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2013/09/19
カテゴリ： ＊ 写メにっき
そんな綺麗な色のジャムが出来上がりました♪
実は去年まではブルーベリー１種類のジャムでした
今年初めてブラックベリーが少し採れて
だから今年は未知の味に未知の色だったのです
昨日、昼前に作り初めて
ちょくちょく味を見ていましたが
そのたんびにうわぁ～甘っ！
と感じていたのです
冷えると少しはマシになるなと思いつつ…
出来上がってビンに入れて
常温になるまで冷ましてから冷蔵庫にしまいました
夕方には４つを持って(全部で５個できました)
いそいそとお裾分けに出掛けましたから
わたし、きちっと冷えた完成の味をみないままだったのです
今朝、食パンを焼いて
バター風味のを少しぬって
その上にこのジャムをスッカランでどかっとのっけました
甘かろうが辛かろうがそれは私の責任だもの(笑)
スッカランを入れた時、少しだけぷるんとして
そして食したら
おお～酸味の復活祭だ～(≧∀≦)
甘かったのにそうじゃなくなっていました
強かったラズベリーの個性的な香りももう目立ちません
ほっ(^^;
さっき庭に出て写真を撮りました
今日も恐ろしくも眩しい紫外線日吉です
ちょうど木洩れ日が杉の根元に当たっていました
小さなピンスポットに照らされたジャムの瓶は
不思議なことに宝石のように
日差しが当たる角度でくるっと色が変わりました
これはまるでガーネットのジャムだなと
そう思いました♪
ブルーベリーとブラックベリーとラズベリー
食べると甘酸っぱいガーネットの完成です♪
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