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2026年05月31日

生の実山椒が店頭に並ぶ季節になりました。
ちょうど「きょうの料理」で実山椒をとりあげていたし、
職場でもそれを見て作ったという人がいました。
私は最近は通販で水煮や塩漬けを購入していたのですが、
影響されて久しぶりに生の実山椒を買ってきました。

以前買った時よりもずいぶん値あがっていたような…
70ｇ弱でしたが、プチプチと軸を取るのは結構時間がかかりました。
でも作業が終わると、指先がさわやかな山椒の香りになっていました