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翠鈴
料理は苦手だけど、食べるのは大好き!！という、ぐうたら主婦です。こんな私でも作れる簡単料理をご紹介♪ドジ話もあります・・・
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2005/01/10
テーマ： ●食べた物の画像♪(92694)
カテゴリ： 簡単☆一品
| 晩御飯はこんな感じの簡単料理です。 まずはおつまみ♪ 日本酒で晩酌のつもりなので海苔巻きのおつまみです。  キュウリ、チーズ、納豆(タレと辛子入り)を海苔で手巻きして食べます。 簡単ですが、結構美味しいんですよね。 今回、海苔は味のりでしてますが、もちろん普通の海苔でＯＫ。 味のりだとちょっとしょっぱめですかね。(でも私は好き！) メインは大根鍋♪  この画像じゃなんだか判りませんねー。^_^ゞ 鍋に大根１／２本をピーラーで薄く削いで入れます。 さらに豚薄切り肉を入れ、昆布だし汁、醤油、酒、みりん、塩を入れ、煮立てます。 アクをとってから、適当に切った水菜を入れて出来上がりです。 こうすると、麺好きの息子が間違えて？大根をいっぱい食べて くれるんですよね～。(笑 歯ごたえもあって、水菜もシャキシャキして美味しいんです。 ただ、すこし大根のエグミ？が気になります。 これが無ければ最高に美味しいと思うんですけど・・・ 大根をあらかじめ下茹でしておくといいんでしょうか？ でも、そうすると歯ごたえがなくなってしまう気もするんです。 皆さんはどうしてますか？ |
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Re:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
ｒａｋｕｓｙｕ
さん
大根鍋、おいしそうです。
エグミですか・・・おでんの大根は米のとぎ汁であく抜きしますもんね。
でも、それでは歯ごたえがなくなるし・・・刺身のつまの大根は水にさらしますよね。
それであく抜きになるんでしょうかね～？？？
私も詳しくないのでわかりません・・・。
でも、おいしそうなので、今度挑戦してみますね♪
(2005/01/10 08:32:28 PM)
エグミですか・・・おでんの大根は米のとぎ汁であく抜きしますもんね。
でも、それでは歯ごたえがなくなるし・・・刺身のつまの大根は水にさらしますよね。
それであく抜きになるんでしょうかね～？？？
私も詳しくないのでわかりません・・・。
でも、おいしそうなので、今度挑戦してみますね♪
(2005/01/10 08:32:28 PM)
Re:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
ちあまま
さん
大根のえぐみね・・
私は今まで全然気にしなかった（爆）
確かにシャキっとした大根の食感も楽しみたいし・・
なかなか両立は難しいのでしょうね。
簡単なのに美味しそう♪
息子さん、これなら野菜不足にならないですよね。
(2005/01/10 08:57:30 PM)
私は今まで全然気にしなかった（爆）
確かにシャキっとした大根の食感も楽しみたいし・・
なかなか両立は難しいのでしょうね。
簡単なのに美味しそう♪
息子さん、これなら野菜不足にならないですよね。
(2005/01/10 08:57:30 PM)
Re[1]:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
翠鈴
さん
ｒａｋｕｓｙｕさん
そうなんですよねー。
私も米のとぎ汁であく抜きするのかなぁ？と思ったんですが、
その為には大根をもう少し厚く切らないと歯ごたえがなくなりそうで・・・
結局、ピーラーで削ってそのまま鍋にしてしまっています。
不器用なもので、包丁ではそんな微妙な厚さには切れないんですよ。^_^ゞ
桂剥きなんて絶対無理ですし！ (2005/01/10 09:13:51 PM)
そうなんですよねー。
私も米のとぎ汁であく抜きするのかなぁ？と思ったんですが、
その為には大根をもう少し厚く切らないと歯ごたえがなくなりそうで・・・
結局、ピーラーで削ってそのまま鍋にしてしまっています。
不器用なもので、包丁ではそんな微妙な厚さには切れないんですよ。^_^ゞ
桂剥きなんて絶対無理ですし！ (2005/01/10 09:13:51 PM)
Re[1]:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
翠鈴
さん
ちあままさん
