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サイド自由欄
2010.12.07
テーマ： クリスマスの支度(25)
カテゴリ： ├ クリスマスケーキ
白粒
雑誌JJで紹介♪338週第1位！
濃厚・極上チョコレートケーキ！
カカオの豊かなチョコレートを
極限までたっぷりと生地に使用。
その風味が活きるように低温でじっくりと焼き上げ、
濃厚なガナッシュをイン。
上質なチョコレートの風味をまるごと
堪能していただける一品に仕上げました。
リング状の大きなショコラ風味のシュー生地に
魅惑のチョコレートクリームと魔法の生クリームで
美しくサンド状にしています。
一番上にはチョコレートクリームがたっぷり入った
プチスークリームがのっています。
クルミを練りこんで焼いた生地で
超濃厚アーモンドクリームを巻いています。
ロールの周りには最高級ベルギー産チョコレートを
たっぷりと使用したミルクチョコクリームと
濃厚チョコソース。
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