡単!!ハロウィンに濃厚かぼちゃタルト by asia38jp飾り: 簡単♪濃厚パンプキンタルト♡ by RIKA☆MAMAコーヒー豆を間違って豆のまま買ってしてしまったのをキッカケに(以前使っていたミル付きコーヒーメーカーは買い換えちゃった)マルチミニブレンダ―(→これと同じグリーン)を購入。 で、色々活用したくてパイ皿も買っていたのでした。(最近はお昼にスムージーも作ってます♪)初めてのタルト生地18cmの型に20cmの分量を勿体ない!と詰めたので厚め。フィリングはかぼちゃをチンして他材料とミキサーにかけただけ。生クリームが半量残るのでホイップして新鮮冷凍室で急速冷凍。(専用絞り機がないので可愛くない出来だな。)凍ったら、ジップロックに入れて冷凍庫へ。コーヒーにも使おう!砂糖はコーヒー用のカロリーオフを使用しました。ハロウィンディナーは[ビーフシチュー]と[キッシュ]と[サラダ]ハロウィンと言えどもビーフは安い切り落とし肉を使用。気合入って多すぎたか?御飯も食べたのでお腹いっぱい。食べ過ぎて、メインの(?)かぼちゃタルトは2時間お腹を休めてからカット。冷凍したホイップをトッピングして♪凄く合う!8つに切り、旦那様と2切れずつ食べました。タルト生地は本格的なアーモンドプードルとグラニュ糖を使うものをチョイス。数時間冷蔵庫で冷やしたのにサクサクで凄く美味しかった。味は良いのですよ。ただ、生地の厚みがあり過ぎて生地感が勝って→「肝心のかぼちゃ感が薄い=ただ甘い」どちらかというと甘いものが苦手なので、今度は生地の甘さは控えよう!と思います。かぼちゃ好きな旦那ぽんに「また作ってね」と言われることを想像(笑)して作ったけれど、実際は「次は改善できるね!」でした。...チーンそれではまた
2014/10/31
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お料理ネタ続きます。面倒な時や体調の悪いときに助かる作り置き惣菜。元気な時に、ひじきの煮物や筑前煮などを作って冷凍します。本日は2度目になる「おからの煮物」を作りました。材料卯の花(おから):1袋(250g)に対して、干し椎茸:小さめ6枚玉ねぎ:2分の1個、人参:4cm位、油揚げ:1枚、ネギ:1本分位。調味料出汁:500mlくらい(干し椎茸の戻し汁+水+顆粒和風だし)薄口醤油:大3弱、濃口醤油:大1、砂糖:大3、みりん:大1作り方干し椎茸はぬるま湯に入れて戻し、絞って薄切り。玉ねぎはみじん切り、人参・油揚げは千切り、ネギは小口切り。サラダ油で玉ねぎを透き通るまで炒め→人参・椎茸を投入、軽く炒め→油揚げを投入→卯の花を投入→炒める(というか固まりをバラす)→調味料を入れ水分を飛ばしながら炒める→仕上げにネギを混ぜる。出来上がり卯の花250gで、6人前くらい。ジップロックのコンテナ角型小サイズで3個分。コンテナ1個で小鉢2つ分(2人分)くらい。うちは2人なので、これで3食分手抜きが出来る大好きな竹輪と、定番のコンニャクを入れたいところだけど、前回解凍したら、スカスカのパサパサで冷凍に不向きと分かったのでナシ。(入れる場合、卯の花入れる前に炒める。こんにゃくは軽く茹でてから。)ポイント干し椎茸がなければ生で、出汁は水と顆粒だしの素でもOK。玉ねぎもなくてOK、その場合はみりんを足すと良いかな。砂糖の甘味があまり好きではないので甘さは少ないかも。醤油は好みの配分で。薄口を使うと色が薄く味が濃くなる。水分が飛ぶと味が濃くなるので薄味と感じるくらいの調味料で。薄い場合は醤油より出汁の素を足すほうが失敗が少ないと思います。油揚げは無くても良いけれど、食感のアクセントや味に深みが出る感じ..味の決め手になるので、青ネギは必ず入れるようにします。多めが好き。ネギと人参があると彩り良くなりますね~だいたい冷凍品って2カ月とかって多いけれど、どうだろ?うちはもっと長く冷凍していたこともありますが..最適な保存期間は分かりません。自己責任(汗)ですね。。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -お庭でムスカリ(鉢)が開花しました。あー写真溜めすぎた。。記録書くのがおっくう..連日の料理ネタはその現実逃避だったりします(爆)それではまたdesign by sa-ku-ra*