私は大根はこういうものだと思ってたんですが、主人がエグミさえなきゃ最高なのに・・・と言い出して、急に気になりだしてしまったんです。
まぁ、息子の為に作ってるような鍋ですから、この際主人の好みは無視しても
一向にかまわないんですけどね。(爆
(2005/01/10 09:23:57 PM)
私は大根はこういうものだと思ってたんですが、主人がエグミさえなきゃ最高なのに・・・と言い出して、急に気になりだしてしまったんです。
まぁ、息子の為に作ってるような鍋ですから、この際主人の好みは無視しても
一向にかまわないんですけどね。(爆
(2005/01/10 09:23:57 PM)
Re:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
suzu0627
さん
w(=^‥^=)w おぉー！！
実はマギーブイヨンが手に入らないのでまだ翠鈴さんレシピには挑戦できてなかったのですが、この大根レシピはさっそく作ることができそうです。o(*^∇ ^*)o わーい♪
大根をピューラーでそいで入れる鍋には最近挑戦してたのですが、ポン酢で食べる形にしてたので、この味付け鍋も作ってみたいと思います♪
エグミは、私は気にせず食べちゃってます。
（*￣▽￣*）ゞ (2005/01/10 10:06:27 PM)
実はマギーブイヨンが手に入らないのでまだ翠鈴さんレシピには挑戦できてなかったのですが、この大根レシピはさっそく作ることができそうです。o(*^∇ ^*)o わーい♪
大根をピューラーでそいで入れる鍋には最近挑戦してたのですが、ポン酢で食べる形にしてたので、この味付け鍋も作ってみたいと思います♪
エグミは、私は気にせず食べちゃってます。
（*￣▽￣*）ゞ (2005/01/10 10:06:27 PM)
Re[1]:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
翠鈴
さん
suzu0627さん
マギーブイヨンって意外に高いんですよねー。
スーパーで安売りの時にでも買ってみてください。
大根鍋の味付けは毎回適当なので、詳しく書けませんでした。
昆布だしは粉末のものでかまいませんし、醤油、みりん、酒を入れてから味見して、塩気が足りなければ塩少々をプラスって感じでしょうか。
汁ごとすくって、わしわしと食べちゃてくださいね。( (2005/01/10 11:27:18 PM)
マギーブイヨンって意外に高いんですよねー。
スーパーで安売りの時にでも買ってみてください。
大根鍋の味付けは毎回適当なので、詳しく書けませんでした。
昆布だしは粉末のものでかまいませんし、醤油、みりん、酒を入れてから味見して、塩気が足りなければ塩少々をプラスって感じでしょうか。
汁ごとすくって、わしわしと食べちゃてくださいね。( (2005/01/10 11:27:18 PM)
Re:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
たこ7483
さん
Re[1]:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
翠鈴
さん
たこ7483さん
ご主人は大根がちょっと苦手なんですかー。
そんな方に大根鍋は、ちょっとかわいそうかも？と思いましたが、さすがたこさん♪
＞まずは他のものもありつつ、大根鍋もだしてみよっと！
だなんて、愛を感じます～☆
私ならきっと嫌いでも「食べて！他のおかずなんて冷凍物しかないよん。」とか言いそうです。
(鬼ですから・・・笑)
(2005/01/11 07:25:01 PM)
ご主人は大根がちょっと苦手なんですかー。
そんな方に大根鍋は、ちょっとかわいそうかも？と思いましたが、さすがたこさん♪
＞まずは他のものもありつつ、大根鍋もだしてみよっと！
だなんて、愛を感じます～☆
私ならきっと嫌いでも「食べて！他のおかずなんて冷凍物しかないよん。」とか言いそうです。
(鬼ですから・・・笑)
(2005/01/11 07:25:01 PM)
Re:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
Kuma＊
さん
大根鍋、いいわぁ！
ピーラーで薄くそぐところがミソなのね。
こんなお鍋やったことがないのでぜひやってみたいわ。
エグミはあっても平気かも。
歯ごたえを残したいので、そのままやります。 (2005/01/11 08:33:07 PM)
ピーラーで薄くそぐところがミソなのね。
こんなお鍋やったことがないのでぜひやってみたいわ。
エグミはあっても平気かも。
