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＊ブタ子＊
子供が生まれ、４世代・８人家族になりました。玉ねぎ農家に嫁いだブタ子が送る「ちょっと聞いてよ～！」第二弾！
2010.05.27
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 食べもの
年に数回ある女性農業者の集まりで、
今回は太巻き寿司の講習会へ行ってきました。
たんぽぽ（ベニバナまたはアザミにも見える）とアヤメの
２種類を作ったので、２回に分けて紹介します。
では、たんぽぽ から。
【材料】
- 酢飯、380g
- 海苔、3枚
- にんじん、千切りにして茹でたもの
まず、海苔の上に おにぎり２つ分くらいの酢飯を全体に広げます。
酢飯が中心に偏らないように、端までキッチリ均し、
真ん中より少し手前を3cmくらい箸で押し付けます。
凹んだところにニンジンと青菜を乗せます。
その上に、5分の1幅に切った海苔を乗せます。
海苔の真ん中に折り目を付けて、山形にすると作業がラクです。
玉子くらいの大きさの酢飯を3ヶ所に用意します。
海苔の両側と、少し向こう側に棒状に伸ばし、
△になるように酢飯を整えます。
△の山に合わせるように海苔を被せます。
先に海苔の3分の1を折って、谷間を向こう端と真ん中の山に
（次にニンジンを置く部分です）
写真のように、青菜とニンジンを窪みに置きます。
３つの海苔の山を合わせるように手で持ち、
左右から押し付けます。
両端のはみ出ている具材を中心に向って押し込みます。
千切りにしたニンジンが、たんぽぽの小さい花びらになります。
咲いてる花が１つと、つぼみが１つに見えるかな？
--- --- ---
次回はアヤメを紹介します！
今回は太巻き寿司の講習会へ行ってきました。
たんぽぽ（ベニバナまたはアザミにも見える）とアヤメの
２種類を作ったので、２回に分けて紹介します。
では、たんぽぽ から。
【材料】
- 酢飯、380g
- 海苔、3枚
- にんじん、千切りにして茹でたもの
まず、海苔の上に おにぎり２つ分くらいの酢飯を全体に広げます。
酢飯が中心に偏らないように、端までキッチリ均し、
真ん中より少し手前を3cmくらい箸で押し付けます。
凹んだところにニンジンと青菜を乗せます。
その上に、5分の1幅に切った海苔を乗せます。
海苔の真ん中に折り目を付けて、山形にすると作業がラクです。
玉子くらいの大きさの酢飯を3ヶ所に用意します。
海苔の両側と、少し向こう側に棒状に伸ばし、
△になるように酢飯を整えます。
△の山に合わせるように海苔を被せます。
先に海苔の3分の1を折って、谷間を向こう端と真ん中の山に
（次にニンジンを置く部分です）
写真のように、青菜とニンジンを窪みに置きます。
３つの海苔の山を合わせるように手で持ち、
左右から押し付けます。
両端のはみ出ている具材を中心に向って押し込みます。
千切りにしたニンジンが、たんぽぽの小さい花びらになります。
咲いてる花が１つと、つぼみが１つに見えるかな？
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次回はアヤメを紹介します！
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かわいい♪
ひめぽん さん
わ～、すっごくかわいい＆キレイな海苔巻きですねぇ。
私、海苔巻きってあまり上手にできないもので、普段自宅では作らないんですよね～。
こんなに上手に作れたら、皆にふるまってあげるのに！！
(2010.05.28 12:02:25)
私、海苔巻きってあまり上手にできないもので、普段自宅では作らないんですよね～。
こんなに上手に作れたら、皆にふるまってあげるのに！！
(2010.05.28 12:02:25)
★ひめぽんさん
私は日頃お料理をしない（お義母さんが作ってくれる）し、普通の海苔巻きも作ったことがないので、完成した時はかなり感激してしまいました（笑）私も出来るんだｖ☆って。友達と一緒に作りたいけど、具材の準備も大変なんですよね～。１日掛かりになりそうです。
(2010.05.29 17:27:12)
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