2014/03/25
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久し振りにお料理ネタ。(日記更新のため←週に1~2度以上が目標だったりします。)もう5度目になるかな?お気に入りのクックパッドレシピを参考になんちゃって惣菜パンを作りました。レシピは ホットケーキミックスでツナマヨパン♡ by 4110出来上がり♪今回は初めて丸以外のカタチも。アルミカップがないので、いつもアルミホイル。小さめのボール皿で型を取ったり~適当に。長方形は、粗挽きソーセージを入れてケチャップ掛け。丸は、ツナマヨに竹輪と冷凍コーン入りにマヨ掛け。ソーセージが生地が膨らんで沈み込み見えなくなりました。けれど、凄く美味しかったです簡単なので、お勧めです!!シリコンカップが欲しいな~ シリコンのケーキ型なども気になります。外しやすくするための油とかペーパーとか必要ないとか?いいな- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -4月から消費税が上がるので、日用品などの買い置きはお勧めだとか。昨日、ちょうどケンコーコムさんがポイント3倍+いいね!で数倍をやっていたので、よく使う薬と毎日のサプリ、洗濯洗剤などを注文。お気に入り美容サプリのアフィリもぺたぺた。 整肌にビタミン・ヨクイニン「新エバユースB26」、張りアップに「エラスチン」、乾燥防止に「セラミド」、毛穴にも良いとか~皮膚再生にも「ビオチン」これだけ飲んでも老いには勝てないもの?..他に、旦那ぽんのPC(XP)と電気シェーバーが古くヤバいので買い替えもした。他のご家庭はどうされているのでしょう?煙草は1箱10円UP(泣)どうしよ~ビタミン不足で更にお金使うし良いことないんだけどね..安定剤。さて。お庭のお花が咲いたり、クロッカスのその後もー沢山、画像が貯まってきているので記録を書きたい。けれど面倒臭いよ~おいおい載せるぞ!それではまたtemplate desighed by
2014/03/24
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羽生結弦選手、金メダルおめでとう!!昨日はバレンタインDAY先日、クックパッドを観ていて是非作りたい!と思うレシピを見つけていました。 ♡HMと家にある材料でトトロのクッキー♡ by ♡Kanaden♡ただ、クッキーは私にとって大敵。硬くて食べられなかった記憶もあるため、無印良品の製菓材料を使うことにしました。自分でつくる チョコチップクッキーボリュームパック無塩バター(ケーキマーガリン)70gと玉子1個と牛乳(うちは豆乳)5ml(小さじ1)を用意するのみ。昨日は雪で、出張中の旦那ぽんが帰ってくるのは翌日になるかと予想してのんびりしていたら夕方、もう帰ってる途中だと連絡..慌てて調理開始混ぜて、分けて、ココア混ぜて、形成して..めん棒は実家に置いてきているので全て手で。単純な機能しかない我が家のレンジでも無印のキット(?)は失敗知らずです。お子様や学生さんに凄くおすすめ!!温度も時間もレシピ通りにはいかないレンジですが、様子を確認しながら、天板の前後や左右を回転させ時間を少しずつ増やして(いつもこんなの..)焼き上がり。いやん超可愛いーーっ大トトロの成形は上のレシピを観ながら。中トトロと小トトロはそれを参考に何となく(汗)お目目にはチョコチップを乗せてみた。細かいパーツが多く思ったより時間が掛かったけど無事に可愛く(中には不細工も..)出来てホっサクサクで^^当たり前だけど間違いない味★夕食後にふたりで食べて、残りは、ラッピングして翌日用にしました。トトロ好きは旦那ぽんもなのです。言われるより先に「上手に出来たでしょ~」と押し付ける私ですがこれからも仲良く行こうね。それではまた
2014/02/15
