食べろぐ

無農薬・減農薬と虫

お米好きなので、ご飯にはコワダリたい。でも、５kgの米を買うと、もう身動きがとれない。というわけで、美味しいお米を今日も今日とてネットで探しております。この間買った店の米に、虫が大量についていて、ちょっと凹んだので、また新しい店開拓中。まだ、冬だからいいかと思ったけど、マンションだと暖かいのか、かなり活動的。一杯の冷蔵庫を整理して、ペットボトルに詰め替えてとりあえず、急場凌ぎしました。まぁ、精米するときに虫は全部飛んじゃうんで、繁殖さえしないでくれればいいんです。うちは精米機を使っておりまして、基本は分づき米です。分づき米というのは、簡単に言うと中途半端に精米した米です。(^^;わたしは100％玄米でも大丈夫なんですが、家族は食感が悪いと嫌がるんですよ。で、妥協点の分づき米、白米から徐々に精米率を下げて、今は五分づきで落ち着いてます。このぐらいだと、やや黄色みがありますが、食感は普通のお米に近いです。気分や食事に合わせて、精米度合いを変えられるのも自家製米の良さですね。今日も今日とて米が少なくなってきたので、あちこち見て回りました。無洗米の玄米とはめずらしい。ちょっと惹かれます。でも、今回は、こちらを買ってみました。なんか、おじいちゃんの写真にやられました送料無料なので、かなりリーズナブルな感じです。食べてみての乾燥は、また書きますね。