粉のたんぱく質一覧
各小麦粉のタンパク量と灰分
パン用強力粉
| 商品名 | タンパク（%） | 灰分（%） | 私が使用したこのＨＰのパン |
|---|---|---|---|
|
ゴールデンヨット
|
13.5 | 0.46 | メロンパン・抹茶ロール・菓子パンその他 |
|
ヨット
|
11.9 | 0.35 | 折込みパン |
|
スーパーカメリア
|
11.5 | 0.33 | |
|
カメリア
|
11.8 | 0.37 | |
|
イーグル
|
12.0 | 0.37 | 発酵バター入りプルマン |
|
スーパーキング
|
13.8 | 0.42 | |
|
ビリオン
|
12.8 | 0.41 | |
|
エクセレンテ
|
13.5 | 0.48 | 山型食パン |
|
ナポレオン
|
12.3 | 0.42 | |
|
レジャンデール
|
12.2 | 0.6 | |
| |
|||
| |
|||
| |
|||
| |
フランスパン用粉
| 商品名 | タンパク（%） | 灰分（%） | 使用したこのＨＰのパン |
|---|---|---|---|
|
リスドオル
|
10.7 | 0.45 | ベーコンエピ・フランスアンパン・ |
|
フランス
|
11.9 | 0.44 | |
| |
|||
| |
© Rakuten Group, Inc.
