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2006.01.01
テーマ： 今夜のばんごはん(52746)
カテゴリ： 未登録
時間をかけたカレーはやはり美味しい！！
今回２年がかり？のカレーを作りました。
つまり大晦日から・・・
すね肉の形もなくなりかけての出来上がりです。
使った主な食材は
たまねぎ、にんじん、セロリ、りんご、すね肉。
これといった食材ではないのですが、
ルーは使わず調味料は
カレー粉、塩、コショウ、ケチャップ、蜂蜜
にんにく、生姜のみです。
とろみは煮あがったたまねぎ、にんじん、セロリ、りんごを
ミキサーにかけて煮詰めるのです。
すね肉は
水、赤ぶどう酒、ブーケガルニを入れてやわらかく・・・
すね肉が柔らかくなってからすべての材料を一緒にして、
さらに煮詰めて出来上がりです。
今年はちょっと時間をかけてのお料理が目標です。
追記
今ほどＴＶ”行列のできる法律相談”で
住田弁護士がダイエット成功でした。
私も諦めず昨年同様無理せずダイエット！
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Re:２年越しのカレー(01/01)
きらら ♪ さん
御節も良いけどカレーもね♪なんて聞こえてきそう・・・もちろん、こちらのカレーのほうが断然美味しいことはいうまでもありませんが (*^_^*)
ことしもどうぞ宜しくお願いします。
(2006.01.01 23:34:36)
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