歯ごたえを残したいので、そのままやります。 (2005/01/11 08:33:07 PM)
Re:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
桃子8729
さん
こんにちわ
のり巻きのおつまみいいですね～
この小さいサイズが、とってもＧＯＯＤです
のりもチーズもあるので、今日さっそく
パパのおつまみに出してみます♪
大根鍋野菜沢山食べれそうでいいですね
やった事ないんですが、ホクホクしながら
美味しく食べれそうですね♪ (2005/01/12 08:10:44 AM)
のり巻きのおつまみいいですね～
この小さいサイズが、とってもＧＯＯＤです
のりもチーズもあるので、今日さっそく
パパのおつまみに出してみます♪
大根鍋野菜沢山食べれそうでいいですね
やった事ないんですが、ホクホクしながら
美味しく食べれそうですね♪ (2005/01/12 08:10:44 AM)
Re[1]:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
翠鈴
さん
Kuma＊さん
大根をピーラーで削ぐのがなかなか地味な作業なんですよ～。(笑
最近では電動スライサーなんて便利な物もあるし、それなら簡単に大根１本ぐらいスライスできるんでしょうね・・・
でも、我が家はスライサーも手動なので、結局お手軽なピーラーで削いでます。^_^ゞ
はりはり鍋に大根を入れただけって感じの簡単鍋ですが、これがなかなか美味しい。
やっぱり、冬は鍋ですねー♪ (2005/01/12 02:16:50 PM)
大根をピーラーで削ぐのがなかなか地味な作業なんですよ～。(笑
最近では電動スライサーなんて便利な物もあるし、それなら簡単に大根１本ぐらいスライスできるんでしょうね・・・
でも、我が家はスライサーも手動なので、結局お手軽なピーラーで削いでます。^_^ゞ
はりはり鍋に大根を入れただけって感じの簡単鍋ですが、これがなかなか美味しい。
やっぱり、冬は鍋ですねー♪ (2005/01/12 02:16:50 PM)
Re[1]:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
翠鈴
さん
桃子8729さん
のり巻きのおつまみは、材料さえ揃えておけば、あとは自分で・・・なのでとっても楽チンなんです。
中身を色々アレンジしても面白いですよね♪
大根鍋は確かに野菜をいっぱい食べたーって気になります。
でも、大根と水菜だけなので、実は栄養的にはちょと・・・なんですけどね。(笑
お汁ごと食べるので、ポカポカに温まりますよー。 (2005/01/12 02:24:07 PM)
のり巻きのおつまみは、材料さえ揃えておけば、あとは自分で・・・なのでとっても楽チンなんです。
中身を色々アレンジしても面白いですよね♪
大根鍋は確かに野菜をいっぱい食べたーって気になります。
でも、大根と水菜だけなので、実は栄養的にはちょと・・・なんですけどね。(笑
お汁ごと食べるので、ポカポカに温まりますよー。 (2005/01/12 02:24:07 PM)
Re:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
momiji32
さん
おいしそ～う！
水炊きとかよりも経済的にも嬉しいし♪
最近やっと野菜の高値が落ち着いてきたので，早速大根鍋やってみます♪♪
ホントいつも助かります！ (2005/01/15 12:37:56 PM)
水炊きとかよりも経済的にも嬉しいし♪
最近やっと野菜の高値が落ち着いてきたので，早速大根鍋やってみます♪♪
ホントいつも助かります！ (2005/01/15 12:37:56 PM)
Re[1]:★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋(01/10)
翠鈴
さん
momiji32さん
お返事が遅くなってしまってスミマセン。
やっと復活しました。
なんかあんまりパッとしない画像ですが・・・
味はいいと思います。
ウチの家族は皆大好きなんですよー。
こんな料理ばかりで、すみません。^_^ゞ (2005/01/21 11:24:32 PM)
お返事が遅くなってしまってスミマセン。
やっと復活しました。
なんかあんまりパッとしない画像ですが・・・
味はいいと思います。
ウチの家族は皆大好きなんですよー。
こんな料理ばかりで、すみません。^_^ゞ (2005/01/21 11:24:32 PM)
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