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昨日、お家のポストについに届きました!都会にしか存在しないというアレのお知らせ。こちらザ・マックデリバリー!!我が家は週末、月に1~2度の頻度でお持ち帰りします。いつも買いに行ってくれる旦那ぽんが、2~3か月前だったでしょうか?「デリバリーのバイクがあった!」と。まさかー?ホームページで確認してもそんな記述は1つもなく、しばらく忘れていましたが、ついにっ!ついに本当に来たのです再び検索してみると「9月サービス開始予定」とありました。まだ、追加店舗に記載もなく始まったばかりっぽい。都会ではない我町へようこそ!こちらで始まったということは、これから全国展開されそうです。全国展開へ向けてモデル店舗?お試し地域?なのかしら~それでも何だか都会の仲間入りしたようで嬉しい実家は暮らすのに不自由はない~どちらかというと便利な「田舎」ですが、ピザやお寿司の宅配のように、そちらでも始まるかも知れません。さて。本日、旦那ぽんが2度目の夜勤のためお家でお昼を食べて行きました。なので早速!昨日の今日ですが..メニューはもちろん初★マックデリバリーデリバリー限定パック「2人用セット:1,740円」を注文。6種から選べるバーガーのバリューセット(MMセット)に、チキンナゲット5個入りが1つ、指定のサイドメニューから2つ。ビックマック×2に、サイドはマックシェイク(S)×2を選んだので、190円お得。配送料300円が痛いけど、他のように食事代に含まれているより良心的?今回は初注文ということでナゲット5個入り1つ貰えたので、テイクアウトよりお得になりました。旦那ぽんが玄関に出たので、私は見ていないのですが揺れなさそうな良さげな袋に入っていたみたい。見に出ればよかったージュースのフタは2重。ナゲットはサクサク。ポテトも揚げたて。素人がテイクアウトするより美味しく感じたのは気のせい?田舎者が舞い上がってるだけかも知れません。蒸れないように~作りたてを届けられるように~考えられているんだろうなマックグリドルがたまにムショーに食べたくなるので次は朝マック?注文開始は7時から。朝マックは1,000円~の注文で10:30までです。(夜は23:00まで!こちらでは「30~45分でお届け」ですが25分位でした♪)またきっとお世話になりまーすそれではまた
2013/09/11
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相方様は名古屋の大きな映画館へ出掛けています。私は家で観ることが好きなため、お留守番です。年に数回のこと、お土産に大好きな「矢場とん」の味噌カツを買ってきてくれます。なので?ご機嫌でお見送りふふ。さて。相方は私よりも甘いものが好き。昨年のことだったかー、カカオ●%とかいうチョコにハマり、50%→70%→80%..と徐々に苦いものを選んで買ってきては喜んでいました。そして「95%」を試して以来、懲りたのか?ブームは去っていった様。その95%、私も試して凄くてビックリ!!硬くて苦くて粉っぽくて、お菓子に使うバンホーテンの粉をそのまま口に入れたかのようなお味と舌触りでした。お菓子に使えるかもと捨てずにいましたが、使うことなく放置されたまま数か月。いや1年以上か?前置きが長くなりました。そのチョコ(実は賞味期限切れ)を使って、豆乳ココアを作りました。なかなか美味しく出来たのでアップします。95%チョコで「豆乳ココア」粉っぽくて混ざりにくいのですが、この後少し置いてよーく混ぜました。それでも、こちらのチョコの場合底に溜まります材料耐熱カップに1cup弱の豆乳とチョコ1粒(1袋)を入れレンジメニュー「牛乳・酒」でチン♪インスタントコーヒー(画像の缶:ブレンディ使用)小さじ1弱と、スティックシュガー(スリムアップシュガー使用)1本を入れよ~く混ぜる。これだけなんですが。● 調整豆乳・・・200ml弱● カカオ95%チョコ・・・1袋● インスタントコーヒー・・・小さじ1弱● スティックシュガー・・・1本チョコと豆乳だけや、コーヒーと豆乳もそれぞれ試しましたがどちらも豆乳のエグ味が際立ってしまったり、あまり美味しくない。ココア(チョコ)とコーヒーのダブル使いが美味しく感じます。チョコの代わりに、ココアを入れても美味しいはず。そちらの方が美味しいと思います。ドレッシング用の小さな泡だて器で混ぜると楽で良く混ざりそうですね~。ちなみにバンホーテンはこちら↓お砂糖入りタイプもありますね~ 子供の頃、ココアと言えばミロか森永でした。どちらも瓶入りだった気がします。 寒いとココア美味しいですね~ついでに。小さな泡だて器やっぱり買おう! 実家の使ってなさそうなのくれるかな?電池式のミルクフォーマーなら100均にあったぞ!アフィリ日記になってしまったすみませんそれではまたdesighed by
