文科系アウトドア派のんびり遊楽人

懇親会の後、女性に誘われ（パートナー公認）、ラーメン店へ

　　「ここのラーメンって、スモーキーなんですよ」

それならオレにぴったりじゃ

　　マイナーなお店に入るとスモーキーな香り

ラーメンの種類は１つだけ・・・

　・・・トッピングで好きなものをチョイスする形・・・

注文すると、まずトッピングが先にお皿に乗ってやってきた

　　オレは、チャーシュー、ネギ、ゆで卵

次にラーメンが登場じゃ

　透明スープに少し縮れた細めん・・・

　　スープにスモークの香がたっぷりとしみ込んでいる

　　　シンプルだけど燻製の風味で癖のあるコクが美味しい

　「食べてるとスモークの風味が薄くなるでしょう」

　「ええっ、というよりも、最初の一口は口の中いっぱいにスモークの香りが直線で画いたようなストレートな刺激だったのが、今、こうしてスープを飲むと、スープにしみ込んだスモークが舌全体を包み込むような味に変わってきたのじゃ・・・」

　店内の他のお客が帰ってからオレは店長に話しかけた

　「このラーメンは麺に燻製するんですか？」

　　「いいえ、チャーシューを焼いて煮てから竹炭でスモークします」

　「そうだよねぇ。オレも燻製するけど、やっぱりチャーシューだよね」

　その後、店長と燻製談義とたまたまレジ近くにあった石のペーパーウエイトの作者がオレたちの知り合いだったことから話題が広がり、初めての店だったけど、盛り上がってしまった」

　そんなことで新しい味のラーメンを楽しんだTackeyでした