2002年03月20日
カテゴリ： カテゴリ未分類
久しぶりにパソコンで遊べる
最近仕事が忙しい
メニューを作成したり
新メニューを考えたり色々やることが多い！
ま・ヒマよりましだが、今も仕事で徹夜をしてしまった。
返し醤油を煮て冷める合間に遊んでいる
簡単に説明すると返し醤油とは、麺汁の醤油
返し醤油には、二種類ある
1.本返し
本が襟とは、醤油・みりん・砂糖を合わせて煮ることで
半返しは、醤油･みりん･砂糖を合わせること
で今日仕込んだ返し醤油は本返し
ざる用で冷ましてから器に移して寝かせる
寝かせると味がまろやかになり美味しくなる
そろそろ冷めたころなので仕事に戻ります！
最近仕事が忙しい
メニューを作成したり
新メニューを考えたり色々やることが多い！
ま・ヒマよりましだが、今も仕事で徹夜をしてしまった。
返し醤油を煮て冷める合間に遊んでいる
簡単に説明すると返し醤油とは、麺汁の醤油
返し醤油には、二種類ある
1.本返し
本が襟とは、醤油・みりん・砂糖を合わせて煮ることで
半返しは、醤油･みりん･砂糖を合わせること
で今日仕込んだ返し醤油は本返し
ざる用で冷ましてから器に移して寝かせる
寝かせると味がまろやかになり美味しくなる
そろそろ冷めたころなので仕事に戻ります！
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ケーゾー48
春日井できしめん屋を商いしてます。お店の宣伝のページですよろしくお願いします。ただいまホームページ勉強中なので、感想を聞かしてください
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