くさもち
＜材料＞
上新粉一袋 ５００ｇ
白玉粉一袋 ２５０ｇ
青菜 １/２把
小麦粉 適
砂糖・きなこ 適
＜作り方＞
１・青菜は茹でて水をきり、みじん切りにし、すり鉢ですり潰しておく。砂 糖・きなこは合わせておく。
２・上新粉はぬるま湯を入れて、粘土ほどの固さになるまでよくこねる。
３・白玉粉は擦り棒でよくつつき、水を入れ、耳たぶほどの固さになるまで よくこねる。
４・１・２・３を合わせ、よくこね、粘土の固さになるように、小麦粉と水 で調節し、よくこねる。
５・４を食べやすい大きさに丸め、真ん中を潰し、形を作る。
６・沸騰したお湯の中に５を入れ、浮き上がってきたら水の入ったボールに 取り上げる。
７・水気を切った６に、砂糖・きなこをかけていただく。
（お好みでゴマ、餡子等なんでもいいと思います）
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