なめらかぷりん
■なめらかほうじ茶ミルクプリン■
◆なめらかほうじ茶ミルクプリン
＜材料：コーヒーカップ5個分＞
牛乳・・・550ml（400ml＋150ml）
卵黄・・・2個分
全卵・・・1個分
グラニュー糖・・・90g
ほうじ茶・・・10g
＜作り方＞
1）全卵、卵黄をボウルにあけ、ときほぐす。
2）グラニュー糖を1）に加え、均等に散るようよく混ぜる。混ぜ終わったら乾燥しないように一旦ラップをかけておきます。
3）次に、手鍋に牛乳400ml入れ中火で沸騰させる。
4）3）が沸騰したら火を止め、ほうじ茶を加え丁寧に混ぜ、フタをして5分ほど蒸らす。
5）こして茶葉を取り除いたら、残りの牛乳150mlを加える。
※分けておいた牛乳を入れることで温度を下げ、卵が凝固してしまうのを防ぐため。
6）2）と5）を混ぜ、再度裏ごしする。
7）裏ごししたものをカップに注ぎ、アルミホイルでしっかりとフタをする。
8）プリン生地が冷めないうちに、沸騰した湯の入った鍋にカップを均等に並べ、10分蒸す。
9）10分後、アルミホイルを外し、中心に弾力があるようであれば蒸しあがり完了。
10）常温で冷ましあら熱をとり、冷蔵庫で3時間程冷やし完成！
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- 手芸・ハンドメイド好きなヒト、大集…
- ハニワの生地
- (2026-05-17 12:19:58)
-
-
-
- 日記を短歌で綴ろう
- ▲▼草木の風を受けながら歩くのは気持…
- (2026-05-18 07:26:17)
-
-
-
- ささやかな幸せ
- サンダルとかごバッグ、ショートブー…
- (2026-05-12 13:15:29)
-
© Rakuten Group, Inc.
