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今日の徒然_固まった… New! yossi-2312さん

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2010.12.17

少し前のことなのですが・・・

お友達のジェラちゃんのブログで、
炊飯器でつくれるスポンジケーキ！！
というのを、見ました。

うちはオーブンがないので、
なかなかお菓子は難しいのだけど、
炊飯器で出来るなら、いいですよね。

しかも、材料は、
ホットケーキをつくるときと同じ。

出てきましたので、
今年のものは今年のうちに！ということで。

↑それでも、遅すぎ・・・

きのう、つくってみました♪

レシピ、レシピ・・・

あれ？
その記事、どこだったっけ？

ブログを探してみたら、
あらいやだ。

もう１年も前のことだったんですね？
こちらの記事です。

代わりに豆乳を使いました。

豆乳も卵も、ぎりぎり賞味期限切れセーフ。

相変わらずの『危険なお料理シリーズ』です。

つくり方は、とってもカンタン。

ホットケーキをつくる要領で、

ホットケーキミックスを投入。

なめらかになるまで、混ぜます。

油を塗っておいた炊飯器のお釜に
材料を入れたら、
あとは、炊飯器のスイッチを押すだけ。

私は、炊飯器のお釜には、
美味しいオリーブオイルを塗ってみました。
（↑ 実は、これも賞味期限切れ・爆）

お風呂から上がってくると・・・

うわぁい♪
出来てる！！

・・・と思いきや、
まんなかがまだ生焼けのようでした。

そこで、今度は上下をひっくり返してお釜に戻し、
ふたたびスイッチオン。

スイッチが切れてからも、
しばらくそのまま「保温」状態にしておきました。

っていうか、
ちゅぅちゃんがお膝に乗っていたから、
動けませんでした。

そしたら、余熱でも充分に火が通ったらしく、
スポンジケーキの完成です♪

スポンジケーキ.jpg

↑ これは・・・
どのようにカットしたらよいかわからなくて、
横半分、横半分、と結局４分の１厚さにスライスしたもの。

ふんわりとしたスポンジケーキ、というよりも、
ホットケーキミックスを使ったせいなのか、
ずっしりと詰まった感じですね。

これ、ラムレーズンやクルミなどを入れて、
パウンドケーキ風にしても美味しいかも！？

実は、クリームも用意してありました。

こちらも、
ジェラちゃんのブログで紹介されていたもの。

プレーンヨーグルトクリーム

ヨーグルトを水切りするだけで、
生クリームのような食感になるのだそうです。

ここへハチミツを加えてみたら、
ほんと、
ちょっと酸味の効いた美味しいクリームが出来ました。

せっかくの丸いスポンジケーキなのに。

うちには、
喜んでクリームを塗りたくってくれるお子さまが
いません。

結局、ひとくち大くらいにカットして、
その都度クリームをつけて食べることに。

美味しかったです！！

これなら、
クリスマスケーキもてづくり出来ちゃうかも！？

とはいえ、ここ数年
クリスマスでもケーキを食べなくなったので、
わざわざデコレーションは・・・

しないだろうな(爆)

でも、こんなにカンタンにケーキがつくれるのは、
とっても嬉しいです。

ホットケーキミックス、常備しておこうっと♪

ありがとうございます。

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