2013/02/23
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今日はバレンタインデーなので夕食はこんな感じになりました。いつも通り手抜きには変わりないんだけど..ちょっとだけバレンタインを意識して。ハート型の「豚つくね」豚ミンチがあったので「つくね」にしました。ネギと椎茸入り。味付けは生姜と少しの醤油とみりん。からしを付けて頂きました♪右奥は、山芋をフライパンで両面焼き色をつけて、福岡土産の市販の[めんたいマヨネーズ]を乗せたもの。左は、50度洗いでシャキっとさせた千切キャベツ等のサラダ。この他に本日は、小さなキムチ冷奴とお味噌汁と御飯。いつもは手抜きで2品+味噌汁・御飯だけどね~(相方はこれらに、納豆・キムチ・じゃこを混ぜたものを毎晩!)キムチ冷奴は、豆腐に鰹節を乗せ→刻んだキムチを乗せ→だし醤油とゴマ油を混ぜたソースを掛けるだけ~つくね作り[1]でなるべく平たく形作ったつもりがひっくり返した[2]では縮んでハンバーグみたいに。[2]に酒を少々入れ、フタをして蒸し焼き。出来上がったものは更に縮み上がっておりました。ハートは、もっと極端に形を作ると良いみたい。ハンバーグなら↑この程度でOKだけどつくねはもっと薄いほうが「らしい」気がします。チョコとプレゼントチョコは、ゴディバのアイスクリームを買って簡単に包装。画像は食べた後なのでラッピング材だけ他にメッセージ入りのハート型手作りシールを貼っていました。プレゼントはナシ。だけど先日作った新しいミサンガを包装。出来上がった日に、冗談で「はいーVtのプレゼント!」と渡したらじゃあ14日に着けるねーと言っていたので「っぽく」しました- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -やっと微熱が出なくなってきたのでそろそろよしハンドメイド!と思っていたらお月様大人しく寝て居よう!また..まだ?それではまた
2013/02/14
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Merry Christmas!! ・・・って今更(本日27日さかのぼって記入)なのですがクリスマスの夕食の記録。昨年、無印良品のソースなどをフルに活用しましたところ、なんだか残念なお味&色彩などなど..で、今年は「ケンタッキー」2012年 クリスマスディナー手っ取り早く「パーティーバーレル」初購入です。普段使いのいつものお皿に入れただけ~色気ナイかな。ランチョンマットや飾りつけ..いつかはやってみよう画像:チキンとサラダがケンタッキー更に、ケーキ(↓)と今年の絵皿(&飾り台)付き。知らない方居ないか。作ったのは、「バケット」3種と、あさり缶使用の「豆乳クラムチャウダー」。超手抜き~^^いつもですが。バケットは、(画像手前 左から)1.マヨ&砂糖&チーズ2.バター&にんにく&バジル3.バター&塩&青海苔いずれも、乗せて焼いただけ~チキンは8個入りで2人で食べました。(フォークが5本入っていたので本来5人前?)流石にお腹いっぱいで、私3個・相方4個。残り1個は私の翌日のランチになりました。クリスマスケーキ食後は「ヘーゼルナッツケーキ」ひいらぎ飾りは2年前だったか?のものをとってあります。甘いものが苦手なほうなので、4分の1で満足。1人半分ずつ食べて胸やけ..ラム酒などの洋酒が効いてー甘さもう少し控えめだったら最高!お子様を基準にした味にしてあるのでしょうね~ナッツが香ばしく美味しく頂きました。ただ食べ過ぎです。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -まともなオーブンがないので、いつかスチームオーブンでも買ったらちゃーんと味付けて1日置いたモモ肉を焼く予定。(なんて..さりげなくおねだり)可愛いカナッペや、リースに見立てたサラダなんかも..いつかね。今年は、24日イヴにクリスマスディナーにしましたが本来は25日?どちらにするものなのでしょうか??プレゼントは、25日朝起きたらツリーの下にあるもの?