砂肝とシメジのシソ醤油和え

＞この調味料はその場で作るってものですね。
＞何でも合いそうですね＾＾ｖ

”冷や奴”･･醤油をめんつゆに代えて”そうめん”
トマトと絡めて”冷静パスタ”･･･単純にオイルを加えてドレッシングとかホンマ色々使えますねぇ～。
(June 1, 2009 03:30:40 PM)

返事を書く

000000

HOME | DIARY | PROFILE

May 27, 2009

(8)

テーマ：今夜のばんごはん(52782)

カテゴリ：カテゴリ未分類

”シソ＋醤油＋酢”であっさり万能調味料～♪

09/05/27の主夫なひととき

夜主夫－夕食作り
　　　　　　メニュー：砂肝とシメジのシソ醤油和え

まぁだそんなに暑いワケじゃありませんが、少し汗ばんだりする時期の到来･･･。
バテるにはまだ程遠いでしょうけど、そんな時期にも重宝するであろう万能調味料
『シソ＋醤油＋酢』

今回は揚げ物を和えてみます～♪でわでわ。

まずは”砂肝”の下ごしらえ。

適当な大きさにカットしてやってから格子状に切り目をしてやり
”塩”胡椒”をしてしばらく放置。
その間に”シメジ”をサッと素揚げ＆ボウルに”シソみじん”醤油”酢”を放り込んであわせておきます。

そしたらあとは”砂肝”に”片栗粉”をまぶしてやり、油へ投入～。
カリっとするぐらいまで揚げてやったら、ボウルに放り込んだ万能調味料の中にシメジと共に投入。
混ぜ混ぜすればハイ！完成～♪のお手軽一品。

よぉ～っく冷えたビールをグビグビ･･･砂肝シメジをパクっ♪う～ｼｱﾜｾな瞬間でございます～。

_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

コクウカフェもよろしくです。

　←不定期ですが応援よろしくお願い申し上げます

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated May 28, 2009 12:08:30 PM
コメント(8) | コメントを書く

■コメント

Re:砂肝とシメジのシソ醤油和え(05/27)

ものぐさのそばさん

この調味料はその場で作るってものですね。
何でも合いそうですね＾＾ｖ (May 28, 2009 01:50:27 PM)

返事を書く

Re:砂肝とシメジのシソ醤油和え(05/27)

mayuponta さん

あ～おいしそう～～

砂肝か・・・・懐かしいな・・・・・

私好きなんだよね～砂肝♪
けど、うちでは出て来る事ないしな～
そ、主人がダメさ。
こりこり感が嫌なんだろうね・・・・

今はどうしても食べたくなったら
自分用に焼き鳥コーナーで砂肝だけ買うとか
してたな～～
ま、今はほとんど買ってないけど・・・・・・

こんな風に変わった感じで砂肝も食べてみたいな～
画像見て思わずおなかがグーなんて・・・笑

シソ醤油っていいね～～
試した事ないけど、凄い調味料だね～～
moimocoさんはやっぱり凄いわ～
感動～～^^

おいしい画像をありがとう♪ (May 28, 2009 02:47:49 PM)

返事を書く

Re:砂肝とシメジのシソ醤油和え(05/27)

けんけんおやじさん

お久しぶりです(＿＿*)ﾍﾟｺ

砂肝、油を通してからタレに漬け込んであるのですね。

美味しいそう.:｡+ﾟ

盛り付けがさすが！オシャレですわ♪

シメジ。。。だけは。。。
最近大人気なくキライなものが増えたというか
ナゼか食べれたものが食べれなくなって。。。
茸類どうもビミョウで困っていますよﾄﾎﾎ

(May 30, 2009 01:51:38 AM)

返事を書く

ものぐさのそばさんへ

moimoco さん

ものぐさのそばさんへ

moimoco さん

＞あ～おいしそう～～
＞砂肝か・・・・懐かしいな・・・・・
＞私好きなんだよね～砂肝♪

昔は食べてはったって言うてはりましたもんねぇ。

＞けど、うちでは出て来る事ないしな～
＞そ、主人がダメさ。
＞こりこり感が嫌なんだろうね・・・・

う～ん･･まぁ嫌いなもんはしゃ～ナイんでしょうけどねぇ･･･。

＞今はどうしても食べたくなったら
＞自分用に焼き鳥コーナーで砂肝だけ買うとか
＞してたな～～
＞ま、今はほとんど買ってないけど・・・・・・
＞こんな風に変わった感じで砂肝も食べてみたいな～
＞画像見て思わずおなかがグーなんて・・・笑

砂肝は”唐揚げ系”が美味しいと思われます～。

＞シソ醤油っていいね～～
＞試した事ないけど、凄い調味料だね～～
＞moimocoさんはやっぱり凄いわ～
＞感動～～^^
＞おいしい画像をありがとう♪

こちらこそありがとうございます～。
(June 1, 2009 03:33:18 PM)

返事を書く

けんけんおやじさんへ

moimoco さん

＞お久しぶりです(＿＿*)ﾍﾟｺ

どうもです～ご無沙汰してしまっとります～。

＞砂肝、油を通してからタレに漬け込んであるのですね。
＞美味しいそう.:｡+ﾟ

お酢も入ってるので結構サッパリしてるんですよ～。

＞盛り付けがさすが！オシャレですわ♪

とんでもねぇ～ですよ～。

＞シメジ。。。だけは。。。
＞最近大人気なくキライなものが増えたというか
＞ナゼか食べれたものが食べれなくなって。。。
＞茸類どうもビミョウで困っていますよﾄﾎﾎ

そうなんやぁ～。
味覚の変化なんでしょうかねぇ～？成長期？？（笑）
好き嫌いはﾀﾞﾒﾃﾞｽﾖ。
(June 1, 2009 03:44:44 PM)

返事を書く

Re:砂肝とシメジのシソ醤油和え(05/27)

aoazul さん

すなぎもだいすき！
亜鉛が豊富で良いんですよね。

漬けといてもいいかも！
ああ、ビールいきたいです！ (June 1, 2009 04:29:47 PM)

返事を書く

aoazulさんへ

moimoco さん

aoazulさん、ホンマ遅ぅなってスマセンです～！

＞すなぎもだいすき！

美味しいですよねぇ～♪
割と調理法にバリエーションありますよねぇ『砂肝』って。

＞亜鉛が豊富で良いんですよね。

そうなんですかぁ～♪
バイタリティーが豊富に･･･。

＞漬けといてもいいかも！
＞ああ、ビールいきたいです！

そうですねぇ～。
一晩寝かせた方が味がこなれてエエような気ぃします。
ほなぁ地ビールでグビグビっと･･･。 (June 18, 2009 04:01:26 PM)

返事を書く