濃い茶は濃いお茶？
一番下の葉は、お番茶に
二番目がお煎茶
三番目が玉露茶
トップの一番柔らかい葉を使って抹茶に。
そして
濃い茶は古木に黒い覆いをして、直射日光に当たらないように 大事に育てて、
その一番柔らかい葉を石臼でひいた粉末茶 を練った、濃いお茶です。
一つの茶碗で五人くらいの人でのみまわします。
その時いただくお菓子が主菓子です。
きんとん、
練りきり、
上用（まんじゅう）ケーキよりカロリー控えめの和菓子です。
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