ですよね..ま。ここは日本、クリスチャンでもないので何でもいっかープレゼントは・・・相方からは、3年愛用したルルドMが壊れたので、今度はSサイズ。私から相方へは手作りバッグ(次の日記にこれから載せます)。3年前にはMサイズしかなかったのですが、Sサイズ、更にLサイズもあるのですね~主に座椅子の足元に置いて、ふくらはぎに気に入って使っています。腰に移動させたり首に使ったりするには、小さなSサイズが丁度良い♪以前と仕様が少し変わっていてー電源コードが丈夫になったのが良い点。私的には..マッサージ玉の回転が切り替わるようになったのが不満。逆回転に切り替わる時、少し止まるのが気になって落ち着かないそして。ふくらはぎはモミ上げて欲しいのに上げて~また下げる・・・ま、動かないものよりは嬉しいのであります。サンタ(相方)さん、今年もありがとうさて。続いて本日の日記(バッグ完成画)に参ります。それではまた
2012/12/24
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*久し振りにお料理日記*冷蔵庫を新調して、冷凍庫が広くなったので、野菜や作り置きのオカズを冷凍保存しています。これ↓買いました。[小松菜]は下茹でなしの生で冷凍できると知りました。我が家の冷凍庫には肉・魚類の他に、食パン・キノコ類・薬味・小松菜コーン・ほうれん草・南瓜・バナナの蜂蜜漬け・油揚げなどがあります。今日は、お昼にひじきを戻して煮物にしました。出来上がり♪(粗熱を取っている図)乾燥芽ひじき40g、大豆缶1缶(110g)、ハーフ油揚げ4枚、椎茸3枚、ちくわ2本、人参1/3本...と具沢山♪ひじきを水で30分戻して→水を数度替えてザルに上げる→油で炒めて他の具も入れて(油を吸わせるくらい)→出汁入れて茹でる→みりん・砂糖を入れて→水分半分に減ったら醤油→水分飛ばす。出汁:500ml(だしの素:小2~2.5多め)、みりん:大3~4、砂糖:大2~3、醤油(薄口多め・濃い口少な目のミックス):大3~4・・・全てほぼ目分量だいたいこんな作り方..合っているのかどうかはま、いいのです。「人参がちょっと少なかった。もっと入れても良い」覚書。前回作ったときにも何か「次はこうしよう」と思ったのだけど忘れてしまったー作っていけば思い出すと思ったのにな。。これだけ出来ました♪今晩の副菜2皿と、3回分の手抜き日用(冷凍分)が出来ました。体調が悪い(夕食作りが超面倒な)日が多いので、これで安心人参や大豆・竹輪入りなので、最悪これだけで栄養足りる!?それはないけど..これと、魚や肉を焼けばOKね!(味噌汁・ごはんも)さて。今晩のメインは何にしよう~鮭があるので、お気に入りのコレにするかな~ とろうまっ♪サーモンのとろとろポテト焼き by りゅうちゃんママ我が家には牛乳がないので、いつも豆乳で代用しています。バター風味のとろとろポテトが美味です- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -本日、ハンドメイドはお休みです。休んでばかりです。今後、オークションに出品したいもの沢山作りたいものがあります。やらなければならない!と思うと出来ない天邪鬼なので、楽しみながら、やりたい時にぼーちぼーちと参ります昨日は夕方からとっても涼しく朝まで寒いくらいでした。10年以上(実家の頃から)使ってきた壊れかけのホットカーペットを昨シーズンの終わりに処分したので、週末に買いに行かなきゃ~これだけ涼しくなったのに昼間過ごしているLDKはまだ暑い。軒下のカエルちゃんもまだ居ます。コタツを出す時期迷いますねーカエルちゃんの写真も溜まってきたので今度記録を載せるかな。冬眠はいつ始めるの?冬までにお腹いっぱい食べておくんだよー今日は料理日記なのでやめておこう..それではまた + + + + + + + * 愛用保存容器など *designed by
2012/10/11
