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磯トンボ
改造インナー竿(両軸仕様)と自製仕掛けを駆使し、年半年間に亘り千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する魚を狙い釣行する籠師です。
サイド自由欄
コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。とは言え大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」については、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております。ご了承ください m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
外道魚として釣れた庶民的アイドル魚・・・
真鯵！
我が家の 持ち込み限定数 １０匹
三匹は、 塩焼き
三匹は、 タタキ
三匹は、 フライ
（残り一匹は、達のご褒美）
鯵フライと言えば、
扇子を開いた様な形が普通なのだが
トンボ亭のフライは少し違う。
素材は三枚におろし、
皮を剥いで身だけにし
塩・胡椒をしてから
小麦粉
卵
パン粉
揚げる
盛り付けると、何のフライだかわからない
口に入れて初めて鯵だとわかる。
多分・・・
過保護だと思う。
当hpも掲載中！
thank you
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