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日にちをさかのぼって、お買い物の記録。連休初日、冷蔵庫が届きました♪実は相方が使っていた単身用140Lをずっと使っていました。何とかギリギリ使ってきましたが室内灯が切れたのを機に買い替え。リアル量販店のボーナスセールで安く買えました♪野菜も冷凍ものも、これでやっと買い貯めできるーストレスなしで嬉しい!!よくここまで頑張った!製氷してくれる~ドアポケットが大きい~なんだけど..冷蔵室が余りまくってる(笑)今まで食べきれる分しか作ってこなかったし余計なものはなるべく買わないから?お肉やお魚は冷凍庫。今晩使うものはチルド室。ヨーグルト・バターなどの乳製品や納豆・キムチもチルド室。卵や飲み物、調味料・ドレッシング類はドアポケット。..冷蔵室には豆腐・お茶の葉のタッパー・味噌、チョコレート、そして、顔パックだけなのです。1段で充分足りるんですけど..皆様、冷蔵室って何を入れていらっしゃるのでしょうか?やっぱり作り置きのオカズなんか?鍋ごと入るものね!冷蔵室が埋まる日が来ると思えないローアでした台所ネタをもう一つ。コレ、S&Bのスパイス瓶です。クックパッドの広告で、目のついたボトルを見て真似してみました。目を糊着けしただけですが可愛い!ペンギンか?河童か?みたいスパイスはほとんどギャバンのものなので、この型1つしかないのが惜しい..色とりどりで並べたら可愛いよね~それではまた
2012/07/14
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普段、朝はだいたい食べないか市販のパンですが、週に1度とか~たまに簡単に作ります。 今日は写真を撮ってみました。なんとなくレシピはこちらクックパッドです。 朝においしいトースト(全写真付き) by 湘南マーガレット食パンをくりぬき、穴にフライパンの上で卵を落としてチーズを乗せ、くりぬいたパンでフタをしてひっくり返す..というもの。今回は、ソーセージを輪切りしたものとピザ用チーズを入れています。フライパンに軽く3gくらいのバターを引いたのでパンもカリカリでバター風味も美味しかった今度は何いれようかな~それではまた
2012/04/16
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本日はちょっと丁寧に~どうも、こんにちは。昨日、ブログのアクセス数がいつもの5倍近くありました。自己中ブログにお越しくださりありがとうございます。福袋のネタバレを見に来てくださったのかしら?お得な内容だったもの♪ウフフさて本日、また大寒波が来ているようですね。こちらは昨日より寒いというくらいですがー皆様、ご注意くださいね。久し振りにお料理ネタでも。ちょっと早いけどもう食べちゃった!今日のひとりブランチです。ビーフシチューソースのオムライスにしました。お昼は簡単にパンやら麺類が多いですが今日はちゃんと料理。昨日の夜ごはんは煮込みハンバーグにしたので余っているルゥを使いました。昨夜のレシピ 簡単★ビーフシチューで煮込みハンバーグ★ by しおんかのんママ2人なので、ちょうど半分量で作りました。白ごはんでもいいかな~と思いつつ、ちゃんとケチャップライス。鶏肉が少しと、玉ねぎ・人参・ピーマンのみじん切りも炒めてちゃんと。玉子は少し甘めが好きなので、2個に豆乳を大さじ2と砂糖ひとつまみ。サラダ油にバターを溶かして、ふわふわ!にしたかったけど火を通し過ぎた。ソースは、昨日も使ったエリンギをバターで炒めて、水と赤ワイン→ルー投入。しめじは、匂いがあまり好きじゃないので一人の時は使わなーい!ルゥは昨日は箱の1/4、今回はその半分の8/1=割った塊1個を使用。水は130mlくらいで赤ワイン大さじ2くらい入れたかな~たまにはちゃんと作るのも良いな♪オムライスの型はないし、見た目は不味いけど美味しかったです。残ったビーフシチューがあるなら、そのまま掛けても良いね!普段は夜ご飯を余らないように作りますが最近たまにご飯を多めに炊いて残してお昼に食べます。わたしの増えた体重・崩れた体型は小麦のせいだと思ったの。ゴハンに混ぜていた押し麦も、玄米に変えてみたところ。運動をしなければ絶対的には変わらないだろうけど少しでもね昨日TVで、発酵食品を食べ続けたら、お通じがよくなり体重も減り肌も綺麗になる..なんてことを見ました。塩麹、気になります!それではまた* * * あったらいいな♪ * * *■ステンレス ライス型■これ実家にあった!■物相型 PC製■ひなまつりにイイネ!■塩麹■バニラアイスにも!?
2012/02/08
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相方のお祖母ちゃんからミカンが沢山届いたので、[みかんジャム]を作ってみました。本日も、クックパッド参照 みかんジャム by ななは7781.大きめミカン3個を使いました。実だけで350g。2.砂糖はミカンの30%の重さ→100gちょっと。3.火にかけたばかり。まだゴロゴロしています。4.水分が出てシャバシャバに..ひたすら煮詰める。5.ツヤが出て色が鮮やかになります。出来上がり♪6.120ccくらいの量になりました。少し煮詰め過ぎてしまいました。まだ柔らかい!と思うくらいが良さそうです。熱い状態でちょうど良い柔らかさに煮詰めたら、冷めると水飴状態今回、火に掛けてから50分ほどで出来ました。恐々、弱めの火で作ったので時間かかりましたが、水分が少なくなるまでは強火OKで短時間で出来そう!くれぐれも煮詰め過ぎにご注意ください一般的なオレンジの[マーマレード]より酸味が少なくまろやかで優しいお味お子様のおやつにマフィンにも良さそうですよ!大量みかんの消費に是非!また無くなったら再チャレンジしようと思います。それではまた
2011/12/18
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*昨日のお昼ご飯のレシピです*むしょ~に納豆が食べたくなったけど、お米を炊くのは面倒。そして前日の夕飯で余ったツナ缶を消費するために出来たもの。意外と^^美味しかったので、よかったらお試しあれ~絶品★簡単 納豆そうめん自分で絶品と言うのもなんですが..◆ 材料(1人前) ◆ そうめん:1輪 タレ付き納豆:1パック ([におわなっとう]使用) ツナ缶:1/2缶 ([シーチキンLフレーク]80g缶の半分)○ピーマン:中1個○玉ねぎ:小1/4個○人参:1cmくらい めんつゆ:適量 (ヤマキ[めんつゆ濃縮二倍]使用)◆ 作り方 ◆1.○の材料を千切りし時短のためお皿に広げて ラップを掛けてレンジ500Wで2分くらい。2.フライパンに、ツナ缶と1を入れて軽く炒める。 (油はツナ缶のオイルで。少量のゴマ油を使うと香ばしい。)3.炒めた2は冷ましておき、そうめんを茹でる。 茹でたそうめんは洗ってぬめりを取り水を切っておく。4.納豆をタレを入れてよ~く混ぜる。5.深さのある丼などに全てを入れ、めんつゆドボっと投入。 よくかき混ぜてご賞味あれ~ アレンジやコツ・○の野菜は冷蔵庫の余り物なんでも!キャベツや菜の花も良さそう~ ピーマンはおすすめ。香りのある野菜の方が味が良いと思います。・野菜は火を通し過ぎないこと。少し青味があるほうが美味しいです。・ツナはベーコンで代用してもOKだと思います。・ボリュームアップしたければ卵を一緒に炒めても良いかも~・めんつゆの希釈はお好みで。私は2倍濃縮のままかけて食べました♪納豆と炒めた野菜にツナ、油分と納豆が意外と相性が良く見た目以上に美味しいよ!!同じ内容を【楽天レシピ】に初投稿してみましたそれではまた
2011/04/08
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朝から、ふわふわ卵の天津飯が食べたーい!と思って。独りのためにゴハン炊くのは面倒だし..カニかまもカニ缶もない。・・・ということで作ったのが、こちらです。ドーンっ!名づけるなら「卵のせあんかけそうめん」ですかね。天津麺というのもあるみたいですね。中華麺はなく[そうめん]です。あんかけ作りとそうめんを茹でるのを同時進行したら麺が延び、大量。卵2個使ったので、麺を包めると思っていたのに無理でした。冷凍してあるシーフードミックスとしいたけ、あと玉ねぎ・人参・ピーマン入り。あんは、水300mlにウェイパー・オイスターソース・醤油・酢・塩・胡椒・片栗粉。卵は甘めが好きなので、ひとつまみの砂糖入り。ゴマ油とサラダ油多めででふわふわ半熟にして♪大皿にいっぱいだけど、1人でペロっとたいらげました。満足じゃ~..ストレス太りするより幸せ太りそれではまた2005-2008 CHEE Tous droits r?serv?scon?u par Chee
2011/03/09
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お雛祭りでしたね。(2日後に記入中..)行事ごとにはウトい両親の元育ったもので「桃の節句」は本来何をする日なのか?「ハマグリのお吸い物」を食べる日?..と、いうことで。ハマグリはないので「竹の子ごはん」で。何となく。食べてた気がするので作ってみました。冷凍して常備している油揚げとしめじ、それから人参入り。お料理は嫌いじゃないけど好きでもない、必要だからが本音です。食べるのはすっごくすーっごく好きですけどね。相方は朝はパンがあれば良いという人なので助かります。したがってーまともに料理するのは夕飯のみが基本です。それも未入籍(事実婚?)なのを自分に言い訳して週に1~2度サボったりしますけれど..お買物は作るものから選ぶのではなく特売品を中心に買ってくるためほとんど毎度、冷蔵庫の中身を見てクックパッドを利用して作ります。お魚・お肉、ネギは小口切り、しめじは根元落として、すぐに冷凍庫行き~2人で食べられる量なので、毎晩ごはんは2合。「たけのこ ごはん」検索しても3号炊きの分量ばかりなので適当に材料を煮込んでブっ込んで作った割には美味しく出来ました。お買物はエコバックではなくマハロバスケットを使用しています。チョコレートクッキー色なら男性も嫌がらず毎度使ってくれます(笑) ネギは新鮮なうちに小口切りしてコンテナタイプのジップロック。お肉は安い大きなものを買って100~250gに小分けして冷凍♪それではまた design by sa-ku-ra*
2011/03/03
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今年もバレンタインは無印良品の「自分でつくる」シリーズです。ラッピング袋もたくさん付いているので大勢にあげる方にも良いですよね!これまでブラウニー、ガトーショコラ、フォンダンショコラ等々..作ってきました。今年は何しよう?とネットショップを覗いていて気になっていた「ショコラとキャラメルのマカロン」や「サンドチョコ」は、買いに出掛けた12日には売り切れ始動が遅いのはいつものことなので、次に気になっていたクランチに決定。これ、所要時間:30分ですが、超簡単!手抜きっぽいけど湯煎で溶かしたホワイトチョコにクッキークランチを混ぜて、アルミのハートカップに入れて冷凍庫で冷やすだけ~なのに失敗した私って。。ノーマルの白、フリーズドライいちごを混ぜたピンク、ココアパウダーを混ぜたブラウンの3色になるはずでした。ご覧の通り、ピンクがピンクじゃないドライいちごを粉々に砕いて混ぜるところを砕かず混ぜた結果です。相方が帰ってくる直前に慌ててやるから!箱の裏の「つくり方」を見ずに作ってしまったーおかしいなぁ~とは少し思ったんだけど。食べたら一緒?来年はちゃんと余裕持って準備します。プレゼントはなし..放置していたカウチンジャケットを完成させます。11月の誕生日のはずが→クリスマスでいいよ→バレンタインにも間に合わず..身頃が大きかったので、ゴム編みだけ残して思い切って解きましたキツキツに編み直し、一回り小さくなったジャケットは残りファスナーを付けるだけ。だけ・・・なんですよ。完成させろっつーのそれではまたねdesign by sa-ku-ra*
2011/02/14
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寒くなって思うこと。「今年(今シーズン)こそ、カニ食べに行くぞ!!」振り返ると10年ほど思っては叶っていない..年が明けて、1月の後半から2月が美味しいんだよーと聞いて美味しい時期になるのを待ち望んでいたのに忘れてしまう・・・だいたいそんな感じで思えば10年。今シーズンこそ!!と思いますが。。私のまわりではだいたい福井県に行きます。福井は母のお郷なので何度も機会はあったはずなのに夏に冷凍の越前蟹(東尋坊とかで売ってるお土産品)を食べたことがあるだけで旬の時期の美味しいものを食べたことがない..よくもまぁ食べずにきた!という感じなのです。だから今シーズンこそ!!と思いますが。。さてさて、どうなることやら?? 美味しそう!ヨダレがでますそれではまた
2010/12/16
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マラソン終わりですね~毎度毎度タイミングわるくて、完走したことありません。下手なお買い物でかなりのポイントを逃していると思います。ポイント取得の達人になりたいものです。さて本日は梅干について。トップページにもアフィリ貼っていますが、福梅本舗さんの「8%梅」が大好きです。どちらかと言うと梅干は苦手なのですが、むしょーに食べたくなる味。今まさにそのむしょーにの気分です。常に冷蔵庫に置いておきたいけれど、少し贅沢なのでたまに購入。もっとジュージーらしい「5%梅」というのも発売されてずっと気になっていたんです。ちなみに「%」は塩分量です。お気に入りは家庭用パックの更にお得な「訳ありつぶれ梅」こちら、生産の時期的なことでなのかー人気でなのか、欲しいときにいつもあるものではないのですが。。【少量ですが追加しました】【わけあり】漬け込み段階で肉厚で皮が柔らかいためにつぶれてしま...価格:1,785円(税込、送料別)今回、覗いたらありましたうっれしいーな通常、家庭用250g×1パックが935円なので、1,020円もお得なんです。どうせ潰して食べるものだし安い方が良いよね!送料は、500円。3,000円以上の注文で半額です。しょっぱい梅干しの苦手な方に「8%の梅」オススメです。ちなみに相方は塩ょっぱいのが好き..好みではないけど美味しいらしいです。今回は、初めて「5%の梅」も注文してみた。楽しみだなぁ~なかなか風邪が治りません。皆様も温かくしてお気を付けくださいね!それではまた
2010/12/15
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